Chân giò kho dứa, canh cải thảo thịt bằm và súp lơ xào tỏi là 3 món ăn đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Cùng xem công thức và nấu ngay cho bữa cơm chiều nay.
Chân giò kho dứa (thơm)
Nguyên liệu
600 gram chân giò
1/2 quả dứa
Gia vị: Tỏi, đường, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay
Cách chế biến món chân giò kho dứa
Chân giò rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Luộc chần chân giò để khử sạch chất bẩn, vớt ra để ráo nước rồi chiên cho sơ. Dứa rửa sạch, xay hoặc ép lấy nước; tỏi giã nhuyễn.
Phi thơm hành tỏi rồi cho chân giò vào, trở đều hai mặt đến khi hơi vàng. Tiếp đến, thêm nước dứa và gia vị, nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Món chân giò kho dứa sẽ mang đến bữa cơm chiều hương vị mới lạ và hấp dẫn. Chân giò hơi giòn kết hợp với vị chua ngọt của dứa sẽ giúp cả nhà ăn cơm không biết ngán.
Canh cải thảo thịt bằm
Nguyên liệu
300 gram cải thảo
100 gram thịt nạc heo
Gia vị: Hành lá, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, dầu ăn
Cách chế biến món canh cải thảo thịt bằm
Cải thảo mua về tách bẹ, rửa sơ qua rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Rửa kỹ cải thảo cho sạch chất bẩn rồi xắt thành khúc vừa ăn. Thịt nạc heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp với một ít gia vị, để khoảng 10 phút.
Phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt vào xào nhanh với lửa lớn. Tiếp đến, thêm khoảng 700ml nước, nấu đến khi sôi thì cho cải thảo vào, trộn đều.
Đợi canh sôi lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp. Sau cùng, nêm một ít tiêu, hành lá, ngò rí và thưởng thức.
Canh cải thảo thịt bằm thanh mát và giàu chất xơ sẽ giúp cả nhà ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa.
Súp lơ xào tỏi
Nguyên liệu
300 gram súp lơ
1 củ tỏi
Gia vị: Nước mắm, hành lá, tiêu xay, đường, bột ngọt, muối
Cách chế biến món súp lơ xào tỏi
Súp lơ mua về xắt thành khúc vừa ăn rồi ngâm trong nước muối pha loãng để khử sạch chất bẩn, để ráo.
Tỏi đập dập, bóc sạch vỏ; hành lá rửa sạch, xắt khúc vừa ăn.
Phi thơm tỏi rồi cho súp lơ, 1/4 chén nước và gia vị vừa đủ vào, xào nhanh với lửa lớn, đậy nắp khoảng 3 phút. Tiếp đến, thêm hành lá, trộn đều là món ăn hoàn thành.
Món súp lơ xào tỏi với hương thơm dịu nhẹ, vị thanh mát, giòn ngọt sẽ giúp bữa cơm chiều thêm ngon miệng và giàu dinh dưỡng.
