Phụ Nữ Sức Khỏe

Mách bạn công thức làm món 'nem ốc' độc lạ, đơn giản nhưng hấp dẫn không thể chối từ

Nếu đang loay hoay không biết nấu gì hôm nay thì nem ốc là lựa chọn rất tuyệt. Một món ăn nổi tiếng của Hà Thành.

Nem rán luôn là những món ăn đặc biệt được nhiều người yêu thích, với hương vị thơm ngon và sự hòa quyện của rất nhiều loại thực phẩm khác nhau mà người thưởng thức được cảm nhận trong cùng một món ăn như nem thập cẩm, nem sen, nem chả già…

Tuy nhiên có một món nem rất hấp dẫn mà không phải ai cũng đã một lần được thưởng thức đó là món nem ốc, một món ăn mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hà Thành.

Nem rán luôn là những món ăn đặc biệt được nhiều người yêu thích, với hương vị thơm ngon và sự hòa quyện của rất nhiều loại thực phẩm khác nhau mà người thưởng thức được cảm nhận trong cùng một món ăn như nem thập cẩm, nem sen, nem chả già…

Tuy nhiên có một món nem rất hấp dẫn mà không phải ai cũng đã một lần được thưởng thức đó là món nem ốc, một món ăn mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hà Thành.

Nguyên liệu:

  1. 200gr ruột ốc đã làm sạch với ít nước chanh( 200gr là chỉ tính ruột, k tính vỏ)
  2. 100gr thịt nạc vai xay
  3. 100gr giò sống
  4. 1 nhánh sả băm nhỏ, gừng, mộc nhĩ, nấm hương, hành, trứng, miến dong, cà rốt
  5. Hành tây 1/2 củ thái nhỏ
  6. 1 thìa bột ngô 10gr
  7. 10-15 lá lốt giữ nguyên lá
  8. Bánh đa nem loại tốt

Cách làm:

Bước 1: Trộn tất cả nguyên liệu  (ruột ốc, thịt nạc vay, giò sống, sả, gừng, mộc nhĩ nấm hương, hành tây, hành khô, lá lốt hành lá đã thái, cà rốt, miến, dầu hành, gia vị, hạt tiêu, sau đó thêm trứng và tinh bột ngô) trộn đều tất cả, để mấy phút cho ngấm
 
 
Bước 2:Cách goi như cuốn nem bình thường, nhưng đến 1/2 tấm bánh đa, thì trải 1 lá lốt nguyên ra, cuốn vào trong cho đến hết bánh đa nem. Cuốn xong, để tủ lạnh 10 phút cho định hình cứng lại nem.
 
 
Bước 3: Cho dầu ăn, 1 xíu nước chanh vào dầu, chiên nem. Sau đó vớt ra, gần ăn, cho vào nồi chiên không dầu trong 3-4 phút để hút dầu và nem giòn hơn.
 
 
Công thức đến đây là hết rồi. Thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt như nước chấm nem bình thường., giòn, ngon sần sật, ăn với bún độ ngon tăng 1000 lần. Chúc các chị em sẽ vào bếp thành công!
Ảnh và nguồn: Phương Nguyên
Dung (TH)

Tin liên quan

Chiên chả giò nhớ thêm một thứ này đảm bảo thành phẩm giòn rụm, vàng ươm mà để cả tiếng...

Mẹo chiên chả giò để ai ăn vào cũng tấm tắc khen ngon mà chị em nên ghi chú vào...

Đùi gà nướng chua ngọt: Ngon miệng, bắt mắt lại chế biến siêu nhanh

Đùi gà đã được lóc xương, rất tiện cho việc chế biến.

Nấm đùi gà trộn hành tây rau răm - Món ngon 'giải ngán' mặn mặn cay cay ăn hoài không...

Nấm đùi gà khi ăn rất ngọt, vị giòn dai nên có nhiều cách chế biến, được dùng thích hợp...

Mách bạn các cách pha nước chấm ăn với gà luộc NGON NHỨC NÁCH nhà nhà cần BỎ TÚI

3 cách pha nước chấm ăn với gà luộc với đơn giản vừa ngon tại nhà. Bạn nên thử!

Không phải bún phở, 5 thực phẩm này ăn vào buổi sáng giúp nhân đôi tuổi thọ, không lo bị...

Thay vì phải ăn bún, phở vào buổi sáng vừa mất nhiều chi phí, đôi lúc lại phải xếp hàng...

Bánh 2 trong 1: bánh bò và bánh lợn, mềm dẻo và cực thơm ngon, dù có để tủ lạnh...

Pha bột làm bánh theo cách này, chị em sẽ có được mẻ bánh "bò lợn" mềm dẻo thơm ngon...

Chỉ với đậu hũ các chị em có thể biến tấu thành nhiều món ngon tuyệt đỉnh cú mèo

Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến đậu hũ như thế nào. Hãy tham khảo các cách chế...

Tin mới nhất

Bị tiểu tam đánh ghen, vợ trẻ nín nhịn cho qua rồi đợi thời cơ chín muồi mới ra cú...

1 giờ trước

Đưa mẹ đẻ 500 nghìn tiền vé xe, vợ 'lãnh' trọn cái tát của chồng và tấn bi kịch của...

1 giờ trước

Đên thăm bạn thân vừa sinh con trai, tôi 'chết lặng' khi thấy bóng lưng nép sau bức tường ban...

1 giờ trước

Thấy vợ bị mẹ ghét bỏ, chồng 'đứng hình' vài giây rồi đáp trả bằng một hành động 'không thể...

1 giờ trước

Con trai dẫn mẹ đơn thân về đòi cưới, vừa nhìn thấy mặt đối phương, bố xây sẩm mặt mày,...

1 giờ trước

Biết đứa bé trong bụng vợ không phải con mình, chồng làm một việc khiến vợ 'dập đầu' tạ tội,...

1 giờ trước

Mẹ chồng cho 20 triệu mua điện thoại mới, dâu trẻ hí hửng đi mua để rồi khóc nấc với...

2 giờ trước

Thấy lông mèo dính trên áo chồng, vợ âm thầm theo dõi để rồi phát hiện bí mật động trời

2 giờ trước

Đang gọi điện video với bạn trai, bất ngờ anh hàng xóm thò mặt vào camera nói một câu khiến...

3 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình