Bữa cơm buổi chiều luôn mang lại cảm giác ấm áp cho mỗi thành viên sau ngày dài bận rộn. Hôm nay, hãy thay đổi thực đơn bữa cơm với 3 món: Hành tây xào thịt bò, canh cà chua nhồi thịt và rau lang xào tỏi.

Những món ngon này được chế biến cực đơn giản, ít tốn kém mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Thịt bò xào hành tây

Nguyên liệu

2 củ hành tây nhỏ

200 gram thịt bò

Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, hành lá, hành tím, tỏi

Cách chế biến món thịt bò xào hành tây

Hành tây rửa lột vỏ, rửa sạch, xắt múi cau; hành lá xắt khúc khoảng 2-3cm; tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, xắt lắt mỏng rồi ướp với 1 ít gia vị gồm: tiêu xay, đường, nước mắm, muối, bột ngọt. Để thịt bò khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

Tiếp đến, phi thơm hành tỏi, vặn lửa lớn rồi xào thịt bò nhanh chóng khoảng 1 phút. Sau đó, trút thịt bò để riêng ra đĩa.

Dùng ngay chảo xào thịt bò, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì trút hành tây và 1/4 chén nước lọc vào. Trộn đều hành tây rồi đậy nắp khoảng 2 phút. Sau đó, thêm thịt bò đã xào vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Yêu cầu món ăn không được chín mềm nhũn, ăn miếng hành tây phải vừa chín tới, giòn tan và ngọt tự nhiên. Đồng thời, miếng thịt bò xào phải mềm và thấm đẫm gia vị.

Bữa cơm gia đình ngày đông với món thịt bò xào hành tây vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon miệng.

Canh cà chua nhồi thịt heo

Nguyên liệu

200 gram thịt nạc heo

6 quả cà chua

Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, hánh lá, ngò rí

Cách chế biến món canh cà chua nhồi thịt heo

Cà chua mua về rửa sạch, cắt phần đầu rồi bỏ hết hạt; hành lá, ngò rí, rửa sạch, xắt nhỏ. Lưu ý, nên làm cẩn thận và khéo léo để cà chua không bị nát.

Thịt heo rửa sạch, xát thành lát mỏng rồi băm nhuyễn. Trộn thịt heo với một ít gia vị rồi để khoảng 15 phút.

Tiếp đến, phi thơm hành, tỏi rồi thêm khoảng 600ml nước vào nấu sôi. Trong thời gian đó, dùng muỗng nhồi phần thịt heo băm nhuyễn vào từng trái cà chua. Lưu ý, không nên nhồi quá nhiều thịt để cà chua không bị nát.

Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cà chua vào. Nấu thêm khoảng 10 phút thì nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Khi ăn, nêm thêm một ít hành lá và tiêu xay để món ăn thêm thơm ngon.

Canh cà chua nhồi thịt với hương vị mới lạ cùng nước dùng ngọt lừ sẽ giúp mọi người ăn cơm không biết ngán.

Rau lang xào tỏi

Nguyên liệu

500 gram rau lang

1 - 2 củ tỏi

Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, dầu hào

Cách chế biến món rau lang xào tỏi

Rau lang mua về nhặt lấy lá tươi xanh và ngọn non. Sau đó, ngâm rau lang với nước muối pha loãng để khử bớt chất nhựa trong rau rồi vớt ra để ráo.

Bắc xoong lên bếp, thêm khoảng 500ml nước, nấu sôi rồi cho rau lang vào luộc chần. Luộc khoảng 1-2 phút thì vớt ra, để ráo nước hoặc cho ngay vào thau nước đá lạnh.

Tỏi đập dập, bóc sạch vỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Tiếp đến, vặn lửa lớn rồi thêm rau lang, dầu hào và gia vị vừa đủ. Trộn đều rau lang khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Như vậy món ăn đã hoàn thành.

 Món rau lang xào tỏi được chế biến đơn giản, ít tốn kém mà giàu dinh dưỡng.Món ăn vừa ngon miệng vừa bổ sung nhiều chất xơ cho cơ thể.