Phụ Nữ Sức Khỏe

Cần gì ra quán khi giờ bạn cũng có thể làm cơm cháy chà bông"ngon xỉu" ngay tại nhà

Cơm cháy chà bông là món ăn vặt được nhiều người yêu thích với độ giòn rụm của cơm cháy cùng vị mặn vừa của chà bông, vị ớt cay nồng, tất cả hòa quyện tạo nên dư vị thật tuyệt. Cùng học cách làm cơm cháy chà bông đơn giản tại nhà nhé!.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp
- Hành lá
- Sốt: đường + mắm + tương ớt/hoặc tương cà + đường
- Dầu ăn
- Muối
- Chà bông: lợn hoặc gà tuỳ sở thích

Cách làm:

- Đồ xôi như nấu xôi bình thường
- Để xôi nguội, tơi thì dàn xôi ra và ép lại cho xôi chắc thành 1 tảng không rời.
- Cắt hình vuông/chữ nhật thì dùng dao chia, hình tròn thì dùng miệng cốc, bát,….
- Đem sấy bằng nồi chiên không dầu 100 độ trong 15 phút (lật trở giữa chừng). Bước sấy này có thể quan sát để tránh gạo không bị cứng quá, chai lại khi chiên sẽ không xốp, còn nếu mềm quá thì chiên sé không giòn. Tốt nhất là vừa se lại và cầm lên không bị mềm oặt miếng cơm ép ra.
- Trong lúc sấy cơm thì đi làm sốt: nước - mắm - tương cà - đường tỉ lệ: 2-1-1-1.
- Đun sốt này cho tới khi sệt lại, làm lượng sốt tuỳ theo số cơm cháy làm nhé.
- Dùng quoánh hoặc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu (dầu ngập thì càng giòn, không bị hút ngấm ngược dầu lại cơm và đỡ tốn dầu hơn nhé).
- Chờ dầu sôi già cho cơm đã sấy vào chiên giòn vàng nở đều 2 mặt.
- Cơm chiên xong cho ra giấy thấm dầu.
- Lấy phần dầu nóng già đổ vào hành lá thái nhỏ làm hành mỡ luôn.
- Phết lên cơm: sốt đều lên cơm chiên, cho hành mỡ, rắc chà bông lên trên và ép miếng chà bông xuống.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Hòa Bùi

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Làm trà sữa thạch tại nhà với công thức siêu dễ, "chuẩn bài" cho trưa hè nắng nóng

Trà sữa thạch với vị ngọt dịu, mát lạnh thích hợp cho cả nhà bạn cùng nhâm nhi!

Hướng dẫn làm bánh cookies khoai lang bùi bùi, ngọt nhẹ không lo tăng cân

Bánh cookie khoai lang không ngọt gắt, vỏ giòn tan bọc lớp bánh dẻo thơm mùi khoai, đảm bảo sẽ...

Cách làm SNACK CHUỐI giòn rụm nhâm nhi, đơn giản, dễ làm, ăn tới đâu mê tới đó

Đây là cách làm "snack" chuối xanh giòn rụm, hương vị không thua kém các loại snack khác mà rất...

Bí quyết làm chè trôi nước mềm dẻo, không bị cứng và rất thơm ngay tại nhà

Bật mí với các bạn cách làm chè trôi nước thơm ngon, ngọt ấm cho bạn và gia đình thưởng...

Mê mẩn với bánh JAPANESE SOUFFLE PANCAKE mềm mại, tơi xốp, bồng bềnh như mây

Đây là món ăn đường phố khá quen thuộc ở Nhật Bản, Hàn Quốc hay trong các quán cafe. Món...

Bánh yến mạch khoai lang phô mai trứng muối - món bánh hoàn hảo cho team mê trứng muối nhưng...

Bánh khoai lang yến mạch lạ miệng, thơm béo chắc chắn sẽ là món ăn vặt 'chuẩn bài' trong những...

Bật mí cách làm đồ uống mát lạnh, chua chua ngọt ngọt, thanh mát cho ngày nắng gắt

Trời đã bắt đầu vào hè, giữa trưa có một ly nước giải nhiệt mà còn thơm ngon thì "chuẩn...

Tin mới nhất

Người chưa tiêm phòng dễ biến nặng khi nhiễm cúm A

23 phút trước

Đậu mùa khỉ có thể lây trực tiếp qua da, nên làm gì khi tiếp xúc với người mắc bệnh?

40 phút trước

Thêm hai triệu chứng COVID-19 kéo dài: Rụng tóc và giảm ham muốn tình dục

49 phút trước

Tình duyên, sự nghiệp đều rực rỡ: Top 3 con giáp 15 ngày tới đón nhận những làn sóng hạnh...

1 giờ trước

Trung Quốc: Hàng chục người nhiễm loại virus mới chết người

1 giờ trước

Từ nay đến rằm tháng 7: Top 3 con giáp tài vận hội tụ, phúc khí tràn trề, chất cao...

1 giờ trước

Làm gì cũng thuận buồm xuôi gió: Top 3 con giáp gặp được may mắn sau rằm tháng 7, hốt...

2 giờ trước

Hà Nội yêu cầu "đi từng ngõ, gõ từng nhà" đẩy nhanh tốc độ tiêm vaccine COVID-19

2 giờ trước

Sốc: 277 dịch bệnh có thể bùng nổ vì sai lầm khó ngờ của chúng ta

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình