Phụ Nữ Sức Khỏe

Gia cầm chết do lũ lụt có an toàn để sử dụng?

Thịt động vật chết đuối dễ nhiễm các vi sinh vật gây hại có trong nước lũ, người dân tuyệt đối không nên sử dụng nhằm phòng tránh ngộ độc thực phẩm.

Những ngày vừa qua, lũ lụt miền Bắc không chỉ gây thiệt hại về người mà còn khiến hơn 2.500 gia súc, và hơn 1,5 triệu gia cầm chết (tính đến 7g sáng ngày 12-9).

Trước những lo ngại về an toàn thực phẩm trong mùa mưa bão, nhất là việc sử dụng thực phẩm gia súc, gia cầm chết do bão lũ, trong văn bản gửi tới các địa phương miền Bắc đang bị ảnh hưởng của cơn bão số 3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng đã có lưu ý tới vấn đề này.

Cụ thể, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các đơn vị cần tuyên truyền hướng dẫn cho người dân trong việc lựa chọn, chế biến thực phẩm.

"Tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm", Cục nhắc nhở.


Không nên ăn gia cầm chết vì có thể gây ngộ độc thực phẩm. ẢNH MINH HỌA: XUÂN HOÁT

Đồng thời, khuyến khích người dân tại các khu vực bị ngập lụt, sạt lở gây chia cắt, nên sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như lương khô, mì gói, nước uống đóng chai... Trường hợp các nguồn cấp nước như giếng khoan, giếng khơi bị ngập úng thì phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng.

Đơn vị này cũng chỉ đạo các địa phương cần có phương án đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm nước uống an toàn cho người dân, giám sát bệnh tại cộng đồng. Khi phát hiện các trường hợp rối loạn tiêu hóa, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm phải xử lý ngay, hạn chế ảnh hưởng sức khỏe.

Thịt động vật chết đuối thường nhanh chóng bị hư hỏng, mất hết chất dinh dưỡng. Chưa kể, trong môi trường nước lũ dễ khiến động vật bị nhiễm các vi khuẩn có hại như E.coli, Salmonella... nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao.

Một số trường hợp nguy hiểm hơn như trong quá trình chết bị thối rữa, vi khuẩn xâm nhập và tạo độc tố gây hại sức khỏe người tiêu dùng khi ăn.

PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia an toàn thực phẩm.

Theo Hạ Quyên/Báo Pháp luật TPHCM

Tin liên quan

Điểm danh những thực phẩm gây tổn thương phổi chẳng kém khói thuốc

Có những loại thực phẩm tuy rất thơm ngon, được nhiều người yêu thích nhưng lại bất ngờ tàn phá...

Dấu hiệu thận yếu và mẹo phòng ngừa bệnh thận mãn tính!

Bạn đang lo ngại về tình trạng sức khỏe về thận của mình?

Cách xử lý nước để người dân vùng bão lụt có nước sạch sử dụng

Người dân ở vùng bão lụt có thể sử dụng các hóa chất theo cách dưới đây để làm sạch...

Tăng cường sức khỏe tim mạch và trí óc bằng hoạt động giải trí

Hoạt động giải trí không chỉ tốt cho sức khỏe tinh thần mà còn rất có lợi cho sức khỏe...

Thực phẩm giúp giảm nồng độ axit uric, ngăn ngừa bệnh gút và các vấn đề về thận

Buổi sáng uống nước cần tây, trà gừng, hoa dâm bụt, ăn chuối, giấm táo... giúp giảm nồng độ axit...

Trà có tốt cho chứng đau đầu không?

Trà có thể làm giảm đau đầu vì nó có thể giúp mọi người thư giãn hoặc tăng cường trạng...

Những lời khuyên về chế độ ăn uống và lối sống giúp thận luôn khỏe mạnh

Để thận của chúng ta luôn được khỏe thì bạn nên thực hiện theo những lời khuyên về chế độ...

Tin mới nhất

Những tác dụng tuyệt vời khi uống nước lá hẹ tươi

1 giờ trước

Loại rau là chân ái cho mùa thu, giúp dưỡng gan, bổ mắt lại ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường

10 giờ trước

Băm ớt nấu ăn cứ làm theo cách này: Miếng ớt đều tăm tắp, để bao lâu cũng ngon như...

10 giờ trước

Hồng giòn đang vào thời chính vụ, cảnh báo những sai lầm khi ăn gây nguy hiểm đến sức khỏe

10 giờ trước

Bơ vào mùa dẻo ngon giá rẻ nhưng lại “đại kỵ” với 5 nhóm người này

1 ngày 11 giờ trước

Từ nay mua tỏi cứ nhìn điểm này biết ngay tép tỏi tươi mới, không khô đầu, chẳng lo mốc...

1 ngày 11 giờ trước

7 bước xây dựng bữa ăn đủ dinh dưỡng và giá cả phải chăng cho gia đình

1 ngày 11 giờ trước

Dọc mùng có tác dụng 'hút mỡ’ nhưng lại có 3 tác hại đáng sợ của cây dọc mùng ít...

1 ngày 11 giờ trước

Mực đừng đem hấp, làm ngay món gỏi mực khoai môn cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

2 ngày 6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình