Khéo tay

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Làm tô hủ tiếu nhé mọi người.

28/12/2021 10:13

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:

Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm

CÁCH LÀM:

- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng

Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong

- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.

- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị

- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ

- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra

- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên

- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.

- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Nguyen Ngan

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Tin liên quan

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Nấu một nồi miến măng gà ngọt nước, xé một miếng gà dai dai ngon mê li!

Bánh canh ghẹ ngon nhức nách do chính tay người vợ thương yêu nấu, đã miệng vô cùng!

Ăn sáng cùng nhau, ăn gì giờ ta? - Bò Kho nhé!

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Bò kho kiểu Nghệ An lạ lạ nhưng chỉ với những gia vị quen thuộc - Ăn 'bén' cơm lắm...

Có thể bạn quan tâm

Đau buồn vì chồng gặp tai nạn qua đời, không ngờ người phụ nữ dắt thêm đứa con nói những điều khiến tôi bàng hoàng

Nghi ngờ chồng có quỹ đen, tôi lén lút trữ của cải cho bản thân mình, nào ngờ ngày đọc được tờ giấy ấy, tôi rụng rời

Lâm bệnh nặng, chồng xin vợ cho gặp nhân tình lần cuối, nào ngờ phản ứng của ả bồ khiến cô sốc nặng

Gọi cả gia đình đi bắt gian, đến tới nơi mở cửa ra, tôi và bố đứng hình trước cảnh tượng ấy

Cậu bé 12 tuổi nguy cơ mù vĩnh viễn do loại đồ ăn giới trẻ cực ưa chuộng

Đêm tân hôn chồng bất ngờ làm điều này, vợ giật mình sửng sốt đôi mắt chưa bao giờ không cảm xúc đến vậy

Đừng bỏ lỡ

Học người Hàn làm thức uống hỗ trợ tiêu hóa cho mọi dịp chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc

Cách nấu cari dê Ấn Độ siêu ngon, càng ăn càng thèm

Giảm axit uric bằng 6 loại thực phẩm này

Bật mí 9 loại hạt khô giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch

Thải độc cơ thể hiệu quả với 5 loại thực phẩm quen thuộc

Bất ngờ với tác dụng của trứng gà đối với trí não

7 thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh cuối năm

Chuyện gì xảy ra với cơ thể khi ăn chuối với sữa?

3 món ngon người trung niên và cao tuổi nên ăn trong mùa đông: Vừa ngon lại bổ dạ dày,...

Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát

Chiều tối mới về đến nhà, vô tình thấy vợ đang quỳ trước mặt chị giúp việc, tôi lặng người khi nghe hết điều cô ấy nói

Chồng không may qua đời tôi không tái giá để chăm sóc bố chồng bại liệt ngày giỗ đầu, ông bất ngờ làm một việc khiến tôi rơi nước mắt

Đêm cuối nằm cùng chồng, nửa đêm anh bất ngờ làm điều này khiến tôi rưng rưng nước mắt

Mẹ chồng mắng nhiếc con dâu ăn bám, không ngờ chồng thốt ra một câu khiến ai nấy ngỡ ngàng

Chồng đi công tác, nửa đêm nhận tin nhắn từ số điện thoại lạ, mở ra xem, tôi bàng hoàng thấy điều không ngờ

Tin mới nhất

Học người Hàn làm thức uống hỗ trợ tiêu hóa cho mọi dịp chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc

Học người Hàn làm thức uống hỗ trợ tiêu hóa cho mọi dịp chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc

Cách nấu cari dê Ấn Độ siêu ngon, càng ăn càng thèm

Cách nấu cari dê Ấn Độ siêu ngon, càng ăn càng thèm

Giảm axit uric bằng 6 loại thực phẩm này

Giảm axit uric bằng 6 loại thực phẩm này

Bật mí 9 loại hạt khô giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch

Bật mí 9 loại hạt khô giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch

Thải độc cơ thể hiệu quả với 5 loại thực phẩm quen thuộc

Thải độc cơ thể hiệu quả với 5 loại thực phẩm quen thuộc

Bất ngờ với tác dụng của trứng gà đối với trí não

Bất ngờ với tác dụng của trứng gà đối với trí não

7 thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh cuối năm

7 thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh cuối năm

Chuyện gì xảy ra với cơ thể khi ăn chuối với sữa?

Chuyện gì xảy ra với cơ thể khi ăn chuối với sữa?

6 lợi ích tuyệt vời khi ăn cà chua mà bạn cần biết!

6 lợi ích tuyệt vời khi ăn cà chua mà bạn cần biết!

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO