Phụ Nữ Sức Khỏe

Đặc sản miền Tây mà ai đi xa về cũng nhớ đến - Hủ tiếu Mỹ Tho trong vắt ngọt thanh!

Làm tô hủ tiếu nhé mọi người.

HỦ TIẾU MỸ THO

HỦ TIẾU MỸ THO

NGUYÊN LIỆU:
  • Nước dùng: Xương ống, tôm khô, mực khô, củ cải trắng, vài củ hành tím
  • Topping: Tim, gan, thịt xay, tôm, trứng cút
  • Rau sống: Giá, hẹ, hành lá, cần tàu, chanh, ớt, tỏi
  • Gia vị: muối, bột ngọt, đường phèn, nước mắm 
 
CÁCH LÀM:
- Xương ống trụng nước sôi 3-5 phút, sau đó mang đi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, mang đi nấu nước dùng cùng củ cải trắng, mực khô nướng, tôm khô ngâm rửa sạch + vài củ hành tím nướng. Để xương ra hết được chất ngọt thì thời gian hầm xương từ 4-6 tiếng
 
Lưu ý: trong 1 tiếng đầu cần canh lửa và vớt bỏ bọt để nồi nước dùng được trong
 
- Nêm nếm với các gia vị bên trên cho hợp khẩu vị.
- Tim, gan luộc với 1 ít nước mắm, muối, bột ngọt và 1 xíu giấm cho đậm vị 
- Tôm + trứng cút luộc lên và bóc vỏ
- Thịt xay pha với ít nước dùng bên trên và đảo trên bếp với ít muối bột ngọt cho tơi ra
 
 
- Cho ít giá-hẹ-cần tàu vào tô, trụng sơ hủ tiếu hơi mềm cho lên trên
- Xếp tôm, tim, gan, thịt xay, trứng cút vào tô, chan nước dùng vừa đủ, rắc ít hành lá, hành phi, tỏi phi, tóp mỡ, tiêu xay.
- Thêm vài lát ớt, vắt miếng chanh vào và thưởng thức
 
Chúc mọi người làm thành công!

 
 
 
Nguồn: Fb Nguyen Ngan
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Làm há cảo dễ ăn, dễ làm.

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Làm và ăn bánh Nậm, thưởng thức cùng gia đình.

Ăn sáng cùng nhau, ăn gì giờ ta? - Bò Kho nhé!

Nấu nồi bò kho mềm rục ngon miệng, chấm cùng bánh mì hết ý.

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Món ăn đặc sản, nếu có dịp ghé nhất định phải thử ngay.

Tin mới nhất

Mexico phát hiện 45 chiếc túi đựng thi thể người trong khe núi

43 phút trước

Mang điện thoại vào phòng thi, 2 học sinh Quảng Ninh bị đình chỉ

46 phút trước

'Chảo lửa' Nghệ An mất điện, bố con kéo nhau ra đồng soi đèn ăn cơm

50 phút trước

Bác sĩ đứng nói chuyện điện thoại suốt 20 phút mặc bệnh nhân chờ đợi

1 giờ trước

Nghẹt thở giải cứu tài xế bị trọng thương mắc kẹt trong cabin xe tải

1 giờ trước

Sự thật vụ "đi đòi nợ bị chém tử vong" tại Uông Bí, Quảng Ninh

1 giờ trước

Bắt nhóm thanh niên cầm hung khí, chặn đường đập phá xe khách ở Đắk Lắk

1 giờ trước

Gắp đồng xu ra khỏi thực quản cháu bé 10 tuổi

1 giờ trước

Nghi phạm giết 3 phụ nữ ở Khánh Hòa là người cộc cằn, thô lỗ

1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình