Kem Chuối tuổi thơ
Nguyên liệu:
- 1-2 quả chuối
- Trái cây tùy thích
- 450ml nước cốt dừa
- 2,5-3 muỗng bột năng
- 55ml nước
- Muối
- 45-50gr đường
- 35-40gr sữa đặc
- Đậu phộng rang, dừa sợi nạo
Cách làm:
- Đậu phộng rang chín, sau đó ủ trong 1 cái khăn để đậu được giòn lâu, tiếp đến giã nhuyễn.
- Chuối cắt lát miếng dài mỏng.
- Đun sôi nước cốt dừa ở lửa vừa, sau đó cho sữa đặc khuấy đều hoà quyện rồi tiếp tục cho đường đến khi sôi trở lại.
- Hoà bột năng với nước rồi tiếp tục đổ vào nồi và khuấy theo 1 chiều liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại. Để nguội.
- Chuẩn bị khuôn kem, túi làm kem/ âu thuỷ tinh. Rắc dừa nạo, lạc, xếp chuối và sau đó cho nước cốt dừa rồi để tủ đá chờ đông.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Khánh Chi
