Khéo tay

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Làm tô hủ tiếu nhé mọi người.

28/12/2021 10:13

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:

Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm

CÁCH LÀM:

- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng

Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong

- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.

- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị

- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ

- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra

- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên

- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.

- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Nguyen Ngan

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Tin liên quan

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Nấu một nồi miến măng gà ngọt nước, xé một miếng gà dai dai ngon mê li!

Bánh canh ghẹ ngon nhức nách do chính tay người vợ thương yêu nấu, đã miệng vô cùng!

Ăn sáng cùng nhau, ăn gì giờ ta? - Bò Kho nhé!

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Bò kho kiểu Nghệ An lạ lạ nhưng chỉ với những gia vị quen thuộc - Ăn 'bén' cơm lắm...

Có thể bạn quan tâm

Cả ngày chỉ ăn một bữa cơm nhưng gạo vẫn hết, vợ lén lắp camera rồi điếng người khi thấy mặt người này

Vợ dậy từ sớm chuẩn bị bữa sáng rồi kéo vali rời khỏi nhà nhưng lại khiến chồng xanh mặt

Đang ở nhà nghỉ thì vợ gọi điện, chồng rón rén ra ngoài thì thấy chiếc nhét dưới chân cửa

Gặp người đỡ đẻ cho mình, tôi xấu chỉ muốn "độn thổ" khi nghĩ tới chuyện quá khứ và cái kết...

Vợ dậy từ sớm chuẩn bị bữa sáng rồi kéo vali rời khỏi nhà nhưng lại khiến chồng làm ngay điều này

Không thể về chịu tang khi vợ qua đời, khi nói chuyện điện thoại với con gái, tôi đau đớn tột cùng

Đừng bỏ lỡ

Cách làm món cơm chiên tỏi trứng ốp la

Cách làm xốt phở trộn ăn siêu ngon

19 thực phẩm tốt cho hệ tiêu hoá

Cách hầm xương bò mau mềm mà không bị hôi cực đơn giản

Cách làm cá kèo kho tiêu đậm vị thơm ngon

Bánh sampa xốp giòn - Tuổi thơ ngọt ngào, nhớ mãi hương vị!

Cách làm cà pháo muối xổi giòn tan

Cách chế biến canh củ sen hầm sườn non

Cách ngâm măng ớt giòn thơm không bị đắng

Bảo quản xoài đúng cách: Nên cho vào tủ lạnh hay để bên ngoài?

Mẹ chồng hú húi ở thùng rác, tôi ngạc nhiên và khó chịu nhưng lại 'rụng rời' khi thấy thứ bà lôi ra

Bác sĩ xét nghiệm máu để cứu con, chồng tôi giật mình nghẹn giọng nói một câu khiến cả nhà bất ngờ

Đang ở nhà nghỉ thì vợ gọi điện, chồng rón rén ra ngoài thì thấy chiếc nhét dưới chân cửa

Đang hạnh phúc thì chồng đột ngột đòi ly, đêm đó anh nhắn vẻn vẹn 5 từ khiến vợ khóc trong muộn màng

Hãnh diện vì cưới được vợ xinh đẹp, ngày cưới, chú rể tái mặt với đoàn khách không mời mà đến

Tin mới nhất

Thông tin MỚI mới về mưa lũ ở miền Trung: lượng mưa có nơi trên 350mm, nguy cơ ngập úng...

Thông tin MỚI mới về mưa lũ ở miền Trung: lượng mưa có nơi trên 350mm, nguy cơ ngập úng...

Dự báo thời tiết hôm nay (13/6/2025): Từ Quảng Bình đến Huế tiếp tục mưa lớn, người dân cần đề...

Dự báo thời tiết hôm nay (13/6/2025): Từ Quảng Bình đến Huế tiếp tục mưa lớn, người dân cần đề...

Hà Tĩnh: Lốc xoáy làm tốc mái gần 30 căn nhà, hư hỏng nhiều tài sản của người dân

Hà Tĩnh: Lốc xoáy làm tốc mái gần 30 căn nhà, hư hỏng nhiều tài sản của người dân

Tin bão MỚI NHẤT ngày 13/6: Bão mạnh giật cấp 13, nhiều nơi ở miền Trung sẽ mưa rất to

Tin bão MỚI NHẤT ngày 13/6: Bão mạnh giật cấp 13, nhiều nơi ở miền Trung sẽ mưa rất to

Bé 21 tháng tuổi nuốt kẹp tóc dài 5cm vào bụng, lời cảnh báo với các phụ huynh trong dịp...

Bé 21 tháng tuổi nuốt kẹp tóc dài 5cm vào bụng, lời cảnh báo với các phụ huynh trong dịp...

Cho ong mật đốt chữa ung thư, người phụ nữ phải cắt bỏ cả hai bên ngực

Cho ong mật đốt chữa ung thư, người phụ nữ phải cắt bỏ cả hai bên ngực

Cập nhật hướng đi, cường độ của bão số 1: Hoàn lưu lệch vào đất liền nước ta, miền Trung...

Cập nhật hướng đi, cường độ của bão số 1: Hoàn lưu lệch vào đất liền nước ta, miền Trung...

Hà Nội ghi nhận 150 ca COVID-19 mới trong 1 tuần, cảnh báo về biến thể Covid-19 mới

Hà Nội ghi nhận 150 ca COVID-19 mới trong 1 tuần, cảnh báo về biến thể Covid-19 mới

Người phụ nữ hoại tử thượng bì nhiễm độc toàn thân 92%, mắc hội chứng Lyell hiếm gặp

Người phụ nữ hoại tử thượng bì nhiễm độc toàn thân 92%, mắc hội chứng Lyell hiếm gặp

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO