Phụ Nữ Sức Khỏe

Mứt cam nguyên chất không chất bảo quản tại nhà ăn bao ghiền!

Làm mứt đón Tết nào.

NGUYÊN LIỆU:
  • 5 trái cam
  • Muối
  • Baking soda
Mứt Cam Lát Dẻo:
  • 3 trái cam cắt lát
  • 290gr đường trắng 
  • 50ml nước lọc
Mứt Vỏ Cam:
  • 3 trái cam còn lại
  • 200gr đường trắng
  • 200ml nước lọc
CÁCH LÀM:
- Làm sạch vỏ cam
- Chà xát vỏ cam với muối, rửa lại với nước sạch.
- Chà xát vỏ cam với baking soda, sau đó ngâm cam trong baking soda 10 phút, và rửa lại với nước sạch.
Làm mứt cam lát dẻo:
- Lấy 2 quả cam đem ngâm trong nước sôi 30 phút để ra hết tinh dầu. Sau đó dùng khăn lau khô cam.
- Cắt cam thành những lát dày khoảng 0.7cm. Chọn 1 chiếc nồi đế dày, xếp 1 lớp cam vào lòng nồi sau đó rắc lên 1/2 số đường trong công thức. Tiếp tục xếp 1 lớp cam còn lại và rắc thêm đường lên trên. 
- Thêm vào nồi 50ml nước lọc.
- Cho nồi lên bếp, bật lửa lớn đun lên cho đường tan. 
- Để cho cam và đường sôi khoảng 10 phút thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp và đun sôi liu riu thêm 30 phút nữa. Sau 30 phút tắt bếp, để cho nguội hoàn toàn.
- Sau khi cam và đường đã nguội thì cho nồi lên bếp, đun lửa lớn cho sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp, để cho cam nguội hoàn toàn.
 
 
- Gắp các lát cam ra xếp lên rack rồi đem phơi nơi ấm áp trong nhà khoảng 2 ngày/ cho vào lò sấy 6 tiếng ở 70 độ C đến khi cam khô ráo là được. 
 
 
Làm mứt vỏ cam:
- 3 trái cam còn lại bạn lau khô phần vỏ sau đó cắt bỏ 2 đầu quả cam. Khứa nhẹ 3 đường dọc quả cam để chia phần vỏ ra làm 3 phần đều nhau, dùng tay lột phần vỏ này ra
- Đun 1 nồi nước sôi, cho vỏ cam vào luộc 10 phút. Sau đó vớt ra ngâm vào tô nước sạch cho vỏ cam nguội bớt. Sau khi cam nguội thì vắt ráo nước. Cắt bỏ lớp màu trắng phía bên trong vỏ để cho bớt đắng.
- Sau đó mỗi miếng thì cắt theo chiều dọc ra thành 3 đến 4 sợi cam nhỏ.
- Tiếp tục đun sôi 1 nồi nước, cho các sợi vỏ cam vào luộc thêm 5 phút nữa rồi vớt ra để ráo.
- Đun 200gr đường và nước lọc cho tan, sau đó thêm vỏ cam vào, giữ lửa lớn đun cho nước đường sôi lên.
- Đến lúc nước đường cạn lại thì hạ nhỏ lửa, đảo vỏ cam đều tay đến khi đường kết tinh và khô hoàn toàn thì nhấc chảo
 
 
- Rây bỏ bớt phần đường và lấy mứt ra cho vào hủ đậy kín nắp là xong rồi.
 
Chúc mọi người làm thành công!

 
 
Nguồn: Fb Tara Nu
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Trời nóng quá phải làm một li trà sữa cùng topping panna cotta béo ngậy núng na núng nính thôi!

Làm topping uống kèm trà sữa đậm đà thơm ngon.

Biến tấu món cà phê bọt biển với sữa milo quen thuộc - bất ngờ với thành quả

Thưởng thức một li milo theo phong cách riêng bạn.

Giáng sinh an lành tặng người thân 6 loại bánh quy gừng trọn tình ấm áp!

Trổ tài tặng người yêu nào các bạn.

Full list món ngon từ xoài chín - Ai mê xoài không thể bỏ lỡ đâu!

Xoài chín thì làm ngay những món tráng miệng và thưởng thức nhé.

Làm li chè sen long nhãn ăn mát mẻ trong người!

Mê ăn chè thì phải biết đến món này rồi.

Tin mới nhất

Cuối tuần này (20-21/4/2024): 3 con giáp được THẦN TÀI ĐIỂM DANH, bội thu tài lộc, hỷ sự lâm môn

7 giờ trước

Cuối tháng 4/2024, những con Giáp được Thần Tài nồng hậu chào đón, núi vàng chờ sẵn

7 giờ trước

Đúng 10 ngày tới (20/5), 3 con giáp giàu không kịp trở tay, 'mệt mỏi' vì đếm tiền không xuể

7 giờ trước

Đúng 3 ngày tới (18/4): Top con giáp vận khí xung thiên, tài vận khởi sắc, gánh tiền mỏi lưng,...

7 giờ trước

Đúng 5 ngày tới (20/4): Top con giáp được cát tinh hộ mệnh, vận tài lộc nở rộ, chuyện vui...

7 giờ trước

Lý do Lâm Canh Tân và Triệu Lệ Dĩnh được dân tình 'đẩy thuyền' hơn 7 năm qua

11 giờ trước

Dương Siêu Việt hóa thiếu nữ trong tranh cổ, khoe nhan sắc ngày một 'chín' với tạo hình thời Chiến...

12 giờ trước

Bắt trọn khoảnh khắc mẹ con Diva Mỹ Linh gặp gỡ CEO Apple Tim Cook: Uống cà phê trứng, nhâm...

12 giờ trước

Người có tuổi thọ ngắn thường nằm ở 3 chỗ: Sau 50 tuổi ăn thêm 2 thứ này để cơ...

15 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình