Khéo tay

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Làm tô hủ tiếu nhé mọi người.

28/12/2021 10:13

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:

Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm

CÁCH LÀM:

- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng

Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong

- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.

- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị

- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ

- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra

- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên

- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.

- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Nguyen Ngan

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Tin liên quan

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Nấu một nồi miến măng gà ngọt nước, xé một miếng gà dai dai ngon mê li!

Bánh canh ghẹ ngon nhức nách do chính tay người vợ thương yêu nấu, đã miệng vô cùng!

Ăn sáng cùng nhau, ăn gì giờ ta? - Bò Kho nhé!

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Bò kho kiểu Nghệ An lạ lạ nhưng chỉ với những gia vị quen thuộc - Ăn 'bén' cơm lắm...

Có thể bạn quan tâm

Hiến máu có tăng cân không?

Hàng xóm xin toa thuốc trị tăng huyết áp, có nên cho?

Đàn ông lạnh nhạt chăn gối: Có phải là dấu hiệu của mãn dục sớm?

Vợ đi công tác, chồng đưa người tình về sống chung mà không biết 1 que tăm đã tố cáo chuyện tày trời

Vợ bỏ đi để lại đứa con sơ sinh vừa chào đời, chồng giận run người nhưng lại cay khóe mắt khi biết sự thật

Bị gái lạ tát tới tấp trên phố, đang định truy rõ ngọn ngành tôi bỗng tá hỏa khi biết sự thật bất ngờ

Đừng bỏ lỡ

Sữa hạt sen và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe không nên bỏ qua

Người bị axit uric cao cần tránh xa 8 nhóm thực phẩm này

4 thực phẩm có thể ngăn ngừa ung thư khi được nấu đúng cách

Sữa và mật ong: 8 lợi ích sức khỏe và tác dụng phụ cần biết

Có nên dùng mỡ heo thay dầu ăn hàng ngày?

5 thực phẩm nên ăn để giảm chứng trào ngược axit mãn tính

Các loại rau chứa giun sán nhiều vô kể, thận trọng khi ăn

Sự thật đằng sau món gan ngỗng đắt đỏ có thật sự tốt cho sức khỏe?

3 lợi ích bất ngờ khi uống ca cao nguyên chất mỗi ngày

Bí ngòi và 5 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe không phải ai cũng biết

Tin mới nhất

Trần Nghiên Hy thừa nhận thích đóng phim tình cảm với nam diễn viên trẻ hơn mình

Trần Nghiên Hy thừa nhận thích đóng phim tình cảm với nam diễn viên trẻ hơn mình

Nghệ sĩ Hoài Linh tuyên bố bất ngờ về chuyện kết hôn ở tuổi 60

Nghệ sĩ Hoài Linh tuyên bố bất ngờ về chuyện kết hôn ở tuổi 60

Ngôn Thừa Húc gây xúc động khi tưởng nhớ Từ Hy Viên

Ngôn Thừa Húc gây xúc động khi tưởng nhớ Từ Hy Viên

Trương Vũ Kỳ gây xôn xao vì gương mặt nhiều thay đổi, được nhận xét 'rất kém tự nhiên'

Trương Vũ Kỳ gây xôn xao vì gương mặt nhiều thay đổi, được nhận xét 'rất kém tự nhiên'

Vì sao người tiểu đường cần thận trọng với sữa không chứa lactose?

Vì sao người tiểu đường cần thận trọng với sữa không chứa lactose?

Người bệnh tiểu đường nên thận trọng với 8 loại trái cây này

Người bệnh tiểu đường nên thận trọng với 8 loại trái cây này

Tuyến giáp 'biết ơn' nếu bạn ăn những thực phẩm này mỗi ngày

Tuyến giáp 'biết ơn' nếu bạn ăn những thực phẩm này mỗi ngày

Sự thật bất ngờ: Càng ăn kiêng khắt khe càng dễ thèm đồ ngọt

Sự thật bất ngờ: Càng ăn kiêng khắt khe càng dễ thèm đồ ngọt

Ba thức uống buổi sáng thanh lọc gan, thận

Ba thức uống buổi sáng thanh lọc gan, thận

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

Nhịp Sống-24H

Khỏe-Đẹp

Chuyện Vợ Chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

Dinh Dưỡng

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO