Phụ Nữ Sức Khỏe

Tổ yến tươi chưng lê gừng và táo đỏ - Món ăn dưỡng thể khi thời tiết giao mùa

Cuối tuần lại lọ mọ vào bếp làm món vừa dưỡng nhan, vừa bổ phổi cho cả nhà để tăng cường sức khoẻ đợt giao mùa này vậy.

Cách làm tuy có hơi lách cách nhưng đảm bảo thơm ngon, ai cũng có thể ăn được, và đặc biệt vẫn giữ nguyên được chất của tổ yến chưng lê gừng và táo đỏ.
 
Cùng vào bếp nào.
 
Ảnh: Fb Dieu Linh Doan
Nguyên liệu:
60gr yến tươi
01 quả lê Hàn
1 lát gừng
5 quả táo đỏ
3-5g đường Quảng Ngãi
 
Chuẩn bị:
- Tổ yến tươi sau khi được nhặt lông làm sạch và vắt ráo (Quá trình nhặt yến thô để ra được yến tươi cũng vất phết các bác ạ)
- Rửa sạch lê, táo đỏ khô và gừng, gọt vỏ lê, sau đó dùng muỗng để khoét bỏ phần ruột quả lê, khoét cẩn thận để tạo hình cái chén có thành khoảng 1cm, cẩn thận đừng làm thủng đáy. Phần ruột lê cắt nhỏ hạt lựu để chưng cùng tổ yến.
Nguyên liệu chưng yến. Ảnh minh họa: Internet FB Dieu Linh Doan
Chế biến :
- Cho phần yến đã chuẩn bị vào trong chén lê đã khoét, sau đó cho nước lọc xâm xấp phần yến trong quả lê. Đậy nắp lê đem bỏ vào một cái tô nhỏ rồi tiến hành chưng cách thủy 18 phút, lúc này yến đã nở bung và chín.
- Chuẩn bị một nồi nước đun nước đường, gừng và táo đỏ riêng (Có thể cho thêm lá nếp để tăng độ thơm của nước chưng yến).
- Đổ phần nước chưng đã đun vào trái lê vừa chưng yến, bỏ thêm táo đỏ, gừng và ruột lê ở nồi nước chưng yến vào đun thêm 3phut cho nước chưng ngấm vào yến là có thể dùng được.
Trình bày:
Cho phần yến đã chưng trong trái lê ra đĩa, đợi ấm và thưởng thức.
Yến chưng trong trái lê. Ảnh minh họa: Internet FB Dieu Linh Doan
Công dụng:
Bổ phổi, ngừa ho, tốt cho hệ hô hấp, tăng sức đề kháng.
Lưu ý:
Cách chưng này sẽ cầu kỳ và lách cách hơn việc cho tổ yến cùng lê, táo đỏ và đường vào chưng cùng một lúc nhưng cách chưng này có rất nhiều lợi ích:
- Chưng yến cùng nước lọc tổ yến sẽ nở hơn và dôi hơn, đồng thời cũng là mẹo phát hiện tổ yến có chất lượng hay không?
Nếu tổ yến chất lượng chưng cùng nước lọc nguyên chất sẽ nở gấp 3-4 lần so với tổ chưa chế biến, ngược lại nếu tổ yến vụn, tổ yến phun tẩm đường, phun tẩm trọng lượng sẽ không được nở và yến sẽ không dai và sánh.
- Cách chưng này sẽ khử được mùi tanh nồng đặc trưng của tổ yến, khi thưởng thức nước cốt sẽ sánh quyện cùng tổ yến, giúp bát yến thơm ngon hơn, nịnh miệng được nhiều lứa tuổi.
- Cách chưng này sẽ giúp yến chưng tươi bảo quản được lâu hơn, vì mỗi lần chưng có thể chưng dư ra và cất trong tủ mát cho gia đình sử dụng được 10-15 ngày.
 
Chúc đại gia đình Yêu bếp luôn mạnh khoẻ, bình an và sáng tạo ra nhiều món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng.
 
Nguồn: FB Dieu Linh Doan.
Quỳnh Giang (t/h)

Tin liên quan

Làm thịt sốt chua ngọt, đừng quên thêm thứ này vào để chồng ăn mãi không chán

Vợ biết cách làm thịt sốt chua ngọt kiểu này dám chắc chồng ăn mãi không chán, cả nồi cơm...

Quên rán đi, đậu hũ non đem nấu thế này vừa sang chảnh như nhà hàng lại ngon ngất ngây

Đậu hũ rán quá cũ rồi, chỉ cần dắt túi cách làm đậu hũ non hấp tôm 3 lớp này...

Thịt nướng mắc mật chấm sốt me - chua chua ngọt ngọt, ngon cơm vô cùng

Đây là món ăn ngon, dễ làm, thơm mùi lá mắc mật chấm cùng sốt me chua chua ngọt ngọt...

Cách nấu bí đỏ hầm xương, nấu sườn non và nấu đậu phộng thơm ngon, dễ làm

Canh bí đỏ hầm xương thanh đạm có vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ kết hợp xương, sườn...

Mách bạn 2 cách gọt và cắt dứa đơn giản mà đẹp mắt, ai nhìn cũng mê

Dứa (hay còn gọi là khóm) là loại hoa quả đặc trung cho mùa hè. Với bản chất dễ ăn,...

Sủi cảo tôm thịt handmade - Nước dùng ngọt, cắn miếng sủi cảo đã thèm!

Sáng sớm ăn một tô sủi cảo tôm thịt mọng nước, nước súp ngọt thanh. Bữa ăn sáng chất lượng...

Cuố tuần nấu lẩu Thái tomyum đúng chuẩn - Húp xì xụp nước lẩu cay cay ngon tê tái!

Làm nồi lẩu tomyum ăn với gia đình thôi, công thức đơn giản, nguyên liệu có sẵn trong bếp giúp...

Tin mới nhất

Hồ Yêu Tiểu Hồng Nương được hơn 6 triệu khán giả kỳ vọng giúp Dương Mịch vực dậy sau màn...

8 giờ trước

H'hen Niê bị 'đào lại' loạt ảnh diện áo cưới giữa tin đồn sắp kết hôn với bạn trai lâu...

8 giờ trước

Mỹ nhân phim giờ vàng VTV gây sốt vì nhan sắc quá trẻ đẹp ở tuổi tứ tuần, làm mẹ...

13 giờ trước

Vương Hạc Đệ gây sốt với nụ cười tỏa nắng, hình ảnh đảm đang bếp núc trong show truyền hình...

13 giờ trước

Phùng Ngọc - "Thằng Cò" phim Đất Phương Nam lấy vợ lần 2, lễ cưới được tổ chức giản dị...

17 giờ trước

Danh tính sao nữ từng che ô cho Lưu Diệc Phi 18 năm, bất ngờ 'vụt sáng', vươn tầm đỉnh...

17 giờ trước

'Người đẹp Tây Đô' Việt Trinh lên tiếng sau hành động 'ôm hôn con trai tuổi thiếu niên' ở nơi...

1 ngày 14 giờ trước

Đàm Thu Trang khoe ảnh bên trong biệt thự triệu đô, hé lộ cuộc sống viên mãn sau 5 năm...

1 ngày 14 giờ trước

Từ Hy Viên 17 lần đi kiện chồng cũ, hé lộ bi kịch hôn nhân 10 năm làm dâu nhà...

1 ngày 14 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình