Phụ Nữ Sức Khỏe

Khéo tay hay làm - Món ngon từ vải trong ngày hè nóng nực

Trà thạch vải là một món nước chiếm được rất nhiều sự yêu thích của các bạn trẻ bởi hương vị thanh mát, ngọt ngào. Vị trà nhẹ dịu uống cùng thạch vải mát lạnh, beo béo sẽ khiến mọi người thích mê.

VẢI NGÂM ĐƯỜNG VÀ TRÀ THẠCH VẢI
Nguyên liệu:
Vải: 1kg
Đường: 250-300gram
Muối: 1/4 thìa cafe
Nước: 500ml
Cách ngâm vải:
Đun sôi 1,5 lít nước, khi nước sôi cho vải vào nồi chờ vải sôi trở lại thì canh khoảng 2 phút vớt vải ra 1 chậu nước đá lạnh để vải nguội trở lại.
Vải đã ngâm vớt ra từng quả bóc vỏ và dùng dao tỉa đầu nhọn nghiêng dao 30 độ lách vào phần đầu của quả vải nhẹ nhàng lấy hột vải ra.
Đun 500ml nước cùng 300gr đường + muối đến khi tan hết thì cho vải vào sau đó đợi vải sôi canh tầm 2 phút thì tắt bếp đậy vung lại cho vải nguội tự nhiên.
Dùng 1 lọ thuỷ tinh đã tiệt trùng sau đó cho vải và nước vải đã nguội vào lọ đậy chặt nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
 
CÁCH LÀM TRÀ THẠCH VẢI
Nguyên liệu pha cho cốc trà 400ml
+ 3gram hồng trà (hoặc 2 trà túi lọc cosy hương vải)
+ 100ml nước vải ngâm
+ 100ml nước nóng để hãm trà
+ 5 quả vải ngâm
+ 1-1,5 thìa canh đường
Nguyên liệu làm thạch vải
+ 3gram thạch rau câu dẻo
+ 200ml nước vải ngâm
+ 100ml sữa tươi
+ 200ml nước lọc
Cách làm:
Phần thạch vải:
Cho 200ml nước + 200ml nước vải ngâm vào nồi đặt lên bếp bật lửa nhỏ vừa khuấy vừa cho bột rau câu dẻo vào từng chút 1 đến khi bột thạch tan hoàn toàn, tăng nhiệt độ cao đến khi thạch sôi thì hạ lửa cho 100ml sữa vào khuấy đều rồi tắt bếp đổ ra hộp chờ thạch nguội cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông thì cắt miếng tuỳ thích.
Phần Trà Vải:
Hãm hồng trà với 100ml nước nóng tầm 5p. Bỏ bã trà lấy phần cốt trà cho vào cốc, hoà thêm đường cho tan rồi thêm phần nước cốt vải vào khuấy đều.
Cho thêm nhiều đá sau đó cho phần thạch và vải ngâm lên trên mặt cốc. Trang trí thêm chút lá bạc hà.
Những lưu ý:
- Sử dụng đường phèn sẽ thanh hơn nhưng nếu không có cũng không sao.😁
- Vải càng tươi thì ngâm càng ngon và quả cũng sẽ cứng dễ làm hơn.
- Vải luộc xong ngâm đá rất dễ lấy hạt 
- Lọ đựng vải cần tiệt trùng sạch sẽ như tráng nước đun sôi sau đó phơi nắng hoặc hong khô mới bảo quả được vải lâu mà không bị lên men.
- Phần thạch vải nếu muốn ăn mềm mềm hơn có thể cho thêm 50ml sữa tươi không đường và 50ml nước. Mà muốn hút được bằng ống hút luôn thì cho thêm mỗi loại 100ml.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Trần Phương Thùy (Yêu Bếp)
Mỹ Trinh (TH)

Tin liên quan

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Một món ngon đơn giản không cần cầu kì, cuốn thoải mái và nguyên liệu dễ tìm vô cùng.

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bò nướng lá lốt món ngon hấp dẫn vừa hợp với cả những người lớn tuổi, lại rất thu hút...

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết...

Pate là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon nên được nhiều người yêu thích, tiêu biểu phải kể đến...

Khéo tay hay làm - Bánh Táo nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn thực hiện ngay...

Bánh táo hay còn có tên gọi khác bánh Pie táo là một món bánh thơm ngon xuất xứ đến...

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

Thịt gà là một loại thực phẩm không còn xa lạ gì với tất cả mọi người. Có thể chế...

Khéo tay hay lam - Kem Sầu Riêng Sữa Chua giải khát cho mùa hè nóng bức

Thật tuyệt làm sao khi có được một hũ kem sầu riêng sữa chua mát lạnh và thơm lừng để...

Món ngon mỗi ngày - Gỏi bò bóp thấu đậm đà cho mọi nhà

Gỏi bò là món ăn khai vị được nhiều nhà hàng sử dụng để kích thích vị giác cho thực khách. Cách...

Tin mới nhất

Vợ Hồng Đăng lần đầu lộ diện, phản ứng thế nào sau khi chồng về nước?

24 phút trước

Cận ngày cưới Phan Hiển, Khánh Thi đáp trả câu hỏi: 'Để xem chịu đựng nhau được bao lâu'

31 phút trước

Tình cũ Hoà Minzy đăng đàn ẩn ý: 'Một ngày nào đó bạn sẽ học được cách mỉm cười với...

3 giờ trước

Lương Thế Thành khiến netizen 'hết hồn' bởi diện mạo 'già hơn 10 tuổi'

4 giờ trước

Động thái của bà xã Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh trước thông tin chồng về nước

4 giờ trước

Khả năng trở lại màn ảnh của Hồng Đăng sau khi về nước là số không?

4 giờ trước

Hồng Đăng về nước, liệu có ngoại truyện "Thương ngày nắng về"?

4 giờ trước

Trizzie Phương Trinh đi hát với chồng cũ Bằng Kiều: 'Mất đi một người chồng nhưng có được một người...

5 giờ trước

Tây Ban Nha vẫn điều tra cáo buộc hai người Việt Nam hiếp dâm

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình