Phụ Nữ Sức Khỏe

Hướng dẫn làm bánh cookies khoai lang bùi bùi, ngọt nhẹ không lo tăng cân

Bánh cookie khoai lang không ngọt gắt, vỏ giòn tan bọc lớp bánh dẻo thơm mùi khoai, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê.

Nguyên liệu:

- Khoai lang: 100g
- Tinh bột khoai tây (bột bắp, bột năng): 50g
- Đường: 25-40g (điều chỉnh theo khẩu vị)
- Bơ: 30g
- Sữa tươi: 45ml
- Vừng đen rang

Cách làm:

1. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng xéo vừa ăn rồi hấp chín.

Nếu hấp lò vi sóng: cho khoai vào đĩa chịu nhiệt, bọc màng thực phẩm, quay 600W trong 5 phút. Tuy nhiên, hấp cách thuỷ trên bếp thì khoai mềm ẩm dễ dằm hơn. Khoai hấp lò vi sóng sẽ hơi khô và dai.

2. Dằm nhuyễn khoai lúc còn nóng. Thêm bơ và các nguyên liệu khác vào trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt. Để cookies đẹp mắt hơn, không lẫn xơ khoai thì miết khối bột vừa trộn qua rây cho mịn hơn. 

3. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem đã lắp đui, tạo hình cookies theo sở thích rồi đặt lên khay nướng. Rắc vừng đen lên trên. (khi tạo hình xong, để tủ đông tầm 30 phút rồi mới đem nướng thì sẽ giữ được nét và bánh xốp hơn).

4. Làm nóng lò nướng ở 170℃.

Lò làm nóng xong, cho bánh vào nướng 15-20 phút. Nhìn thực tế tình trạng bánh lớn nhỏ và màu sắc bánh để điều chỉnh nhiệt cho phù hợp. 
Khi thấy rìa có màu vàng ưng ý thì tắt lò lấy bánh ra khỏi khay.
Mẹo: nhìn phần rìa bánh, vì thường phần rìa mỏng hơn. Dưới tác dụng của nhiệt lò và nhiệt từ khay kim loại nóng, phần rìa đó nhanh chín và nhanh vàng hơn. Nhìn thấy rìa có màu vàng ưng ý thì tắt lò lấy bánh ra khỏi khay luôn. Tránh để lâu hơn, dễ khiến mặt dưới bánh nâu quá dễ khét.

5. Bánh nướng xong, lấy ra đặt lên vỉ lưới cho nguội, cất vào lọ kín.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Nguyễn Thu Vân

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Mê mẩn với bánh JAPANESE SOUFFLE PANCAKE mềm mại, tơi xốp, bồng bềnh như mây

Đây là món ăn đường phố khá quen thuộc ở Nhật Bản, Hàn Quốc hay trong các quán cafe. Món...

Bánh yến mạch khoai lang phô mai trứng muối - món bánh hoàn hảo cho team mê trứng muối nhưng...

Bánh khoai lang yến mạch lạ miệng, thơm béo chắc chắn sẽ là món ăn vặt 'chuẩn bài' trong những...

Hướng dẫn cách làm nem lụi và nước chấm tại nhà siêu ngon khó cưỡng

Cách làm nem lụi nướng đơn giản tại nhà với công thức dễ làm bạn khỏi phải đi ăn ngoài,...

Thử tài làm bánh tiêu bằng bột mì nguyên cám mềm ngon, thơm lừng chẳng thua gì ngoài quán

Nhanh tay vào bếp để cùng làm những chiếc bánh tiêu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thôi nào!

Cách nấu bánh đa ghẹ tại nhà thơm ngon, đậm vị cực đơn giản

Bánh đa ghẹ là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Sau đây là cách...

Gỏi xoài cá trê - món ăn mang hương vị Thái giòn ngon chua ngọt cực lạ miệng

Cá trê chiên vàng, giòn thơm ăn cùng vị ngọt dịu chua thanh của xoài và nước mắm chua ngọt...

Bắt cơm với món sườn xào chua ngọt, làm đơn giản nhưng ngon "tê tái"

Miếng thịt sườn giòn, dai thấm đầy nước sốt chua ngọt thì ai mà cưỡng lại cho được phải không...

Tin mới nhất

Hạt vi nhựa gây béo phì ở trẻ em?

9 giờ trước

Nếu con bạn thường xuyên nói về 3 câu này thì xin chúc mừng, bé sẽ có EQ cực cao

1 ngày 5 giờ trước

Sống trong căn hộ 200m2, mỗi tháng Phi Thanh Vân đầu tư ngần này tiền cho việc giáo dục con:...

1 ngày 5 giờ trước

Bức ảnh cô bé được khen "tiểu Kim Tae Hee" gây sốt: Thì ra là con của cặp sao Việt...

1 ngày 5 giờ trước

Những năm về già, dù thương yêu đến đâu cũng phải "dửng dưng" 3 điều này với con cái

1 ngày 5 giờ trước

Bé 13 tháng tuổi có chỉ số men gan tăng, bác sĩ chỉ ra một việc làm của nhiều cha...

1 ngày 13 giờ trước

Những hành động này của cha mẹ giúp trẻ nâng cao trí tuệ cảm xúc, dễ thành công trong đời

1 ngày 14 giờ trước

Đứa trẻ sau này có thành công hay không, nhìn từ 4 chi tiết bố mẹ đón con tan học...

2 ngày 14 giờ trước

Làm thế nào để xây dựng mối quan hệ đáng tin cậy giữa cha mẹ với con cái?

25/03/2024 17:04

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình