Phụ Nữ Sức Khỏe

Loại quả xưa đầy không ai hái, giờ thành đặc sản được người giàu ưa thích, càng ăn càng ngon

Xưa cây quách mọc tự nhiên khắp các tỉnh miền Tây. Song dần dần chỉ còn vài ba nhà trồng chơi để lấy bóng mát, vì thế trái quách bỗng dưng trở nên khan hiếm, trở thành đặc sản nổi tiếng.

Trái quách là quả của cây quách (hay còn gọi là cây cần thăng). Loại cây này có đặc điểm: là cây gỗ nhỏ, chiều cao tới 12m, thường có gai chắc, dài 1cm; lá kép lông chim lẻ, có 2-3 đôi lá chét mọc đối. Lá gần như không có cuống, nhẵn, dạng màng hay hơi dai. Lá có điểm tuyến thơm...; hoa trắng kem, xanh lục hay hơi hồng tía, thành chùm đơn ở kẻ lá, ngắn hơn quả; quả có dạng quả mọng, gần đầu hình cầu, đường kính 7-8cm. Quả có vỏ dày hóa ngỗ, màu trắng hay hơi xám, loang lổ kiểu hạt li ti nhìn giống quả dây cám. Phần thịt bên trong nhiều sợi cứng, các hạt bám lên đó. Khi quả chưa chín có phần thịt màu trắng, khi chín phần thịt chuyển sang màu nâu sậm cho đến màu đen; hạt nhiều, thuông dẹt, dài 5-6mm, có lông.

Cây quách có nguồn gốc từ vùng sinh thái Indomalaya, phân bố ở Ấn Độ, Đông Dương... Tại Việt Nam, loại cây này có nhiều ở các tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long, nhiều nhất là tỉnh Trà Vinh.

Trái quách là loại quả quen thuộc của người dân miền Tây.

Xưa cây quách mọc tự nhiên khắp các tỉnh miền Tây. Song dần dần chỉ còn vài ba nhà trồng chơi để lấy bóng mát, vì thế trái quách bỗng dưng trở nên khan hiếm, trở thành đặc sản nổi tiếng.

Người dân miền Tây cho biết, trái quách có thể ăn non bằng cách đập vỏ, lấy phần thịt màu trắng đục, chấm muối ớt, mắm đường. Họ còn dùng trái xanh ăn kèm với rau sống như chuối chát. “Khi muốn ăn, người ta thường dùng dao để bổ hoặc đập trái quách lên bề mặt cứng để quả nứt ra. Dùng phần thịt quả màu nâu sậm, thêm đá, đường và dùng như món giải khát.

Phần thịt của trái chín còn được dùng để ngâm rượu bổ, kích thích ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón, mạnh gân cốt”, chị Ngọc Vũ (35 tuổi, quê Trà Vinh) cho biết. 

Người dân miền Tây cho biết, trái quách có thể ăn non bằng cách đập vỏ, lấy phần thịt màu trắng đục, chấm muối ớt, mắm đường.

Cũng theo chị Ngọc Vũ, trái quách chín có mùi chua rất nồng, nếu ai ngửi không quen sẽ cảm thấy hôi. Khi chín hoàn toàn sẽ cho hương vị chua ngọt dịu và hơi có vị của trái cây lên men. “Để phân biệt, người ta thường cào nhẹ lớp vỏ xám bên ngoài quả, nếu thấy bên dưới vỏ có màu nâu thì quả đã chín hoàn toàn, nếu quả chín vừa thì sẽ có màu nâu nhạt, hơi xanh”, người phụ nữ 35 tuổi nói.

Trái quách còn có công dụng tốt cho sức khỏe:

Chữa táo bón

Trong loại trái này có nhiều chất xơ, giúp tăng co bóp đường ruột, làm sạch ruột chống táo bón, trĩ.

Thanh nhiệt

Trái quách chín có thể ăn ngay hoặc dầm đá đường để làm thức uống thanh nhiệt. Loại quả này chứa nhiều vitamin C và chất khoáng. Sử dụng nó lâu ngày còn giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tốt hội chứng thiếu vitamin C mãn tính – bệnh scurvy.

Chữa các bệnh lý tiêu chảy, viêm đường tiêu hóa

Chất tanin trong trái quách được ứng dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng tiêu hóa, lỵ, tiêu chảy.

Tăng cường hệ miễn dịch

Flavonoid là một hoạt chất chống oxy hóa mạnh. Nó còn yếu tố không thể thiếu để cơ thể hấp thu vitamin C – chất có vai trò trong sự tăng trưởng và tái tạo mô. Do đó, dùng loại quả này thường xuyên sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, làm bền mạch máu, nhanh lành vết thương.

Chữa hội chứng rồi loạn chuyển hóa

Trái quách còn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, mỡ máu. Do đó góp phần điều trị các bệnh lý chuyển hóa như tăng huyết áp, tiểu đường, rối loạn mỡ máu.

Theo Thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

Tin liên quan

Uống mật ong rất tốt cho sức khỏe nhưng phạm phải những sai lầm này sẽ hại khủng khiếp

Mật ong không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong ăn uống mà còn có nhiều tác dụng tốt cho...

Đây chính là những lý do chúng ta nên ăn bắp cải tím thường xuyên, vừa ngon lại tốt cho...

Bắp cải tím không chỉ có màu sắc bắt mắt trông thật hấp dẫn mà còn có thể chế biến...

Ăn cà chua rất tốt cho sức khỏe và phòng ung thư, nhưng không nên kết hợp với thực phẩm...

Cà chua có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, giàu vitamin và là loại quả góp phần chế...

Đu đủ xanh và những công dụng tuyệt vời không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp...

Đu đủ xanh là một món ăn quen thuộc tại Việt Nam nhờ giá thành rẻ, có nhiều và đặc...

3 loại cá 100% đánh bắt tự nhiên vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại cực tốt cho sức khỏe

Cá là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhưng rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nếu thấy...

Cơ quan nội tạng của bạn thích nhất loại trái cây nào? Ăn thế nào để tốt cho sức khỏe...

Trái cây là thực phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Nếu ăn đúng cách sẽ là “thần dược”...

Nước cam rất tốt cho sức khỏe nhưng 3 thời điểm này được khuyến cáo không nên uống

Nước cam tươi rất giàu vitamin C tốt cho sức khỏe, nhưng không phải thời điểm nào cũng có thể...

Tin mới nhất

Thuỷ Tiên khoe thành quả nhà chống lũ miền Trung, cư dân mạng phản ứng: "Rồi bao nhiêu tiền chỉ...

10 phút trước

MC Phan Anh: "Nếu còn kỳ vọng, hành trình thiện nguyện của tôi sẽ chỉ thêm gánh nặng"

1 giờ trước

Xin chúc mừng 3 con giáp có tên trong phát tài trong 5 ngày tới (1/10 – 5/10), bản mệnh...

1 giờ trước

Đám cưới của Lý Tuấn Kiệt nhóm HKT

1 giờ trước

HOT: Ganh tị với 3 con giáp có sự nghiệp rực rỡ, tiền về túi lúc nào cũng nặng trĩu...

1 giờ trước

Căn bệnh lây lan nhanh hơn cả cảm cúm

1 giờ trước

Trường Giang lần đầu tiết lộ tên thật của con gái Destiny, 4 chữ cực đặc biệt

1 giờ trước

Chúc mừng 3 con giáp may mắn gánh bạc tỉ vào nhà trong 7 ngày sắp tới của tháng 10,...

2 giờ trước

Bước qua tháng 10 suôn sẻ, 3 con giáp là con cháu Thần Tài, đụng đâu cũng hái ra tiền,...

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình