Phụ Nữ Sức Khỏe

Gỏi tai heo ngâm chua ngọt - Ăn vặt xế chiều cùng chị em bạn bè thôi!

Làm một hủ tai heo ngâm, chua chua ngọt ngọt tê tái.

TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT

NGUYÊN LIỆU:

  • 1 cái tai heo 
  • Gừng
  • Tỏi
  • Tiêu xanh
  • Ớt bột
  • Ớt chỉ thiên
  • Hành tím
  • Sả
  • Tắc
  • Cà rốt, củ cải trắng
SƠ CHẾ:
- Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch sẽ và bóp với muối hạt trắng cùng giấm gạo để khử mùi hôi 
- Củ cải trắng và cà rốt bào sợi/ tỉa và thái hình hoa
- Gừng rửa sạch thái sợi/ đập dập, giã nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng
- Hành tím bóc vỏ, thái lát
- Sả thái mỏng/ cắt khúc tùy sở thích
- Tiêu xanh mua về ngâm nước rửa sạch vớt ra để ráo
- Ớt thái miếng hoặc băm nhỏ
 
CÁCH LÀM:
- Đặt nồi nước lên bếp đun với lượng vừa đủ để xâm xấp mặt tai heo, thả 1 chút gừng, 1 chút hành tím vào nồi, nước sôi nhẹ thì thả tai vào đậy nắp khoảng 30-40 phút là tai chín vừa.
- Vớt tai ra thả ngay vào chậu nước thường, rửa sạch rồi chuyển sang chậu nước đá đã pha sẵn để ngâm tai, tránh tai bị thâm đen.
 
HỖN HỢP NƯỚC NGÂM:
  • 2 chén nước lọc đã đun sôi
  • 1/2 chén giấm gạo
  • 1 chén nước mắm ngon
  • 1 chén đường
  • Ớt bột
- Đun sôi hỗn hợp, để thật nguội, tránh ngâm tai sẽ bị nhớt.
- Sau đó thái mỏng tai heo
- Hỗn hợp nước ngâm sau khi đã nguội cho phần tai heo + hành tỏi, rau củ vào đảo đều, múc vào từng hộp hoặc đậy kín miệng hộp. Ngâm khoảng 2 tiếng

Thành quả:

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

 

Nguồn: Fb Thanh Thùy Nguyễn

Meymey (t/h)

Tin liên quan

Chiều nay chưa biết ăn gì thì vào bếp làm Kho quẹt chay ăn cơm nhé!

Làm món chay, ăn cùng cơm nóng ngon mê xỉu.

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Làm há cảo dễ ăn, dễ làm.

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Làm và ăn bánh Nậm, thưởng thức cùng gia đình.

Trứ danh miền trung - Bún mắm nêm nổi tiếng đậm đà hòa quyện đủ vị thơm ngon!

Món ăn đặc sản, nếu có dịp ghé nhất định phải thử ngay.

Giòn ngoài trong ngọt thịt với món ngon gà không lối thoát - Gà bó xôi!

Làm món ngon cho các dịp lễ đơn giản.

Bánh mì cà ri đổi khẩu vị cho ngày thèm ăn vặt!

Xế chiều buồn chán thì làm món này nhé.

Tin mới nhất

Chứng nghiện cắn móng tay: Dấu hiệu của rối loạn tâm thần hay chỉ là thói xấu bình thường?

43 phút trước

5 kiểu tóc khiến Ngọc Trinh 'say như điếu đổ', bí kíp 'hack tuổi' cho chị em mặt tròn có...

53 phút trước

Học ngành gì để vào được Dispatch - "hung thần" vừa theo chân Ryu Jun Yeol và Han So Hee...

59 phút trước

Ngồi thiền giúp thư giãn, thảnh thơi nhưng nếu làm sai cách thì sẽ có nhiều hậu quả xảy đến

5 giờ trước

Nghiên cứu mới chỉ ra thực phẩm siêu chế biến có tác động tiêu cực đến não

20 giờ trước

Bác sĩ cảnh báo gối quá cao có thể gây đột quỵ và dẫn đến tử vong

20 giờ trước

Thời tiết nồm ẩm có người sáng bình thường chiều đã phải nhập viện vì khó thở, bác sĩ chỉ...

20 giờ trước

Chạy bộ có thể thay thế việc uống thuốc trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường?

1 ngày 1 giờ trước

Cô gái 24 tuổi gục xuống khi bị chẩn đoán ung thư gan, bác sĩ chỉ ra dấu hiệu cơ...

1 ngày 1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình