BÁNH MÌ BONG BÓNG
Nguyên liệu:
- 250gr bột mì đa dụng
- 200ml sữa tươi không đường
- 5gr men nở
- 30gr đường
- 5gr muối
- 30gr bơ lạt đun chảy
- 1 quả trứng gà
Cách làm:
- Trộn đều hỗn hợp bột thành 1 khối rồi cho bột nghỉ 20 phút
- Cho ra mặt phẳng, kéo dãn bột dài ra rồi gập lại, cho bột nghỉ thêm 20 phút
- Thao tác kéo bột lần 2 rồi ủ tiếp 45 phút
- Đấm xẹp bọt khí rồi tạo hình trực tiếp trên khay nướng có lót giấy nến.
- Vê bột thành các viên tròn để cách nhau 3-4mm để khoảng cách nở.
- Ủ bột trong lò khoảng 30 phút đến khi nở đều sau đó quét trứng.
- Nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 30 phút, sau đó mang bánh ra khỏi khay để tản nhiệt. Cùng thưởng thức thành phẩm thôi
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb My Han
