Bạn có thể muốn cắt bỏ các nhóm thực phẩm chính nếu đang cố gắng giảm mỡ bụng. Tuy nhiên, các chuyên gia chia sẻ rằng ăn một chế độ ăn uống cân bằng là một chiến thuật tốt hơn nhiều và bí quyết giảm béo bụng của bạn nên bao gồm protein.
Trên thực tế, 10 đến 35% lượng calo hàng ngày của bạn nên đến từ protein, theo Cleveland Clinic.
Anthony DiMarino, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký từ Trung tâm Dinh dưỡng Con người của theoCleveland Clinic cho biết: Protein thúc đẩy "cảm giác no, giúp xây dựng cơ bắp và tăng tốc độ trao đổi chất của chúng ta, dẫn đến đốt cháy chất béo dư thừa theo thời gian".
Tại sao protein lại quan trọng để giảm mỡ bụng?
Theo Parade, ăn protein có rất nhiều lợi ích, bao gồm giảm mỡ bụng.
Michelle Milgrim, giám đốc chương trình chăm sóc sức khỏe nhân viên tại Northwell Health cho biết: “Protein có tác dụng làm no hoặc giảm thèm ăn mạnh hơn so với chất béo hoặc carbohydrate. Protein được biết là kích thích giải phóng nhiều hơn các hormone ức chế cơn đói, PYY và GLP-1.”
Michelle Milgrim cho biết thêm rằng protein có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Một số nghiên cứu đã lưu ý rằng, việc tiêu thụ protein làm tăng mức tiêu hao năng lượng của một người. Protein có khả năng sinh nhiệt do chế độ ăn kiêng (DIT) hoặc quá trình sinh nhiệt sau bữa ăn trong cơ thể liên quan đến tốc độ trao đổi chất khi nghỉ ngơi của cơ thể cao hơn nhiều so với chất béo hoặc carbohydrate.
Mặt khác, một nghiên cứu năm 2022 chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều protein hơn có thể giúp một người lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn và giảm khối lượng cơ nạc, thường liên quan đến giảm cân.
Nguồn protein tốt nhất để giảm mỡ bụng là gì?
Thịt nạc động vật như thịt gà, gà tây, cá và động vật có vỏ.
DiMarino nói: “Những loại thịt nạc này cung cấp lượng protein dồi dào được cơ thể chúng ta hấp thụ và sử dụng dễ dàng. Thêm vào đó, những loại thịt này cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cần thiết cho sức khỏe tổng thể."
Milgrim đồng ý rằng nguồn protein tốt nhất là nguồn hoàn chỉnh. Milgrim giải thích rằng một loại protein hoàn chỉnh "chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể."
Theo Cleveland Clinic, axit amin đề cập đến các hợp chất mà cơ thể cần để tạo ra protein. Con người cần 20 loại axit amin này, nhưng 11 loại có trong tự nhiên.
Các protein hoàn chỉnh chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm từ động vật như trứng, thịt gia cầm, thịt, cá và sữa.
Người ăn chay có thể tiêu thụ loại protein nào để giảm mỡ bụng?
Người ăn chay và thuần chay vẫn có thể tiêu thụ protein như một phần trong nỗ lực giảm mỡ trong cơ thể. Đối với những người mới bắt đầu, một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật cung cấp protein hoàn chỉnh, chẳng hạn như nguồn đậu nành nguyên hạt, chẳng hạn như đậu phụ, Milgrim giải thích.
Cũng có thể kết hợp các nguồn protein.
Milgrim cho biết: “Ăn nhiều loại thực phẩm không hoàn chỉnh trong ngày như quả hạch, hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau sẽ tạo ra protein hoàn chỉnh trong cơ thể. Nhưng vì những thực phẩm này ít protein hơn nên bạn cần tiêu thụ nhiều hơn để có được cùng một lượng protein từ một lượng nhỏ nguồn protein hoàn chỉnh."
