Đồ uống thơm ngon, không phải ai cũng biết chanh dây còn làm được món này
Phần đế bánh:
- 100g bánh quy đập vụn hoặc xay
- 50g bơ lỏng (đun cách thủy)
Đổ bơ lỏng vào trộn đều rồi cho vào khuôn để tạo đế bánh. Dàn đều lớp bánh cho hơi chặt và khít với mép khuôn để khi đổ nhân cheese vào ko bị chảy ra ngoài nhé.
Để vào tủ lạnh cho lớp đế cứng lại.
Phần nhân cheese kem: gồm 3 thành phần chính là whipping cream, chanh dây và creamcheese.
- Whipping cream:
- 150ml whipping cream + 25g đường. Khuấy tan, bỏ tủ lạnh 15-20 phút.
- Sau đó lấy ra dùng máy đánh trứng đánh đến khi mịn, hợi đặc nhìn thấy vân là được.
- Hỗn hợp chanh dây:
- Gelatin 7g + 30ml nước ngâm nở trong 15 phút
- Chanh dây: 30 - 40ml nước cốt (3-4 trái). Thêm vào 60 - 70ml nước, đun lửa nhỏ.
- Bỏ gelatine đã ngâm nở vào khuấy đều cho tan hết gelatin rồi tắt bếp.
- Creamcheese:
- Cream cheese 200g + 25g đường: dùng máy đánh trứng đánh cho mềm và lỏng sệt
- Đổ hỗn hợp chanh dây vào trộn đều.
Mix phần cream cheese + whiping cream lại và đổ vào khuôn, trên lớp đế bánh quy.
Trữ lạnh 6-8 tiếng cho lớp cheese đặc lại.
Phần mặt bánh:
- Gelatine 5g + 25ml nước ngâm nở trong 15 phút
- 40ml nước cốt chanh dây + 70ml nước. Đun lửa nhỏ, nêm đường tùy vị.
- Cho gelatine đã ngâm nở vào, khuấy tan rồi tắt bếp.
- Để hơi nguội, dùng muỗng đổ nhẹ phần chanh dây này lên phần cheese để tạo mặt bánh.
- Trang trí theo ý thích của bạn và trữ lạnh thêm 3-4 tiếng nữa để mặt bánh đông lại hoàn toàn.
Khi lấy khuôn ra có thể dùng 1 miếng khăn ấm quấn quanh khuôn để dễ lấy hơn nhé.
Chúc các bạn có được những mẻ bánh xinh xắn. Nhớ khoe thành phẩm với mọi người nhe!
Nguồn: Fb Nguyen Tran
Mẹo chọn vải ngon 'bách phát bách trúng' của mẹ đảm làm hội chị em cảm ơn rối rít
Mỗi năm đến tháng 6 là nhiều loại hoa quả lại thi nhau tới vụ, biến mùa hè trở thành bữa tiệc trái cây đặc sắc và thơm ngon vô cùng. Một trong những loại hoa quả dễ tìm mua nhất vào mùa hè chính là vải, song để chọn mua vải ngon và bảo quản đúng cách thì không nhiều người biết.
Thịt gà và trứng: Thực phẩm nào giàu protein hơn?
Khi nói đến thực phẩm giàu protein, cả thịt gà và trứng thường được nhắc đến nhiều trong chế độ ăn uống để giảm cân, tăng cơ giảm mỡ.
Món ngon cuối tuần: Khấu đuôi nhồi hành nướng thơm giòn sần sật
Khấu đuôi có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, nướng, xào dưa, nhồi thịt chiên giòn…
Món cánh gà rim dứa dễ ăn dễ làm, ngon hết sảy ai cũng mê
Món ăn đưa cơm ngày hè cả nhà ai cũng mê, công thức cực đơn giản.