Phụ Nữ Sức Khỏe

Khéo tay hay làm - Món ngon từ vải trong ngày hè nóng nực

Trà thạch vải là một món nước chiếm được rất nhiều sự yêu thích của các bạn trẻ bởi hương vị thanh mát, ngọt ngào. Vị trà nhẹ dịu uống cùng thạch vải mát lạnh, beo béo sẽ khiến mọi người thích mê.

VẢI NGÂM ĐƯỜNG VÀ TRÀ THẠCH VẢI
Nguyên liệu:
Vải: 1kg
Đường: 250-300gram
Muối: 1/4 thìa cafe
Nước: 500ml
Cách ngâm vải:
Đun sôi 1,5 lít nước, khi nước sôi cho vải vào nồi chờ vải sôi trở lại thì canh khoảng 2 phút vớt vải ra 1 chậu nước đá lạnh để vải nguội trở lại.
Vải đã ngâm vớt ra từng quả bóc vỏ và dùng dao tỉa đầu nhọn nghiêng dao 30 độ lách vào phần đầu của quả vải nhẹ nhàng lấy hột vải ra.
Đun 500ml nước cùng 300gr đường + muối đến khi tan hết thì cho vải vào sau đó đợi vải sôi canh tầm 2 phút thì tắt bếp đậy vung lại cho vải nguội tự nhiên.
Dùng 1 lọ thuỷ tinh đã tiệt trùng sau đó cho vải và nước vải đã nguội vào lọ đậy chặt nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
 
CÁCH LÀM TRÀ THẠCH VẢI
Nguyên liệu pha cho cốc trà 400ml
+ 3gram hồng trà (hoặc 2 trà túi lọc cosy hương vải)
+ 100ml nước vải ngâm
+ 100ml nước nóng để hãm trà
+ 5 quả vải ngâm
+ 1-1,5 thìa canh đường
Nguyên liệu làm thạch vải
+ 3gram thạch rau câu dẻo
+ 200ml nước vải ngâm
+ 100ml sữa tươi
+ 200ml nước lọc
Cách làm:
Phần thạch vải:
Cho 200ml nước + 200ml nước vải ngâm vào nồi đặt lên bếp bật lửa nhỏ vừa khuấy vừa cho bột rau câu dẻo vào từng chút 1 đến khi bột thạch tan hoàn toàn, tăng nhiệt độ cao đến khi thạch sôi thì hạ lửa cho 100ml sữa vào khuấy đều rồi tắt bếp đổ ra hộp chờ thạch nguội cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông thì cắt miếng tuỳ thích.
Phần Trà Vải:
Hãm hồng trà với 100ml nước nóng tầm 5p. Bỏ bã trà lấy phần cốt trà cho vào cốc, hoà thêm đường cho tan rồi thêm phần nước cốt vải vào khuấy đều.
Cho thêm nhiều đá sau đó cho phần thạch và vải ngâm lên trên mặt cốc. Trang trí thêm chút lá bạc hà.
Những lưu ý:
- Sử dụng đường phèn sẽ thanh hơn nhưng nếu không có cũng không sao.😁
- Vải càng tươi thì ngâm càng ngon và quả cũng sẽ cứng dễ làm hơn.
- Vải luộc xong ngâm đá rất dễ lấy hạt 
- Lọ đựng vải cần tiệt trùng sạch sẽ như tráng nước đun sôi sau đó phơi nắng hoặc hong khô mới bảo quả được vải lâu mà không bị lên men.
- Phần thạch vải nếu muốn ăn mềm mềm hơn có thể cho thêm 50ml sữa tươi không đường và 50ml nước. Mà muốn hút được bằng ống hút luôn thì cho thêm mỗi loại 100ml.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Trần Phương Thùy (Yêu Bếp)
Mỹ Trinh (TH)

Tin liên quan

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Một món ngon đơn giản không cần cầu kì, cuốn thoải mái và nguyên liệu dễ tìm vô cùng.

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bò nướng lá lốt món ngon hấp dẫn vừa hợp với cả những người lớn tuổi, lại rất thu hút...

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết...

Pate là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon nên được nhiều người yêu thích, tiêu biểu phải kể đến...

Khéo tay hay làm - Bánh Táo nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn thực hiện ngay...

Bánh táo hay còn có tên gọi khác bánh Pie táo là một món bánh thơm ngon xuất xứ đến...

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

Thịt gà là một loại thực phẩm không còn xa lạ gì với tất cả mọi người. Có thể chế...

Khéo tay hay lam - Kem Sầu Riêng Sữa Chua giải khát cho mùa hè nóng bức

Thật tuyệt làm sao khi có được một hũ kem sầu riêng sữa chua mát lạnh và thơm lừng để...

Món ngon mỗi ngày - Gỏi bò bóp thấu đậm đà cho mọi nhà

Gỏi bò là món ăn khai vị được nhiều nhà hàng sử dụng để kích thích vị giác cho thực khách. Cách...

Tin mới nhất

Bồn cầu bị tắc liền gọi thợ đến sửa, tôi rụng rời phát hiện bí mật sốc ngất của chồng

8 giờ trước

Thấy một dòng bình luận trên Facebook của chồng, tôi phát hiện mình bị phản bội 2 năm trời

8 giờ trước

Tình cờ gặp lại người yêu cũ, anh nói một câu khiến tôi đêm về nằm ngủ mà lòng dậy...

8 giờ trước

Chồng xin vợ 500 triệu để bồi thường cho bồ nuôi con, tôi nói một câu khiến tôi tái mặt...

9 giờ trước

Lao tới địa điểm bắt ghen cùng con dâu, mẹ chồng vừa nhìn thấy mặt bồ của con trai thì...

9 giờ trước

Xông vào khách sạn bắt tại trận con dâu ngoại tình, vừa lao vào phòng tôi hoảng loạn suýt ngất...

9 giờ trước

Cãi nhau với chồng chạy ra khách sạn ngủ, sáng dậy tôi ‘thót tim’ thấy người nằm ngay bên cạnh

10 giờ trước

Đi công tác lạ chỗ thức đến nửa đêm vì không ngủ nổi, vừa nghe tiếng gõ cửa tim tôi...

10 giờ trước

Con trai mới mất chưa bao lâu, tôi đã thấy người đàn ông lạ tới lui nhà con dâu, biết...

10 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình