Phụ Nữ Sức Khỏe

3 bộ phận cực độc của cá, đừng dại ăn vào kẻo nguy hại

Cá chứa nhiều protein, axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe nhưng có một số bộ phận đừng ăn kẻo chứa nhiều chất độc hại.

Ruột cá

Ruột cá là bộ phận bẩn nhất của con cá bởi cá sống dưới nước nên dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước hoặc ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun và giun xoắn.

Nếu bạn ăn ruột cá nhiễm ký sinh trùng có thể gây hại cho gan và một số cơ quan khác. Đặc biệt, cá là loài ăn tạp chất. Những thức ăn này đi qua miệng đều nằm lại trong ruột cá.

Nếu bạn thích ăn ruột cá, bạn chọn những loại ruột cá ăn được và chế biến cẩn thận. Trước khi nấu phải rửa thật sạch bằng muối, nấu chín, tránh nguy cơ mắc bệnh ký sinh trùng.

Mật cá

Trong con cá thì mật cá cung cấp các men, enzim song cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin, tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi.

Mật cá là bộ phận độc hại chớ ăn bởi bạn có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp. Đặc biệt mật cá trắm có thể gây tử vong.

Phần đen trong bụng cá

Lớp màng đen trong bụng cá thực sự là lớp bên trong phúc mạc của cá, có vai trò bảo vệ các cơ quan nội tạng và bôi trơn. Đây là nơi lắng đọng của các tế bào sắc tố trong cá nên mới có màu đen và có thể ăn được.

Lớp màng đen trong bụng cá thực sự là lớp bên trong phúc mạc của cá, có vai trò bảo vệ các cơ quan nội tạng và bôi trơn. Đây là nơi lắng đọng của các tế bào sắc tố trong cá nên mới có màu đen và có thể ăn được.

Mẹo chọn cá ngon

Để chọn cá ngon bạn hãy nhìn vào phần mang, nếu cá có mang đỏ tươi, sờ mình cứng thì được. Cá đã ươn thì mang cá sẽ chuyển sang màu gạch cũ.

Nếu cá đã được cắt thành khoanh, lấy ngón tay ấn vào thớ thịt thấy cứng và dinh dính là cá tươi; ngược lại cá mềm nhũn, chảy nước là đã ươn.

Khi chọn cá tươi ngon hãy để ý xem cá mắt sáng và trong, vảy hoặc da sáng bóng lấp lánh như kim loại và sạch sẽ. Cá ươn, mắt chuyển sang màu xám, vảy hoặc da chuyển sang màu đục hoặc có những mảng bị biến đổi màu.

Cá tươi có mùi như nước sạch hoặc cảm giác hơi mặn. Không chọn những con cá có mùi khó chịu, quá tanh.

Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

Ăn hải sản theo cách này chẳng khác gì nạp "thạch tín", nhiều người vô tư mắc phải

Ăn các món hải sản không đúng cách sẽ khiến dinh dưỡng biến thành "thạch tín", đe dọa trực tiếp...

Hoa thiên lý nấu gì ngon? Những món ăn hấp dẫn với hoa thiên lý

Hoa thiên lý là một loài hoa phổ biến ở Việt Nam và được chế biến thành nhiều món ngon....

Những thói quen ăn rau cần bỏ ngay lập tức kẻo vừa mất chất lại dễ ngộ độc

Rau xanh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên nếu chế biến không đúng...

Trẻ uống sữa trước hay ăn sáng trước mới tốt, thứ tự này bố mẹ tuyệt đối đừng nhầm lẫn

Nhầm lẫn là tốn sữa tốn cơm mà không hấp thu hiệu quả.

4 loại thực phẩm dễ tăng cân hơn cả thịt, nhiều người thường xuyên ăn mà rất khó bỏ!

Ai cũng biết béo quá là không tốt, không chỉ ảnh hưởng đến hình ảnh mà còn ảnh hưởng đến...

Đâu là những loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao? Tiết lộ những thực phẩm bổ sung sắt tốt...

Trong cuộc sống hàng ngày chúng ta đôi khi bị suy dinh dưỡng do nhiều nguyên nhân khác nhau, trong...

Nhịn ăn sáng để giảm cân bạn sẽ đối mặt với 4 điều kinh khủng, nhất là điều thứ 3...

Bữa sáng vô cùng quan trọng với sức khỏe của mỗi chúng ta, vì vậy bạn đừng bao giờ bỏ...

Tin mới nhất

12 cách đơn giản để kiểm soát cơn thèm đường

15 giờ trước

Tiểu đường tuýp 2, không còn là nỗi sợ với những 'bí quyết' này

15 giờ trước

Cảnh báo 3 loại đồ uống yêu thích này có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ

1 ngày 11 giờ trước

Một bí quyết làm nên vào ban đêm cực đơn giản để cải thiện chứng dị ứng

1 ngày 11 giờ trước

7 công việc nhà này sẽ giúp bạn đốt cháy calo nhanh hơn bất kỳ bài tập gym nào

1 ngày 11 giờ trước

Bạn thường xuyên bị muỗi đốt? Bật mí lý do khiến ai cũng bất ngờ

1 ngày 11 giờ trước

5 dấu hiệu cho thấy làn da của bạn đang kêu cứu vì mất nước trầm trọng

1 ngày 11 giờ trước

5 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang bị mất nước trầm trọng

1 ngày 11 giờ trước

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn không ăn đủ protein?

1 ngày 11 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình