Phụ Nữ Sức Khỏe

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Làm tô hủ tiếu nhé mọi người.

HỦ TIẾU MỸ THO

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:
  • Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
  • Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
  • Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
  • Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm 
 
CÁCH LÀM:
- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng
 
Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong
 
- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.
- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị 
- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ
- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra
 
 
- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên
- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.
- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức
 
Chúc mọi người làm thành công!

 
 
 
Nguồn: Fb Nguyen Ngan
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Làm há cảo dễ ăn, dễ làm.

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Làm và ăn bánh Nậm, thưởng thức cùng gia đình.

Ăn sáng cùng nhau, ăn gì giờ ta? - Bò Kho nhé!

Nấu nồi bò kho mềm rục ngon miệng, chấm cùng bánh mì hết ý.

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Món ăn đặc sản, nếu có dịp ghé nhất định phải thử ngay.

Tin mới nhất

Loại quả vườn nhà đem trộn với loạt nguyên liệu thành kem tẩy lông, trị nám da hiệu quả và...

1 giờ trước

Ngỡ ngàng với hiệu quả giảm cân bằng vỏ bưởi

1 giờ trước

Nếu không đi bộ 10.000 bước/ngày, bạn cần đi bao nhiêu bước chân để khỏe mạnh?

13 giờ trước

4 đặc điểm chứng tỏ bạn không phù hợp với tóc dài, càng cố để càng già nua và lộ...

13 giờ trước

Đi vệ sinh càng nhiều thì càng thải độc tốt, da đẹp hơn? Bác sĩ tiết lộ quá con số...

13 giờ trước

Nếu có những dấu hiệu lạ này khi đi vệ sinh, gan bạn có thể đang bị tổn thương nghiêm...

13 giờ trước

2 bộ phận càng ‘tròn trịa’ càng khiến bạn 'đoản mệnh', đặc biệt bộ phận thứ 1 rất khó phát...

21 giờ trước

Hồ Ngọc Hà uống 1 món nước thần thánh để giữ eo: Chị em học tập để có eo thon...

1 ngày 1 giờ trước

Bạn là "chúa lười" ở nơi làm việc? Hãy làm 3 việc trước khi quá muộn

1 ngày 1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình