Béo ngậy cùng BÁNH KEM PHÔ MAI SẦU RIÊNG ngập nhân siêu ngon!

BÁNH KEM PHÔ MAI SẦU RIÊNG

Nguyên liệu:

3 quả trứng
65gr bột mì
15gr bột bắp
50gr đường
50ml sữa tươi không đường
50ml dầu ăn
3gr vanilla
1 ít nước cốt chanh

Cách Làm:

- Làm nóng lò trước khi nướng 15 phút với 160-165 độ

- Tách lòng đỏ và lòng trắng ra 2 thau khác nhau

- Cho vào thau lòng đỏ hỗn hợp gồm sữa + dầu ăn + vani và dùng phới lồng đánh tan đều, sau đó rây phần bột bắp và bột mì vào, tiếp tục đánh thật đều cho các nguyên liệu hoà quyện lại với nhau và thật mịn

- Ở thau lòng trắng cho vào 1 ít nước cốt chanh

- Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng đến khi nổi bọt khí như bọt xà phòng thì đổ từ từ đường và đánh đến khi gần bông cứng, nhấc máy lên có chóp hơi ngoặt xuống là được

- Lấy 1/3 phần lòng trắng cho vào phần lòng đỏ đánh đều cho hỗn hợp lòng đỏ loãng bớt, sau đó chia tha lòng trắng còn lại thành 2 phần đổ vào hỗn hợp lòng đỏ lấy phới dẹt fold thật đều cho 2 phần hỗn hợp hoà quyện hoàn toàn vào nhau

- Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi đập nhẹ khuôn xuống mặt phẳng 2-3 lần cho bớt bọt khi và bánh được đều hơn

Nướng bánh:

- Đem nướng bánh với 160 độ trong 55-60 phút

- Sau khi bánh chín, tắt lò để khoảng 3-4 phút thì đem bánh ra để nguội

Phần Kem Sầu Riêng Phô Mai:

Nguyên liệu:

150-200gr thịt sầu riêng
2-3 múi sầu riêng nguyên múi
550gr whipping cream
100-120gr cream Chesse
2 lòng đỏ trứng
50gr đường
12gr gelatin bột
60ml sữa tươi không đường

Cách làm:

- Ngâm 12gr gelatin vào nước lạnh

- Lấy 150-200gr thịt sầu xay với sữa tươi không đường, sau đó rây cho mịn

- Đánh lòng đỏ với 60gr đường rồi cho lên vừa cách thuỷ vừa đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà thì đổ gelatin đã ngâm và hỗn hợp sầu riêng đã xay vào đánh thật đều khoảng 3-4 phút rồi bỏ ra để nguội

- Đánh 100-120gr cream chesse cho thật nhuyễn rồi đổ whipping cream vào đánh đến khi gần bông cứng rồi cho hỗn hợp kem sầu riêng vào dùng phới dẹt fold thật đều được hỗn hợp kem sầu mướt mịn

Trang trí:

- Cắt bánh bông lan thành 3 phần

- Cho vào khuôn đan xen 1 lớp kem + 1 lớp bánh, làm tương tự đến khi hết nguyên liệu. Sau đó tán cho phần mặt láng mịn

- Để ngăn đá tủ lạnh 5 tiếng

- Sau 5 tiếng tháo khuôn bánh ra

- Trang trí bánh tùy theo sở thích

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Ken Nguyễn

Béo ngậy cùng BÁNH KEM PHÔ MAI SẦU RIÊNG ngập nhân siêu ngon!

Tin liên quan

Mê mẩm hương vị BÁNH MÌ TRÁI CÂY SẤY PANETTONE đến từ nước Ý xinh đẹp!

BÁNH TIRAMISU phiên bản MOCHI siêu cấp béo ngậy nhìn là mlem mlem liền!

CHEESE CAKE THANH LONG đo đỏ nhìn là yêu ngay mà ăn thì ngon không kém cạnh đâu!

THẠCH BÍ ĐỎ? Bạn không có nghe nhầm đâu, xem cách làm ngay thôi!

