Khéo tay

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Làm tô hủ tiếu nhé mọi người.

28/12/2021 10:13

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:

Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm

CÁCH LÀM:

- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng

Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong

- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.

- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị

- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ

- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra

- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên

- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.

- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Nguyen Ngan

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Tin liên quan

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Nấu một nồi miến măng gà ngọt nước, xé một miếng gà dai dai ngon mê li!

Bánh canh ghẹ ngon nhức nách do chính tay người vợ thương yêu nấu, đã miệng vô cùng!

Ăn sáng cùng nhau, ăn gì giờ ta? - Bò Kho nhé!

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Bò kho kiểu Nghệ An lạ lạ nhưng chỉ với những gia vị quen thuộc - Ăn 'bén' cơm lắm...

Có thể bạn quan tâm

Dấu hiệu nhận biết trẻ bú đủ sữa mẹ

5 bất thường cần chú ý ở trẻ dưới 2 tuổi

4 cách nói có tác dụng nâng dậy cảm xúc của trẻ

6 phương pháp rèn luyện tính tự lập cho con

5 thay đổi trên da nhiều mẹ gặp phải sau sinh

Trẻ sơ sinh ngủ bao nhiêu là đủ?

Đừng bỏ lỡ

Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi!

Móng giò hầm đu đủ có thực sự là món ăn gọi sữa?

Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh không?

4 loại thực phẩm thiên nhiên giúp sản sinh collagen

Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo thơm

4 phần thịt heo người sành ăn thường chọn, vừa ngon vừa bổ

Sâm đất có lợi cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này nên lưu ý khi ăn

Cách nướng cá chép thơm ngon hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu

Vì sao không rửa thịt gà sống trước khi nấu?

Nhận biết bún ngon, không hàn the chỉ với 4 mẹo đơn giản này

Móng giò hầm đu đủ có thực sự là món ăn gọi sữa?

Những món ăn tưởng chừng vô hại nhưng có thể gây hại thận

Điều gì xảy ra với cơ thể sau khi ngừng uống rượu?

Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh không?

Dấu hiệu nhận biết trẻ dị ứng đạm sữa bò

Tin mới nhất

Đi khám vì khối cộm ở đùi, người đàn ông ngạc nhiên khi BS nói lý do

Đi khám vì khối cộm ở đùi, người đàn ông ngạc nhiên khi BS nói lý do

Sốt xuất huyết ở TP.HCM tăng hơn 20%, nhiều ca biến chứng nặng

Sốt xuất huyết ở TP.HCM tăng hơn 20%, nhiều ca biến chứng nặng

4 giờ nghẹt thở cứu cẳng tay đứt lìa cho người phụ nữ

4 giờ nghẹt thở cứu cẳng tay đứt lìa cho người phụ nữ

Đầu bếp dành 4 tháng tạo chiếc bánh cưới ngoạn mục nặng 500 kg

Đầu bếp dành 4 tháng tạo chiếc bánh cưới ngoạn mục nặng 500 kg

Hải Phòng thu nhận hơn 20.000 mẫu sinh phẩm ADN của thân nhân các liệt sĩ

Hải Phòng thu nhận hơn 20.000 mẫu sinh phẩm ADN của thân nhân các liệt sĩ

Nhóm ung thư tăng nhanh ở người trẻ khiến chuyên gia 'bối rối'

Nhóm ung thư tăng nhanh ở người trẻ khiến chuyên gia 'bối rối'

Vì sao nhiều người sợ tháng 7 âm lịch?

Vì sao nhiều người sợ tháng 7 âm lịch?

Phẫu thuật thành công ổ áp xe hiếm gặp cho bệnh nhân người Lào

Phẫu thuật thành công ổ áp xe hiếm gặp cho bệnh nhân người Lào

Từ 15/8, học sinh dưới 18 tuổi đi loại xe nào không bị phạt?

Từ 15/8, học sinh dưới 18 tuổi đi loại xe nào không bị phạt?

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO