Phụ Nữ Sức Khỏe

Đặc sản xưa không ai biết đến, giờ được người dân thành phố "ưa chuộng" vì có hương vị lạ, 150.000 đồng/kg

Loài này có tên rất lạ, là đặc sản ở Hải Phòng, dai giòn sần sật ngon nức tiếng.

Ở Hải Phòng có một loài hải sản lạ lẫm từ cái tên cho đến hình dáng bên ngoài, đó là con giá bể. Theo tìm hiểu, giá bể là một loài nhuyễn thể sống ẩn nấp dưới các lớp cát biển. Điểm đặc biệt là chúng có chân dài, thon nhỏ và cong queo như cọng giá đỗ, nên người dân địa phương còn gọi với tên khác là giá biển. 

Với người dân Hải Phòng, từ lâu giá bể đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc. "Giá bể thường thu hoạch quanh năm nhưng nhiều nhất là vào khoảng tháng 6 đến tháng 8. Trên thị trường, 1kg giá bể có giá khoảng 150.000 đồng/kg, lúc mua nên chọn những con còn tươi, to và đều", anh Hoàng Giang (ở Hải Phòng) chia sẻ. 

Giá bể là đặc sản nổi tiếng ở Hải Phòng, giờ đây được rao bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg

Anh Giang cho biết trước đây giá bể có nhiều nhưng không được nhiều người biết tới. Hồi đó, loài này chủ yếu dùng để làm mắm vì ăn không hết. Còn bây giờ, khi chúng trở thành đặc sản hấp dẫn du khách, nhiều người ở thành phố lùng mua về thưởng thức thì giá bể trong tự nhiên lại không còn nhiều, số lượng khai thác giảm hẳn, giá cả cũng vì thế mà tăng cao. 

Việc chế biến mòn ăn từ giá bể vô cùng kỳ công và mất thời gian bởi chúng sống ở trong cát, chứa nhìn bùn bẩn. Theo anh Giang, sau khi khai thác về, người ta cần ngâm chúng trong nước ít nhất là 6 tiếng mới nhả ra được hết cặn bã bên trong cơ thể ra ngoài. Sau đó sẽ xả sạch sẽ vài lần với nước mới có thể đem đi chế biến thành thức ăn.

Từ giá bể có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng nổi tiếng nhất là giá bể xào và gỏi giá bể. Đặc biệt, phần chân giá bể được tách rời có vị giòn, dai sần sật, hơi chua chua cay cay, vô cùng hấp dẫn. 

Ở Hải Phòng, hầu hết các nhà hàng, quán ăn hay các quán vỉa hè đều đưa những món từ con giá bể vào thực đơn. Mỗi suất giá bể xào và gỏi giá bể có giá dao động từ 40.000 - 90.000 đồng. Giá bể có tính hàn nên thực khách có thể thưởng thức vào mùa hè để giải nhiệt. 

Giá bể có thể làm nhiều món ngon, có mặt trong thực đơn ở các nhà hàng, được người dân thành phố tìm mua mỗi khi đến mùa

Từ đặc sản địa phương, giờ đây giá bể được biết tới nhiều hơn nên mang lại nguồn thu cho nhiều người. Sau khi khai thác giá bể, thương lái sẽ thu mua tận nơi rồi nhập cho các nhà hàng hoặc bảo quản thùng xốp lạnh để gửi đi các tỉnh thành, đặc biệt là thị trường Hà Nội. 

Bán giá bể ở chợ chung cư, chị Lan Anh (Xa La, Hà Nội) cho biết quê chị ở Hải Phòng nên năm nào đến mùa bố mẹ cũng gửi xuống cho các con. Tiện thể, chị nhờ bố mẹ mua thêm để bán trong chung cư. "Lúc đầu mình bán ít người hỏi mua, nhưng sau đó người này mách người kia, giờ cứ đến mùa mỗi ngày tôi bán được 10-15 kg cho người dân trong chung cư. Ai cũng khen ngon và lạ miệng", chị Lan Anh chia sẻ. 

Theo H.A/Tri thức & cuộc sống

Tin liên quan

Loại củ quen thuộc có dinh dưỡng tương đương 20 quả táo, 50 quả cà chua

Khoai lang tím có lợi ích sức khỏe vượt trội so với những giống khoai khác.

Loại quả xưa không ai bán, giờ làm thành món đặc sản có hương vị lạ được nhà hàng "săn...

Loại quả này có vị mặn như muối, được các đầu bếp nhà hàng 5 sao sử dụng làm gia...

Mùa hè ăn 3 loại cá này vừa tươi ngon, bổ dưỡng vừa giúp cơ thể tràn đầy sức sống

Những loại cá này được đánh giá béo hơn vào mùa hè, ăn đều sẽ đem lại nhiều lợi ích...

1 loại củ có tên "kỳ cục" nhưng dùng được thay cơm: BS nói ăn vào giúp hạ đường huyết...

Loại củ này có chứa lượng tinh bột vừa phải, nhiều nước, ít calo, nhiều chất xơ... vì thế nó...

Món ăn có tác dụng chống nắng và tia cực tím, giúp phụ nữ xinh đẹp, trẻ lâu trong mùa...

Dưới đây là danh sách 5 món ăn giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ làn da...

Loại quả xưa không ai ngó ngàng, giờ làm thành món đặc sản dân thành phố thích mê, 120.000 đồng/kg

Thứ quả từng mọc dại này được rao bán trên chợ mạng với giá 100.000 - 120.000 đồng/kg, hàng có...

Loại quả xưa không ai bán, nay làm thành món đặc sản mùa hè chị em thành phố thích mê,...

Loại quả này có vị chua ngọt, ruột hồng bắt mắt, trước đây chỉ có ở quê nay thành đặc...

Tin mới nhất

Chia tay 5 năm, người yêu cũ đột ngột dẫn một đứa trẻ tới rồi van xin tái hợp, tôi...

22 phút trước

Chưa hết uất hận khi nhìn “cơm thừa canh cặn” mẹ chồng để phần, vợ lại thêm điếng người vì...

23 phút trước

Nhân viên khách sạn gọi báo quên đồ, tôi ngớ người nhìn sang chồng đang tím tái bên cạnh

24 phút trước

Ngày vợ chồng chính thức ra tòa, anh ta chìa ra 6 triệu đồng còn tôi làm một hành động...

25 phút trước

Đang ở nhà bỗng dưng mệt tới ngất xỉu, lúc tỉnh dậy tôi gọi điện cho chồng nhờ vả thì...

26 phút trước

Mẹ chồng bĩu môi chê nghề nghiệp của con dâu tương lai, 2 năm sau bà phải trả giá cực...

27 phút trước

Chê tôi xấu xí nên chồng cũ bỏ đi ngay trong đêm tân hôn, 6 năm sau anh mang 2...

28 phút trước

Cất công chuẩn bị bữa tiệc kỉ niệm 10 năm ngày cưới, tôi ngạc nhiên khi chồng giận dữ đưa...

29 phút trước

Vì giận chồng nên lỡ tay đập vỡ cái bát cũ, tôi lặng người khi bị mẹ chồng đuổi ra...

29 phút trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình