Những ngày gần đây, liên tiếp xuất hiện các trường hợp ngộ độc, choáng váng, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, tay chân run rẩy sau khi ăn loại nấm mọc từ ...

Những loại thực phẩm dưới đây nếu ăn tái hay ăn sống có thể gián tiếp giúp kí sinh trùng truyền vào cơ thể, thậm chí nặng hơn là ngộ độc thực phẩm.

Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?

Tại Quảng Trị, 48 người sau khi ăn tiệc cưới đã có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy...

Sau khi dùng bữa ở tiệc cưới tại huyện Triệu Phong, 48 người đã bị ngộ độc thức ăn. Cơ quan chức năng phát hiện nhiều độc tố trong thực phẩm, vị trí c ...

Hái nấm rừng về ăn, nhiều người ở Đắk Lắk, Lâm Đồng nhập viện với triệu chứng tức ngực, nôn ói, tiêu chảy, một số người co giật.

Nhiều gia đình tin rằng thực phẩm được bảo quản bằng cách hút chân không sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn, tươi ngon hơn...

Sau khi ăn tiệc cưới, 49 người ở huyện Di Linh nhập viện với triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn, một số bệnh nhân có sốt nhẹ và nhức ...

6 nam giới ngồi ăn cùng mâm, vừa ăn cá hấp và đồng thời ăn trứng cá nấu mẻ thì xuất hiện triệu chứng bất thường sau 3-4 giờ ăn.

Một bệnh nhân 40 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng suy đa tạng, nghi ngờ do uống rượu ngâm cây rừng.

Để tồn tại, vi khuẩn botulinum đã tạo ra lớp vỏ bọc rất kín bao bọc cơ thể vi khuẩn, rất chắc chắn, bền vững chống chọi với hầu hết các điều kiện khắc ...

Nhiều người băn khoăn các sản phẩm đóng hộp, lên men như dưa cà muối liệu có nguy cơ sinh độc tố botulinum hay không?

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh chia sẻ loạt lý do khiến tình trạng ngộ độc thực phẩm tăng cao vào thời điểm hiện nay.

Gia đình 3 cháu bé đang điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng 2 đã cung cấp cho phóng viên Dân trí danh sách những món các bệnh nhân đã ăn, trước khi phát h ...

Các bác sĩ Bệnh viện Chợ Rẫy đang cố gắng dùng các phương pháp điều trị tốt nhất cứu 2 anh em ngộ độc botulinum.

Các chuyên gia nhận định hiện tại khó xác định chính xác nguyên nhân 6 người ngộ độc botulinum, vì có thể mẫu thực phẩm họ đã ăn hiện không còn, không ...

Cả mẫu chả lụa các bệnh nhân đã ăn lẫn mẫu lấy tại nơi sản xuất đều cho kết quả âm tính với độc tố botulinum.

Kết quả xét nghiệm 15 mẫu bánh mì, chả lụa liên quan vụ ngộ độc botulinum ở Thành phố Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh đều âm tính với botulinum.

Đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa là những triệu chứng đầu tiên cảnh báo bệnh do thực phẩm ô nhiễm gây ra. Nặng hơn, người bệnh có thể bị rối loạn thần kin ...

Hai mẫu giò lụa được thu từ nhà bệnh nhân và cơ sở sản xuất ở TP Thủ Đức đều cho kết quả âm tính độc tố botulinum.