Phụ Nữ Sức Khỏe

Mì quảng chay - Món ăn cho những ngày chay thanh tịnh đổi vị!

Làm mì quảng chay đơn giản nhưng ngon.

MÌ QUẢNG CHAY

 

Nguyên liệu:

  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ sắn
  • Các loại nấm tùy thích: Nấm đông cô tươi; Nấm rơm; Nấm bào ngư; Nấm mèo khô
  • Đậu hũ chiên
  • Tàu hủ ky
  • Rau sống, Đậu phộng rang, Bánh tráng nướng
  • Mì quảng
  • Gia vị: Boa rô, muối, đường, hạt nêm chay, nước tương, ớt, tiêu
 
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: cà rốt tỉa hoa, củ đậu cắt hạt lựu, tàu hủ ky + đậu hũ cắt miếng, các loại nấm cắt nhỏ để ráo.
- Phi thơm boa rô cho cà rốt tỉa hoa, củ đậu cắt hạt lựu vào xào với muối, hạt nêm chay, đường, nước tương. Trút qua 1 nồi nước khác nấu sôi để làm nước dùng cho ngọt. 
- Tiếp tục phi boa rô cho nấm, tàu hủ ky, tàu hủ vào xào với chút hạt nêm, muối, nước tương, tiêu. Có thể xào chung với chút ngũ vị hương để thơm hơn. Nhớ xào kỹ để topping được thấm gia vị. 
- Khi nước sôi thì trút 1/3 lượng topping nấm + tàu hủ ky + tàu hủ vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa ăn. Cho lá boaro thái mỏng vào
- Cho mì quảng vào tô, thêm nước dùng, chan ít đủ thấm sợi mì và topping tàu hủ ky + nấm + tàu hủ. Rắc đậu phộng. Ăn kèm bánh tráng, rau sống, nước tương ớt cay.
 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Hoang Yen Nguyen

Meymey (t/h)

Tin liên quan

Bắt vị món ngon với món chân nấm xào cay "đã cái miệng"

Làm chân nấm ăn cơm ngon miệng mà nguyên liệu lại vô cùng đơn giản.

Mê mẩn chim cút chiên ngũ vị áo đều gia vị thơm ngon!

Làm chim cút chiên bơ nức mũi.

Mách bạn bí kíp kho cá nục siêu đơn giản nhưng ăn không hề tanh!

Bí kíp món ngon - Nhanh tay lưu lại.

Cá lóc nướng cuốn bánh tráng chấm mắm cá ăn ngon 'nhức nách' quên lối sầu!

Buồn buồn làm một mâm cá lóc nướng nhé.

Tin mới nhất

Đúng 10 ngày cuối tháng 5, những con giáp thuận lợi như "cá gặp nước", cầu được ước thấy, TIỀN...

49 phút trước

Tử vi cho biết, 3 con giáp vượt khó vượt nghèo, tài lộc nhiều như "lá rụng mùa thu", vươn...

1 giờ trước

Đúng thứ Sáu (20/5), top con giáp "bung lụa" TIỀN TÀI, sự nghiệp thăng hoa, sớm muộn gì cũng đổi...

1 giờ trước

Tử vi cuối tuần (21/5 - 22/5), 3 con giáp tiêu trừ vận đen, mở cửa đón phú quý, ĐẠI...

2 giờ trước

Đúng 99 ngày tới, ĐẠI HỶ gõ cửa, bộ 3 con giáp được quý nhân phù trợ, MAY MẮN vượt...

2 giờ trước

Danh hài, tài tử điện ảnh một thời: Người bán bánh bèo, người làm shipper

2 giờ trước

Từ giờ đến tháng 6/2022: những con giáp có tiền vào như nước, của cải tới tấp ùa về, vượng...

2 giờ trước

10 bộ trang phục đẹp nhất: Không một ai có phong cách đồ đôi 'mẹ và con' như gia đình...

3 giờ trước

Vừa cưới chồng trẻ, Ngô Thanh Vân đã vội 'tút tát' lại diện mạo, trông khác lạ đến mức Xuân...

4 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình