Phụ Nữ Sức Khỏe

Cháo sườn Đài Loan - Sườn mềm kết hợp với gan xào đậm đà lạ vị thơm ngon!

Món cháo ăn ấm bụng, đầy đủ dưỡng chất.

CHÁO SƯỜN NGÔ GAN XÀO ĐÀI LOAN

Nguyên liệu:
  • 0.5kg xương ống
  • 1 lon gạo tấm
  • 300gr sườn non 
  • 200gr gan heo
  • 1 trái bắp
  • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột ngô, dầu hào, nước tương, tương ớt, tương cà, xốt tiêu đen
Cách làm:
 Phần cháo:
- Xương cục chần qua rồi rửa sạch lại. Cho vào nồi áp suất hầm 25 phút, nêm nếm gia vị cho sườn đậm đà
- Ngâm gạo 15 phút
- Xương hầm xong thì chắt lấy nước xương ra nấu cháo. Ngô tách hạt lấy lõi ra nấu cháo cho ngọt
 
 
Phần sườn:
- Sườn rửa sạch ướp với hạt tiêu và nước tương
- Phi thơm hành rồi cho sườn vào đảo. Đảo xém 1 chút cho thơm
- Thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh xốt tiêu đen, tiếp tục đảo
- Thêm nước đầy nồi rồi ninh sườn khoảng 90 phút là sườn mềm
 
 
Phần gan:
- Gan rửa sạch thái mỏng rồi ngâm sữa tươi 15 phút để khử độc khử tanh
- Ướp gan cùng một ít hạt tiêu, nước mắm và 1 muỗng canh bột bắp
 
Pha 1 bát xốt:
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh tương ớt 
  • 1 muỗng canh tương cà 
  • 1 muỗng cafe đường
- Đun nóng với 1 ít dầu điều, trộn đều và đảo đến khi sệt sệt
- Phi thơm hành rồi cho gan vào xào nhanh tay. Cho thêm 1 xíu nước lọc
- Xào chừng 2 phút thì đổ xốt vào đảo đều, xào chín rồi tắt bếp.
 
 
 
Thưởng thức:
 
 

 Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Vân Hà Hoàng

Meymey (t/h)

Tin liên quan

Làm một mẹt cá nướng chấm mắm nêm 'nhức cái nách'!

Ăn món ngon, cả nhà đều vui.

Gà hấp mắm thơm phưng phức, da giòn sần sật!

Học cách làm gà hấp đậm đà, màu đẹp bắt mắt.

Phở gà trộn mềm mướt, ăn một lần là muốn ăn mãi!

Phở gà ngon, đậm đà cho một buổi sáng năng lượng

Hao cơm với món mực nhồi xốt tắc chua ngọt mê quên lối sầu!

Làm một dĩa, nấu một chén cơm nóng thơm phức.

Sáng nay ăn gì? Chưa biết chọn món gì thì tham khảo ngay thôi nào!

Bữa ăn sáng quan trọng không nên bỏ bữa đâu nhé.

Làm dimsum Hồng Kông đổi khẩu vị bữa ăn ngày mới nhé!

Hôm nay chưa biết ăn gì, thử ngay dimsum ngon này,.

Tin mới nhất

Tưởng chồng thương vợ nghén nên từ chối "chuyện ấy", vợ bầu chết điếng khi nhận cuộc điện thoại của...

24 phút trước

Bầu vượt mặt nhờ chồng lấy hộ cốc nước, mẹ chồng bất bình nói đúng 8 từ rồi lập tức...

52 phút trước

Về thăm mẹ chồng cũ ốm, bà ghé sát tai thều thào 8 từ giúp tôi đổi đời

53 phút trước

Đi dự đám cưới đồng nghiệp, đến nơi tôi thấy chồng mình đang cưới vợ

54 phút trước

Vợ “cảm động lẫn cảm lạnh” vì lỡ đọc lịch sử Google của chồng trước ngày đi đẻ

56 phút trước

Chồng làm "chuyện ấy" với vợ bầu, em bé trong bụng bị giật mình?

1 giờ trước

5 thay đổi trong "chuyện ấy" khi có bầu

1 giờ trước

Dễ đạt cực khoái khi quan hệ liệu có ảnh hưởng đến em bé trong bụng?

1 giờ trước

Chồng đi làm cả năm không về, tôi lên tìm bất ngờ thấy anh đưa cô gái bụng bầu vượt...

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình