Cà phê là đồ uống yêu thích của nhiều người để tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng. Ảnh minh họa: Medicalnewstoday. |
Caffeine là chất kích thích tự nhiên kích hoạt hệ thần kinh trung ương, tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng. Nó có thể cải thiện sự tập trung, tránh mệt mỏi và thậm chí bảo vệ chống lại các bệnh về thần kinh.
Tuy nhiên, caffeine cũng có nhược điểm: làm gián đoạn giấc ngủ, dẫn đến lệ thuộc và đối với một số người, gây ra cảm giác lo lắng hoặc bồn chồn. Đặc biệt, caffeine cũng ảnh hưởng đến huyết áp.
Chia sẻ với The Healthy, TS Donald Hensrud, phó giáo sư dinh dưỡng và y tế dự phòng tại Đại học Y Mayo Clinic, giải thích caffeine có thể gây tăng huyết áp tạm thời, ngay cả ở những người không bị tăng huyết áp. Hiệu ứng này nhìn chung dễ nhận thấy hơn ở những người không thường xuyên tiêu thụ caffeine, mặc dù phản ứng có thể khác nhau.
Bao nhiêu caffeine mỗi ngày gây cao huyết áp?
Bất kỳ lượng caffeine nào cũng có thể gây tăng huyết áp tạm thời, mặc dù các nhà nghiên cứu vẫn đang điều tra các cơ chế cơ bản. Theo một số nghiên cứu, caffeine ngăn chặn một loại hormone chịu trách nhiệm giữ cho động mạch được thư giãn, trong khi một số nghiên cứu khác cho rằng nó kích thích tuyến thượng thận tiết ra nhiều adrenaline hơn, làm tăng huyết áp.
Cách cơ thể bạn phản ứng với caffeine cũng có thể phụ thuộc vào các yếu tố như di truyền. Những người chuyển hóa caffeine chậm có thể nhạy cảm hơn với tác động lên huyết áp của nó, ngay cả khi tiêu thụ ở mức độ khiêm tốn.
Vậy bao nhiêu caffeine có thể góp phần gây ra huyết áp cao theo thời gian? Một nghiên cứu vào tháng 8/2024 được trình bày tại hội nghị của Đại học Tim mạch Mỹ cho thấy tiêu thụ hơn 400 miligram caffeine mỗi ngày - khoảng 4 tách cà phê, 10 lon soda hoặc hai nước tăng lực - có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngay cả ở những người khỏe mạnh.
Nency Kagathara, tác giả chính của nghiên cứu thuộc Trường Y và Bệnh viện Zydus ở Ấn Độ, giải thích: "Do ảnh hưởng của nó lên hệ thần kinh tự chủ, việc tiêu thụ caffeine thường xuyên có thể khiến những người khỏe mạnh có nguy cơ bị tăng huyết áp và các biến cố tim mạch khác".
Hệ thống thần kinh tự chủ, cơ quan điều chỉnh các chức năng không tự chủ như nhịp tim và huyết áp, có thể bị kích thích quá mức khi tiêu thụ quá nhiều caffeine.
Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy những người tham gia tiêu thụ hơn 600 mg mỗi ngày có nhịp tim và huyết áp cao hơn đáng kể, ngay cả sau thời gian nghỉ ngơi.
Vậy nên uống bao nhiêu caffeine mỗi ngày?
Các chuyên gia y tế khuyên nên hạn chế lượng caffeine ở mức 400 mg mỗi ngày. Để tham khảo, một tách cà phê (236 ml) thường chứa 80-100 mg caffeine. Điều quan trọng là phải chú ý đến lượng đường bổ sung trong đồ uống có chứa caffeine, vì chúng có thể gây thêm rủi ro cho sức khỏe.
Tác động của caffeine có thể đặc biệt đáng lo ngại đối với những người bị tăng huyết áp nặng (160/100 trở lên). Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho thấy uống 2 tách cà phê trở lên mỗi ngày làm tăng gấp đôi nguy cơ tử vong liên quan đến tim mạch ở những người bị tăng huyết áp nặng so với người không uống cà phê.
Tuy nhiên, chỉ uống một tách cà phê hoặc bất kỳ lượng trà xanh nào cũng không cho thấy nguy cơ gia tăng này. Trà xanh, giàu polyphenol có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, có thể mang lại lợi ích bảo vệ. Đối với những người đang bị huyết áp cao, việc kết hợp trà xanh hoặc matcha vào thói quen hàng ngày có thể là lựa chọn thay thế có lợi cho cà phê.