Bánh bông lan khoai lang nướng mềm ẩm, bạn đã thử chưa?

Núng na núng bính BÁNH PHÔ MAI TOM & JERRY siêu cấp đáng yêu!

CROISSANTS giòn tách lớp nhìn mê mẩn thật sự!

Có thể bạn quan tâm

Dấu hiệu cho thấy đời sống "phòng the" của bạn đang rất "ổn"

10 tố chất chỉ có ở người phụ nữ thông minh, bạn có được bao nhiêu?

Sau sinh bao lâu thì nịt bụng được?

Cải thiện sức khỏe tình dục mùa lạnh: Đảm bảo hạnh phúc gia đình

“Yêu" sớm nhưng… khám muộn: Nhiều người giật mình phát hiện bệnh trước hôn nhân

Làm sao kiểm soát và điều hướng ham muốn tình dục khi mùa đông lạnh?

Đừng bỏ lỡ

Cách làm thịt heo muối thơm ngon

Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thơm ngon

Thịt bò có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này phải cẩn trọng khi ăn

Quả anh đào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng có những lưu ý không nên bỏ qua...

Cách làm chả lạnh da heo ngon, đúng chuẩn miền Tây

Cách làm cơm cuộn không cần rong biển

Cách làm nước gạo lứt giảm cân hiệu quả

Cách làm nem rán miền trung thơm giòn

Hướng dẫn cách nấu mật mía đơn giản tại nhà

Cách làm sữa hạt vừa ngon vừa đẹp bằng máy xay sinh tố

TIN MỚI: Biển Đông sắp đón bão số 16, khu vực nào khả năng ảnh hưởng trực tiếp?

Dấu hiệu cho thấy đời sống "phòng the" của bạn đang rất "ổn"

Deadline sắp nổ, tâm vẫn “Không Độ”: Bí kíp giải nhiệt của Gen Z

10 tố chất chỉ có ở người phụ nữ thông minh, bạn có được bao nhiêu?

Tác dụng bất ngờ của rau cải cúc với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết

Tin mới nhất

Một quốc gia đánh thuế bao cao su nhằm đảo ngược tỷ lệ sinh

Một quốc gia đánh thuế bao cao su nhằm đảo ngược tỷ lệ sinh

Không khí lạnh tăng cường, Bắc Bộ và Trung Bộ có rét sâu, mưa lớn?

Không khí lạnh tăng cường, Bắc Bộ và Trung Bộ có rét sâu, mưa lớn?

Lê Bống: Từ hot TikToker táo bạo đến diễn viên Việt đóng phim Trung Quốc và khối tài sản đáng...

Lê Bống: Từ hot TikToker táo bạo đến diễn viên Việt đóng phim Trung Quốc và khối tài sản đáng...

Quy trình lừa đảo tiền ảo “4 bước” chiếm đoạt hàng tỷ đồng

Quy trình lừa đảo tiền ảo “4 bước” chiếm đoạt hàng tỷ đồng

Vì sao con người ngày càng khó sống với nhau?

Vì sao con người ngày càng khó sống với nhau?

Thương tâm: Bé trai 6 tuổi tử vong do bệnh dại

Thương tâm: Bé trai 6 tuổi tử vong do bệnh dại

Vượt cả nghìn km tìm bạn gái quen qua mạng, thanh niên bị lạc, hết tiền phải nhịn đói 2...

Vượt cả nghìn km tìm bạn gái quen qua mạng, thanh niên bị lạc, hết tiền phải nhịn đói 2...

TIN MỚI: Biển Đông sắp đón bão số 16, khu vực nào khả năng ảnh hưởng trực tiếp?

TIN MỚI: Biển Đông sắp đón bão số 16, khu vực nào khả năng ảnh hưởng trực tiếp?

Linh Ka khoe vibe trong trẻo đời thường, visual 2K2 chưa hạ nhiệt

Linh Ka khoe vibe trong trẻo đời thường, visual 2K2 chưa hạ nhiệt

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO