GÀ QUAY TIÊU
Nguyên liệu:
- 500gr gà
- 40ml nước mắm
- 50gr tương cà
- 50gr tương ớt
- 20gr đường
- 5gr tiêu
- 2 trái ớt
- 1 ít dầu điều
- 1 củ hành
- 1 củ tỏi
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 1 ít hạt tiêu sọ
Cách làm:
- Gà rửa sạch, cắt bớt mỡ dưới da nếu có, lấy 1 ít gừng đập dập rồi chà xát lên gà sau đó rửa sạch, để ráo
- Hành tỏi đập dập, rồi cho tất cả các nguyên liệu vào ướp gà qua đêm hoặc ít nhất là 3 tiếng cho gà thấm gia vị
- Cho gà vào giấy bạc, phần nước xốt rưới lên gà để quay gà không bị bị khô, tiêu sọ đập dập phủ lên mặt gà, sau đó bọc thật kín lại, cho vào nồi chiên không dầu
- Quay gà với 200 độ trong 40 phút
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trần Thanh Vân
