Phụ Nữ Sức Khỏe

Hướng dẫn làm bánh cookies khoai lang bùi bùi, ngọt nhẹ không lo tăng cân

Bánh cookie khoai lang không ngọt gắt, vỏ giòn tan bọc lớp bánh dẻo thơm mùi khoai, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê.

Nguyên liệu:

- Khoai lang: 100g
- Tinh bột khoai tây (bột bắp, bột năng): 50g
- Đường: 25-40g (điều chỉnh theo khẩu vị)
- Bơ: 30g
- Sữa tươi: 45ml
- Vừng đen rang

Cách làm:

1. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng xéo vừa ăn rồi hấp chín.

Nếu hấp lò vi sóng: cho khoai vào đĩa chịu nhiệt, bọc màng thực phẩm, quay 600W trong 5 phút. Tuy nhiên, hấp cách thuỷ trên bếp thì khoai mềm ẩm dễ dằm hơn. Khoai hấp lò vi sóng sẽ hơi khô và dai.

2. Dằm nhuyễn khoai lúc còn nóng. Thêm bơ và các nguyên liệu khác vào trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt. Để cookies đẹp mắt hơn, không lẫn xơ khoai thì miết khối bột vừa trộn qua rây cho mịn hơn. 

3. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem đã lắp đui, tạo hình cookies theo sở thích rồi đặt lên khay nướng. Rắc vừng đen lên trên. (khi tạo hình xong, để tủ đông tầm 30 phút rồi mới đem nướng thì sẽ giữ được nét và bánh xốp hơn).

4. Làm nóng lò nướng ở 170℃.

Lò làm nóng xong, cho bánh vào nướng 15-20 phút. Nhìn thực tế tình trạng bánh lớn nhỏ và màu sắc bánh để điều chỉnh nhiệt cho phù hợp. 
Khi thấy rìa có màu vàng ưng ý thì tắt lò lấy bánh ra khỏi khay.
Mẹo: nhìn phần rìa bánh, vì thường phần rìa mỏng hơn. Dưới tác dụng của nhiệt lò và nhiệt từ khay kim loại nóng, phần rìa đó nhanh chín và nhanh vàng hơn. Nhìn thấy rìa có màu vàng ưng ý thì tắt lò lấy bánh ra khỏi khay luôn. Tránh để lâu hơn, dễ khiến mặt dưới bánh nâu quá dễ khét.

5. Bánh nướng xong, lấy ra đặt lên vỉ lưới cho nguội, cất vào lọ kín.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Nguyễn Thu Vân

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Mê mẩn với bánh JAPANESE SOUFFLE PANCAKE mềm mại, tơi xốp, bồng bềnh như mây

Đây là món ăn đường phố khá quen thuộc ở Nhật Bản, Hàn Quốc hay trong các quán cafe. Món...

Bánh yến mạch khoai lang phô mai trứng muối - món bánh hoàn hảo cho team mê trứng muối nhưng...

Bánh khoai lang yến mạch lạ miệng, thơm béo chắc chắn sẽ là món ăn vặt 'chuẩn bài' trong những...

Hướng dẫn cách làm nem lụi và nước chấm tại nhà siêu ngon khó cưỡng

Cách làm nem lụi nướng đơn giản tại nhà với công thức dễ làm bạn khỏi phải đi ăn ngoài,...

Thử tài làm bánh tiêu bằng bột mì nguyên cám mềm ngon, thơm lừng chẳng thua gì ngoài quán

Nhanh tay vào bếp để cùng làm những chiếc bánh tiêu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thôi nào!

Cách nấu bánh đa ghẹ tại nhà thơm ngon, đậm vị cực đơn giản

Bánh đa ghẹ là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Sau đây là cách...

Gỏi xoài cá trê - món ăn mang hương vị Thái giòn ngon chua ngọt cực lạ miệng

Cá trê chiên vàng, giòn thơm ăn cùng vị ngọt dịu chua thanh của xoài và nước mắm chua ngọt...

Bắt cơm với món sườn xào chua ngọt, làm đơn giản nhưng ngon "tê tái"

Miếng thịt sườn giòn, dai thấm đầy nước sốt chua ngọt thì ai mà cưỡng lại cho được phải không...

Tin mới nhất

Tử hình kẻ giết 3 người trong gia đình vợ cũ ở Phú Yên

1 giờ trước

Vụ án mạng trên phố Hàng Bài, nghi phạm đâm người tình 14 nhát rồi tự sát

1 giờ trước

​Lạm dụng thực phẩm chức năng, bệnh nhân hoại tử thượng bì nhiễm độc nặng

1 giờ trước

'Không chăm được cha mẹ, đưa vào viện dưỡng lão chính là báo hiếu'

1 giờ trước

Tìm thấy thi thể 1 bé gái trong vụ 4 người mất tích trên sông

1 giờ trước

Vụ án mạng 2 người chết, 2 người bị thương ở Nghệ An: Hung thủ bị bắt sau 2h gây...

2 giờ trước

Ấm lòng mùa Vu Lan báo hiếu tại viện dưỡng lão

2 giờ trước

Vu Lan của người mẹ có con trai bị liệt vì tai nạn: "Chỉ cần được thấy con cười"

2 giờ trước

Loay hoay xử phạt không phân loại rác, lo người dân vứt rác sang… nhà hàng xóm

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình