Khéo tay

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Làm tô hủ tiếu nhé mọi người.

28/12/2021 10:13

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:

Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm

CÁCH LÀM:

- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng

Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong

- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.

- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị

- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ

- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra

- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên

- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.

- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Nguyen Ngan

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Tin liên quan

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Nấu một nồi miến măng gà ngọt nước, xé một miếng gà dai dai ngon mê li!

Bánh canh ghẹ ngon nhức nách do chính tay người vợ thương yêu nấu, đã miệng vô cùng!

Ăn sáng cùng nhau, ăn gì giờ ta? - Bò Kho nhé!

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Bò kho kiểu Nghệ An lạ lạ nhưng chỉ với những gia vị quen thuộc - Ăn 'bén' cơm lắm...

Có thể bạn quan tâm

Khám sức khỏe tiền hôn nhân: Bước chuẩn bị không thể thiếu trước khi cưới

7 điều cần lưu ý đối với sức khỏe tình dục nam giới

Hạnh phúc là tự đến, không thể mua bằng tiền

Những kỹ năng sống có giá trị mà các bậc phụ huynh cần dạy con

Những món ăn vặt lành mạnh cho bé kén ăn

6 sai lầm nuôi dạy con mà cha mẹ nên biết để tránh

Đừng bỏ lỡ

Cách làm bánh pudding khoai lang kiểu Nhật

Mách bạn cách đánh bay các vết ẩm mốc trên đũa gỗ

Loại quả rẻ tiền nhưng cực kì bổ dưỡng, làm món gì cũng ngon

Muốn chiên rán thức ăn ngon, ít dầu mỡ tuyệt đối đừng nên bỏ qua 5 nguyên tắc này

Top những loại trái cây không ngọt nhưng lại chứa nhiều đường, ăn nhiều coi chừng tăng cân và đường...

6 nguyên liệu khử mùi hôi khó chịu tủ lạnh hiệu quả

Cách làm bánh quy giáng sinh thơm ngon

Sữa hạt sen và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe không nên bỏ qua

Người bị axit uric cao cần tránh xa 8 nhóm thực phẩm này

4 thực phẩm có thể ngăn ngừa ung thư khi được nấu đúng cách

Tin mới nhất

Nốt ruồi trên lông mày đàn ông nói lên điều gì?

Nốt ruồi trên lông mày đàn ông nói lên điều gì?

Nên mua nhà cuối năm hay chờ sang năm mới?

Nên mua nhà cuối năm hay chờ sang năm mới?

Dự báo thời tiết dịp Tết Dương lịch 1/1/2026: Chênh lệch lớn giữa các khu vực

Dự báo thời tiết dịp Tết Dương lịch 1/1/2026: Chênh lệch lớn giữa các khu vực

9 mẹo vặt cho chuyến du lịch cuối năm an toàn mà bạn nên chú ý

9 mẹo vặt cho chuyến du lịch cuối năm an toàn mà bạn nên chú ý

NÓNG: Chính thức nghỉ Tết Dương lịch 2026 kéo dài 4 ngày

NÓNG: Chính thức nghỉ Tết Dương lịch 2026 kéo dài 4 ngày

'Thủ phạm' âm thầm trong phổi từ lần làm đẹp thời trẻ

'Thủ phạm' âm thầm trong phổi từ lần làm đẹp thời trẻ

Gió mùa Đông Bắc cường độ mạnh, Bắc Bộ chìm trong lạnh sâu vào ngày mai

Gió mùa Đông Bắc cường độ mạnh, Bắc Bộ chìm trong lạnh sâu vào ngày mai

Thu giữ 10 tấn cá khoai sử dụng formol bảo quản tại Thanh Hóa

Thu giữ 10 tấn cá khoai sử dụng formol bảo quản tại Thanh Hóa

Ở chung cư nhưng sống như người lạ: Vì sao hàng xóm ngày càng xa cách?

Ở chung cư nhưng sống như người lạ: Vì sao hàng xóm ngày càng xa cách?

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

Nhịp Sống-24H

Khỏe-Đẹp

Chuyện Vợ Chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

Dinh Dưỡng

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO