Túi mật là một cấu trúc hình túi nhỏ nằm ở góc trên bên phải của bụng và bên dưới gan. Bệnh sỏi mật là một bệnh mà chất lỏng được tích trữ trong túi mật sẽ đông cứng lại để tạo thành sỏi. Một chất lỏng được gọi là mật cần thiết để hỗ trợ tiêu hóa chất béo, được sản xuất bởi gan và được lưu trữ trong túi mật.

Khi bạn ăn, túi mật co bóp và đẩy mật vào một ống dẫn được gọi là ống mật chủ, nơi nó được thải ra tá tràng để giúp tiêu hóa thức ăn. Lượng mật khoảng 500 đến 1200ml (trung bình 800ml) được sản xuất mỗi ngày. Nếu mật chứa quá nhiều cholesterol, muối mật hoặc bilirubin, nó sẽ cứng lại và có thể trở thành sỏi mật.

Sỏi mật được chia thành sỏi túi mật và sỏi ống dẫn mật theo vị trí giải phẫu. Ngoài ra, nếu phân loại sỏi mật theo thành phần hóa học thì chúng được chia thành sỏi mật cholesterol và sỏi mật sắc tố. Với việc phương Tây hóa chế độ ăn uống, số lượng bệnh nhân mắc bệnh sỏi đường mật cũng ngày càng gia tăng ở Hàn Quốc.

Cứ 10 người trưởng thành ở Hàn Quốc thì có 1 người mắc phải căn bệnh này. Ngay cả khi bạn không mắc bệnh đường tiêu hóa, cũng có thể nghi ngờ nhiễm trùng đường mật nếu bạn bị đau dữ dội vùng bụng trên bên phải và khó tiêu khi ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ. Nếu sỏi mật không được điều trị, nó có thể trở nên tồi tệ hơn thành sỏi đường mật, viêm tụy hoặc ung thư. Liên quan đến vấn đề này, dựa trên dữ liệu như  "Healthline", chúng tôi sẽ xem xét nguyên nhân, cách phòng ngừa, điều trị và chế độ ăn uống của bệnh sỏi đường mật.

 Nguyên nhân

Sỏi mật là mật do gan tiết ra bị cứng lại như sỏi do nhiều nguyên nhân khác nhau. Tỷ lệ mắc bệnh này thường xảy ra ở nữ giới hơn 1,5 lần so với nam giới. Người ta ước tính rằng 5-10% người Hàn Quốc bị sỏi mật.

Sỏi mật được phân loại thành sỏi mật cholesterol và sỏi mật sắc tố. Trước đây, sỏi mật sắc tố do nhiễm trùng Gandhistoma rất phổ biến, do chế độ ăn uống phương tây hóa gần đây và sự gia tăng dân số béo phì, sỏi mật cholesterol đang ngày một gia tăng. Sỏi mật cholesterol chứa cholesterol và sỏi mật sắc tố chứa bilirubin.

Sỏi mật cholesterol xảy ra trong túi mật và sỏi mật sắc tố xảy ra trong đường mật. Mặt khác, sỏi mật sắc tố thường do ký sinh trùng, nhiễm vi khuẩn và chế độ dinh dưỡng, vệ sinh kém.

 Phương pháp phòng ngừa

Cách tốt nhất để ngăn ngừa sỏi mật là ăn uống điều độ, cân đối, giảm lượng chất béo và cholesterol. Việc thích ăn chất xơ cũng là một cách tốt, chất xơ trong thực phẩm không chỉ ngăn ngừa sỏi mật mà còn làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Tuy nhiên, cần hạn chế hấp thụ nhiều canxi hoặc uống nhiều nước, bia không giúp ích nhiều trong việc đào thải sỏi mật. Nếu bạn lo lắng về sỏi mật, hãy tránh uống rượu, đồ uống có chứa caffein hoặc đồ uống có ga và ăn càng ít đồ ăn mặn càng tốt. Giảm thời gian ngồi và tập thể dục thường xuyên hơn sẽ giúp ngăn ngừa bệnh này.

 Phướng pháp điều trị

Phương pháp điều trị phụ thuộc vào việc sỏi nằm trong túi mật, trong gan hay trong đường mật ngoài gan. Ngoài ra, có hay không có triệu chứng hoặc các thành phần của sỏi có thể ảnh hưởng đến phác đồ điều trị. Các phương pháp lấy sỏi mật cũng rất đa dạng, từ phương pháp phẫu thuật cho đến uống thuốc làm tan sỏi hay phương pháp nội soi lấy sỏi mà không cần mổ bụng.

 Chế độ ăn uống để ngăn ngừa sỏi mật

Đối với bệnh sỏi mật, ăn cơm và 3 đến 4 món phụ trong mỗi bữa ăn sẽ có lợi cho sức khỏe hơn là các loại bữa ăn kiểu phương Tây. Tất nhiên, dù nội dung trong bữa ăn có tốt nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều cũng sẽ gây ra sỏi đường mật, vì vậy cách tốt nhất là nên ăn một bữa phù hợp với vóc dáng của mình hoặc ăn đều đặn, không bỏ bữa.

 Chế độ ăn kiêng cho bệnh sỏi mật

Nếu đang điều trị bệnh sỏi đường mật, trước hết cần hạn chế ăn chất béo và ăn theo chế độ sau để tiêu thụ hợp lý chất đạm, vitamin và khoáng chất.

  • Nếu bạn bị đau dữ dội hoặc bị vàng da sau khi phẫu thuật, bạn nên hạn chế ăn chất béo.
  • Chọn cá và thịt là thực phẩm ít béo (dongtae, cá tuyết, cá tuyết, cá pike, thịt nạc, v.v.) và giảm lượng ăn hàng ngày xuống dưới 150g.
  • Giảm lượng chất béo trong thời gian dài làm xấu đi tình trạng dinh dưỡng và có hại cho sức khỏe vì vậy nếu triệu chứng được cải thiện hãy sử dụng dầu vừa phải.
  • Ngũ cốc cung cấp năng lượng và cần thiết cho việc duy trì cân nặng, vì vậy hãy ăn khoảng một bát cơm trong mỗi bữa ăn.
  • Ăn uống điều độ và tránh uống rượu bia, ăn uống vô độ và thức ăn kích thích (rượu, đồ uống có chứa cafein, đồ uống có ga, v.v.)