Sau những giờ làm việc vất vả, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức bữa cơm đơn giản và đầm ấm.
Gan heo xào chua ngọt, trứng chiên và canh bắp cải thịt bằm sẽ là gợi ý đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm chiều nay.
Gan heo xào chua ngọt
Nguyên liệu
300 gram gan heo
2 quả cà chua
1/2 quả thơm
Gia vị: Hành lá, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến món gan heo xào chua ngọt
Gan heo mua về làm sạch, xắt lát mỏng; cà chua xắt múi cau; thơm xắt miếng vừa ăn; hành lá rửa sạch, xắt khúc khoảng 3-4cm.
Phi thơm phần đầu hành rồi cho cà chua và thơm vào, thêm khoảng 100ml nước, xào nhanh cùng một ít gia vị. Khi cà chua và thơm hơi mềm, cho gan heo vào, vặn lửa lớn rồi đảo nhanh chóng.
Tiếp đến, hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 2-3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau cùng, thêm hành lá xắt khúc và trộn đều là món ăn đã hoàn thành.
Một chút béo của gan heo hòa quyện với vị chua ngọt từ thơm và cà chua giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Trứng chiên
Nguyên liệu
2-3 quả trứng gà
Gia vị: Hành lá, đường, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm
Cách chế biến món trứng chiên
Đập trứng gà vào chén, đánh tan cùng một ít gia vị và hành lá xắt khúc. Tiếp đến, phi thơm hành, tỏi rồi trút trứng vào. Vặn lửa liu riu, nấu sao cho trứng chín mặt và không bị cháy là được.
Chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay món trứng chiên thơm lừng, vàng ươm vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Canh bắp cải thịt bằm
Nguyên liệu
1/2 cây bắp cải (khoảng 300 gram)
100 gram thịt heo
Gia vị: Hành lá, ngò rí, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến món canh bắp cải thịt bằm
Bắp cải mua về xắt miếng nhỏ rồi rửa sạch với nước muối pha loãng; thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.
Phi thơm phần đầu hành rồi cho thịt bằm vào xào nhanh cùng 1 ít gia vị. Tiếp đến, thêm vào xoong khoảng 700ml nước lọc, nấu đến khi sôi thì cho bắp cải vào, trộn đều.
Tiếp tục nấu đến khi canh sôi lại khoảng 2-3 phút thì nêm nếm gia vị vừa miệng, thêm hành lá, ngò rí để món canh dậy mùi hấp dẫn.
Chỉ trong "nháy mắt", bạn đã có ngay 3 món ngon cho bữa cơm chiều. Không chỉ ngon miệng, những món trên đây còn giúp cả nhà bổ sung đầy đủ dinh dưỡng và thanh nhiệt hiệu quả.
