Khéo tay

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Làm tô hủ tiếu nhé mọi người.

28/12/2021 10:13

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:

Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm

CÁCH LÀM:

- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng

Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong

- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.

- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị

- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ

- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra

- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên

- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.

- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Nguyen Ngan

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Tin liên quan

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Nấu một nồi miến măng gà ngọt nước, xé một miếng gà dai dai ngon mê li!

Bánh canh ghẹ ngon nhức nách do chính tay người vợ thương yêu nấu, đã miệng vô cùng!

Ăn sáng cùng nhau, ăn gì giờ ta? - Bò Kho nhé!

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Bò kho kiểu Nghệ An lạ lạ nhưng chỉ với những gia vị quen thuộc - Ăn 'bén' cơm lắm...

Có thể bạn quan tâm

Bé 4 tuổi khỏe mạnh bất ngờ mắc cùng lúc 2 bệnh do virus VZV

Đánh thức “bản lĩnh phái mạnh” từ những loại rau quen thuộc trong căn bếp Việt

Cả ngày chỉ ăn một bữa cơm nhưng gạo vẫn hết nhanh, vợ trẻ lén lắp camera rồi thấy mặt thủ phạm 'thập thò'

Vợ bỏ đi để lại đứa con còn nhỏ, chồng giận run người nhưng lại cay khóe mắt khi biết sự thật

Chồng qua đời chưa lâu, nửa đêm tôi nghe tiếng của chị giúp việc rồi sững người khi thấy cảnh tượng sau đó

Gặp vợ cũ bế con mới sinh giống mình y đúc, đang mừng thầm thì nghe cô tiết lộ sự thật

Đừng bỏ lỡ

Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...

Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?

Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần

Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà

Gợi ý các món ăn ngon mát cho ngày nắng nóng

Ngỡ là món ăn bình dân, ai dè là "vị thuốc quý" bổ máu, khỏe tim mạch có đầy ở...

Cách nấu gân bò nhanh mềm thơm ngon

Bí quyết nấu các món ăn làm từ yến mạch giảm cân

Cách làm tinh dầu bưởi nguyên chất cực đơn giản, chị em không thể bỏ qua

6 cách nấu canh rong biển ngon đúng chuẩn, cực hấp dẫn

Bị ép đi xem mắt, nhưng vừa thấy đối tượng mai mối thì đỏ mặt nghe giọng nói quen thuộc phía sau

Chồng qua đời chưa lâu, nửa đêm tôi nghe tiếng của chị giúp việc rồi sững người khi thấy cảnh tượng sau đó

Vợ bỏ đi để lại đứa con còn nhỏ, chồng giận run người nhưng lại cay khóe mắt khi biết sự thật

Gặp vợ cũ bế con mới sinh giống mình y đúc, đang mừng thầm thì nghe cô tiết lộ sự thật

Đến nhà người yêu chơi, khi bước vào nhà, tôi chết sững nghe thấy hành động lạ của anh và vợ cũ

Tin mới nhất

Bé 4 tuổi khỏe mạnh bất ngờ mắc cùng lúc 2 bệnh do virus VZV

Bé 4 tuổi khỏe mạnh bất ngờ mắc cùng lúc 2 bệnh do virus VZV

Đánh thức “bản lĩnh phái mạnh” từ những loại rau quen thuộc trong căn bếp Việt

Đánh thức “bản lĩnh phái mạnh” từ những loại rau quen thuộc trong căn bếp Việt

Bé gái loạn thần sau chuyến xe từ quê lên TP.HCM

Bé gái loạn thần sau chuyến xe từ quê lên TP.HCM

Bé gái 5 tuổi tổn thương mắt sau khi thổi bong bóng xà phòng

Bé gái 5 tuổi tổn thương mắt sau khi thổi bong bóng xà phòng

Kem chống nắng bôi bao nhiêu là đủ?

Kem chống nắng bôi bao nhiêu là đủ?

Tác hại của tắm nước lạnh ngay sau khi đi nắng về

Tác hại của tắm nước lạnh ngay sau khi đi nắng về

Chọn sinh thường hay sinh mổ: Điều bác sĩ muốn bạn biết

Chọn sinh thường hay sinh mổ: Điều bác sĩ muốn bạn biết

Bé trai nổi đầy mảng bầm tím sau bữa ăn thịt nướng

Bé trai nổi đầy mảng bầm tím sau bữa ăn thịt nướng

Khi 'tổ ấm' trở thành nơi tàn bạo và ám ảnh nhất với trẻ

Khi 'tổ ấm' trở thành nơi tàn bạo và ám ảnh nhất với trẻ

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO