Phụ Nữ Sức Khỏe

Bánh Socola bông lan nhân tan chảy đăng đắng quyện vị ngọt ngào!

Bánh ngon chuẩn vị mùa Noel rục rịch đến gần.

BÁNH SOCOLA NHÂN TAN CHẢY

BÁNH SOCOLA NHÂN TAN CHẢY

Nguyên liệu:
Chocolate filling:
  • 50gr socola đen cắt vụn
  • 4gr bơ lạt
  • 25gr whipping cream
  • 1 muỗng cafe hoà tan
Cốt bánh:
  • 45ml dầu ăn
  • 23gr bột cacao đã rây mịn
  • 75gr bột số 8 đã rây mịn
  • 85ml sữa tươi không đường
  • 4 lòng đỏ trứng
  • 4 lòng trắng trứng
  • 50gr đường
  • 1gr muối
Cách làm:
Chocolate filling:
- Làm ấm whipping rồi cho cafe vào hoà tan
- Làm chảy socola rồi cho whipping cafe vào khuấy cho thành hỗn hợp đồng nhất thì cho bơ vào khuấy cho tan
- Dàn đều socola vào 1 khuôn vuông 13x13cm, để tủ đông ít nhất 30 phút trước khi làm bánh
 
 
Cốt bánh:
 
- Làm nóng nồi rồi cho dầu ăn vào đun nóng đến khi dầu sủi tăm thì tắt bếp
- Sau đó cho bột cacao vào khuấy tan, cho tiếp bột mì vào khuấy tiếp
- Tiếp tục cho sữa vào khuấy rồi thêm lòng đỏ vào khuấy cho thành hỗn hợp đồng nhất
- Ở 1 thau khác đựng lòng trắng, cho muối vào thau, đánh bông từ tốc độ thấp đến cao, thêm đường từ từ thành 3 lần. Khi có vân thì dạ tốc độ từ từ.
Lưu ý: Lòng trắng đánh bông cứng vừa phải, mềm hơn kiểu làm chiffon 1 chút nhưng vẫn giữ độ đứng của lòng trắng
- Chia lòng trắng thành 3 phần, trộn lần lượt với thau bột theo kiểu fold bột
 
 
- Cho bột vào 1/2 khuôn rồi cho phần Chocolate filling vào, cho tiếp bột còn lại vào khuôn
- Đặt khuôn vào khay, rót nước nóng vào khay cỡ 1cm và nướng với 150 độ trong 60 phút
 
 
 
Chúc mọi người làm thành công!

 
 
Nguồn: Fb Thảo Nguyên
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Full list món ngon từ xoài chín - Ai mê xoài không thể bỏ lỡ đâu!

Xoài chín thì làm ngay những món tráng miệng và thưởng thức nhé.

Làm li chè sen long nhãn ăn mát mẻ trong người!

Mê ăn chè thì phải biết đến món này rồi.

Trổ tài món ngon cho sinh nhật với vị cà phê quen thuộc - Bánh Gato Cafe Cốt Dừa

Bánh kem hương cà phê đăng đắng hòa cùng vị béo béo ngon mê li.

Làm PUDDING 3 tầng béo ngậy thơm mùi trứng sữa đẹp mắt!

Bánh ngọt ăn vặt cho buổi xế chiều đoi đói.

BÁNH QUY BƠ nức mũi mùi trứng sữa thoang thoảng cả gian bếp nhà bạn!

Bánh quy bơ xốp thơm mùi trứng sữa đặc trưng mê mẩn.

CROISSANTS giòn tách lớp nhìn mê mẩn thật sự!

Bánh nướng ngàn lớp, uống kèm một li cà phê là hoàn hảo.

BÁNH MÌ KEM SỮA áp chảo đơn giản thơm nồng mùi bơ!

Ngọt ngọt béo béo, uống cùng một li sữa tươi là tuyệt hảo buổi sáng.

Tin mới nhất

Giá vàng hôm nay 19/5/2024: Vàng SJC chốt tuần bật tăng mạnh sau chuỗi ngày bình ổn giá

3 giờ trước

Mức lương hưu thấp nhất tới đây có thể chỉ 500.000 đồng

3 giờ trước

Trầm cảm vì thi cử: Con cái chúng ta khổ thật!

3 giờ trước

Điểm danh những khu vực xảy ra mưa rất to trong ngày hôm nay

3 giờ trước

Tại sao Tết Đoan Ngọ lại ăn vịt? Ý nghĩa của tục ăn thịt vịt và ngày Tết Đoan Ngọ

7 giờ trước

TP.HCM: Lần đầu tiên áp dụng công nghệ thanh toán một chạm trên xe buýt

1 ngày trước

Giá vàng hôm nay 18/5/2024: Vàng SJC phục hồi tăng nhẹ, trở về ngưỡng 90 triệu đồng/lượng

1 ngày 3 giờ trước

Hiện trường vụ cháy cơ sở bi-a, phòng gym ở hà Nội, nhiều người trèo lên nóc nhà thoát thân

1 ngày 3 giờ trước

7 địa điểm tham quan dưới lòng đất đẹp nhất thế giới, Việt Nam cũng nằm trong số đó

1 ngày 3 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình