Phụ Nữ Sức Khỏe

Khi muốn giảm cân mà không ăn cá hồi là một sai lầm

Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như axit béo omega-3, protein, hàm lượng chất xơ phong phú và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau. Cá hồi có thể thúc đẩy quá trình giảm cân nếu được bổ sung một cách khoa học vào kế hoạch ăn kiêng giảm cân.

Cá hồi là một loại cá nhiều dầu có chứa một lượng đáng kể protein và axit béo omega-3 EPA và DHA. Trong khi protein giúp tăng và duy trì khối lượng cơ, các axit béo omega-3 thiết yếu này giúp đốt cháy chất béo và chống viêm. 
Với 100g cá hồi sống, cơ thể sẽ nhận được rất nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 với 133% giá trị hàng ngày, một nửa giá trị hàng ngày của selen cũng như phốt pho, đồng và kali. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên, giúp xương chắc khỏe hơn. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng trong cá hồi có thể hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, bảo vệ hệ thống tim mạch và tăng cường sức khỏe tinh thần.

Ăn cá hồi có giúp giảm cân?
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nếu bạn muốn giảm cân và giữ dáng. Nghiên cứu cho thấy rằng các chất dinh dưỡng, chất béo lành mạnh và protein chất lượng cao trong cá hồi ngăn ngừa giữ nước dư thừa, tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân.

Khi có kế hoạch giảm cân, điều quan trọng nhất là cơ thể được cung cấp các chất dinh dưỡng phù hợp. Lúc này, cá hồi là một lựa chọn lý tưởng vì nó giàu protein trong khi vẫn ít calo. Ăn cá hồi khiến cơ thể mất nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa, làm tăng tốc độ đốt cháy calo và giữ cho cơ thể no lâu hơn, hạn chế ăn vặt là nguyên nhân gây tăng cân ở nhiều người.

Ăn cá hồi giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân.

Hàm lượng protein khác nhau giữa các loại cá hồi khác nhau. Cá hồi nuôi có nhiều calo và chất béo hơn, trong khi cá hồi hoang dã có nhiều protein hơn. Trung bình có khoảng 22-25g protein trong 100g cá hồi. Các chuyên gia khuyến cáo, ăn cá hồi hai lần mỗi tuần với liều lượng 200-250g có thể đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng, giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh và hỗ trợ giảm cân.

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Cá hồi đóng hộp và filê cá hồi đều giàu protein, nhưng cá hồi đóng hộp cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn vì nó chứa thịt, da và xương cá hồi.

Có nên ăn da cá hồi?
 
Da cá hồi là phần chứa hàm lượng omega-3 cao nhất trong toàn bộ con cá. Chế biến cá hồi có da giúp giữ lại tối đa lượng dầu và chất dinh dưỡng. Da cá hồi cũng mang lại lợi ích chống ôxy hóa và hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường typ 2.

Theo BS. Cao Xuân Ngọc (Trường Đại học Y Hà Nội), trong 100g da cá hồi có chứa khoảng 120-160 calo, bên cạnh đó còn chứa một số chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như chất đạm, axit béo omega-3, vitamin D, vitamin E, iốt, selen…

Đặc biệt, theo cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo, da cá hồi là một trong những loại da có hàm lượng thủy ngân thấp nhất. Vì vậy, có thể sử dụng da cá hồi trong chế biến thực phẩm. Kết hợp ăn da cùng thịt cá hồi sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng so với việc chỉ ăn thịt cá.

Da cá hồi không chứa nhiều chất béo có hại.

Mặc dù phần da cá hồi chứa rất nhiều chất béo omega-3 nhưng chúng lại không chứa nhiều chất béo có hại cho cơ thể. Với một lượng protein dồi dào tập trung ở phần da nên ăn da cá hồi không gây tăng cân mà còn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nếu ăn với lượng vừa phải.

Với những rủi ro tiềm ẩn nếu ăn da cá hồi sống ở vùng nước bẩn, ô nhiễm hoặc bị ô nhiễm có thể hấp thụ chất độc từ thức ăn và nước mà chúng bơi vào. Vì vậy nhiều người thích ăn cá hồi đánh bắt tự nhiên.

Với những người có nguy cơ sức khỏe, nhạy cảm với các chất gây ô nhiễm tiềm ẩn như phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, nên tránh ăn da cá hồi. Đối với hầu hết những người khác, ăn da cá hồi từ một nguồn tốt có thể là một cách tuyệt vời để bổ sung các axit béo hữu ích và chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của họ. Có thể chế biến da cá hồi thành một số món ăn, hoặc nướng, chế biến thành sushi hoặc chiên như một món ăn vặt lành mạnh, giòn và ngon.

Theo Vân Khanh/Sức Khỏe và Đời Sống

Tin liên quan

5 thực phẩm hàng đầu nên ăn để có sức khỏe não bộ tốt hơn

Ăn thực phẩm lành mạnh đã được chứng minh là cải thiện chức năng não và giúp chống lại...

Người mắc 4 căn bệnh này tuyệt đối tránh xa chuối: Thơm ngon, giàu dinh dưỡng đến đâu cũng 'né'...

Mặc dù chứa rất nhiều dinh dưỡng, song người mắc 4 bệnh này tuyệt đối tránh xa quả chuối vì...

Dưa hấu thanh mát, ngon ngọt nhưng tại sao không nên ăn quá nhiều?

Một trong những loại trái cây đại diện của mùa hè chính là dưa hấu. Mặc dù đây là một...

Dù bận đến mấy cũng nên chần 3 loại rau này qua nước sôi trước khi nấu: Loại bỏ độc...

3 loại rau dưới đây cần chần qua nước sôi trước khi chế biến sẽ giúp loại bỏ độc tố...

3 loại quả quen mặt với hội 'healthy' nhưng gây tăng cân nhanh hơn bạn nghĩ: Ăn quá nhiều sẽ...

Những loại quả dưới đây chứa hàm lượng đường rất lớn nên dễ gây tăng cân nếu không biết cân...

'Cái răng cái tóc là góc con người': Mách nhỏ 3 loại thực phẩm 'siêu cấp' trắng răng, mang lại...

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thường xuyên bổ sung 3 loại thực phẩm này sẽ có tác dụng trong...

Cách bảo quản cà chua giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng mà nhiều bà nội trợ vẫn lãng quên

Cà chua thêm màu sắc cho bữa ăn của bạn và rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, chắc hẳn...

Tin mới nhất

Món 'gà đồng' nhiều người thích ăn nhưng cần nhớ kỹ những lưu ý này kẻo ngộ độc, 'tử thần'...

24/11/2022 10:16

Một loại củ giá rẻ, giàu dinh dưỡng được ví ‘nhân sâm trắng mùa đông’ mà người Việt thường bỏ...

24/11/2022 07:59

Cách nhận biết tác nhân gây ngộ độc thực phẩm

23/11/2022 09:39

Các thực phẩm giàu kẽm giúp cải thiện làn da mụn

23/11/2022 09:32

Cắt quả chanh làm 4 phần rắc thêm ít muối đặt giữa bếp sẽ thấy hiệu quả vô cùng bất...

23/11/2022 07:26

Sai lầm khi dùng siro trị ho tự làm tại nhà

22/11/2022 15:10

Ăn một quả trứng luộc vào buổi sáng, sau một thời gian cơ thể sẽ thay đổi thế nào?

21/11/2022 10:47

Nấu trà vỏ bưởi mà cho thêm 1 nguyên liệu này đảm bảo da đẹp, giảm cân rất tốt

21/11/2022 09:46

Nấu ăn bị mặn đừng vội thêm nước, thêm ngay 6 thứ để "chữa cháy" cho món ăn

17/11/2022 18:35

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình