GỎI GÀ XÉ PHAY
Nguyên liệu:
- 1/4 con gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 trái ớt sừng
- 1 bó nhỏ rau răm
- Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường
- Đậu phộng rang
- Cho thêm: lá chanh, bắp cải tím, rau giá, xoài non, ... tuỳ khẩu vị
Công thức nước xốt:
- 4 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 3 muỗng nước lọc
- 2 muỗng nước cốt chanh
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
- Thái nhỏ các nguyên liệu, trụng sơ cà rốt đỡ hăng, sau đó cho tất cả vào thau đá lạnh để cho giòn
- Xé nhỏ thịt gà
- Trộn tất cả các nguyên liệu: gà, cà rốt, hành tây, ớt sừng, rau răm vào 1 âu. Rưới đều nước sốt rồi trộn cho hoà quyện. Để tầm 5-10 phút cho ngấm vị.
- Trình bày ra đĩa và thêm đậu phộng rang tùy ý.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thu Thủy
