BÁNH BÒ RỄ TRE
Nguyên liệu:
- 140gr đường mía thô
- 5gr muối nở
- 5gr bột nở
- 110gr bột năng
- 3 quả trứng gà
- 8ml dầu ăn
- 160ml nước cốt dừa
Cách làm:
- Bắc nồi lên bếp, đun đường thốt nốt cho tan chảy
- Tiếp theo cho nước cốt dừa vào đun sôi, đến khi thấy sôi lăn tăn thì tắt bếp
- Đợi hỗn hợp nguội khoảng 30 phút thì rây bột năng vào và trộn đều
- Sau đó cho thêm trứng đã rây để hỗn họp mịn hơn.
- Cuối cùng cho thêm dầu ăn và trộn cho hòa quyện
- Để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút
- Chuẩn bị 1 cái khuôn, làm nóng và cho bơ vào đun chảy
- Sau đó cho hỗn hợp vào, chuẩn bị nướng
- Đem nướng với 170 độ C trong 20 phút đầu, sau đó hạ nhiệt độ xuống 160 độ C
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Phạm Thúy Quỳnh
