Từ xưa, mật ong đã nổi tiếng và được ứng dụng vào nhiều hoạt động khác nhau từ chế biến món ăn đến làm thuốc chữa bệnh hay làm đẹp. Thành phần chính của mật ong là đường, hỗn hợp các axit amin, các loại vitamin, khoáng chất, sắt, kẽm và các chất chống oxy hóa. Mật ong không chỉ được sử dụng như một thực phẩm làm ngọt tự nhiên, làm đẹp tự nhiên, mà còn có công dụng như một loại thuốc quý.

Một số tác dụng chính của mật ong có thể kế đến là: Chữa ho, kháng khuẩn, chữa bỏng khẩn cấp,… Ngoài ra mật ong còn được dùng để hỗ trợ điều trị đái tháo đường cũng như đem lại hiệu quả điều trị tích cực cho người bị vết thương hở.

Mặc dù mật ong rất tốt, bổ dưỡng và tương đối lành tính, nhưng không phải ai cũng có thể dùng và dùng với lượng tùy thích.

Dùng mật ong nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay

Gây táo bón và đầy hơi

Tỏi ngâm mật ong rất tốt cho việc trị ho ở cả người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên khi dùng quá nhiều có thể dẫn đến chứng đầy hơi, táo bón. Tình trạng này còn nghiêm trọng hơn ở trẻ em.

Gây đi ngoài, đau bụng

Có một số người cơ địa của họ không phù hợp để ăn ngọt. Vì vậy khi dùng mật ong - một thực phẩm cực kỳ ngọt sẽ dễ bị đau bụng và đi ngoài.

Rối loạn chức năng tiêu hóa

Trong mật ong có chứa các chất axit tự nhiên. Khi bạn nạp quá nhiều mật ong vào người thì sẽ làm tăng lượng axit này lên trong cơ thể. Lượng axit này khi tác động qua loại với các thực phẩm khác có chứa axit sẽ dẫn đến chứng rối loạn đường tiêu hóa. Biểu hiện đa dạng như: Đầy bụng, khó tiêu, nôn ói, đi ngoài,…

Tăng nồng độ đường ở người mắc tiểu đường

Trong mật ong có chứa 2 loại đường là fructozo và glucozo cùng một số axit và amin khác. Mật ong hoàn toàn không chứa chất xơ. Vì vậy khi dùng quá nhiều mật ong trong thời gian dài sẽ khiến lượng đường trong máu tăng lên. Nghiêm trọng hơn là đối với bệnh nhân tiểu đường. Vì vậy không chỉ là bệnh nhân tiểu đường mà ngay cả người bình thường khỏe mạnh cũng không nên dùng quá nhiều mật ong.

Tăng cân do mật ong

Nghe có vẻ lạ đúng không vì nhiều người cho rằng ăn mật ong giúp giảm cân. Thật ra cả hai đều đúng, mật ong có lúc gây tăng cân, có lúc gây giảm cân, nguyên nhân nằm ở cách sử dụng. Nếu bạn uống mật ong pha cùng nước ấm và có thêm chanh thì sẽ giảm cân. Ngược lại bạn ăn mật ong nguyên chất hay chấm bánh, ăn cùng trứng hay sữa... thì sẽ làm tăng lượng calo và gây béo phì.

Mật ong gây dị ứng

Những ai bị dị ứng phấn hóa hay dị ứng côn trùng thì có nguy cơ cao bị dị ứng mật ong. Do đó các đối tượng trên nên thử nghiệm dùng một lượng nhỏ mật ong trước rồi xem xét tăng số lượng hoặc dừng không dùng nữa.

Mật ong làm hại răng

Trong mật ong hàm lượng chất axit tự nhiên rất cao. Chất này có khả năng thu hút vi khuẩn axit phlic, đây là nguyên nhân khởi phát bệnh sâu răng. Vì vậy không nên cho trẻ em ăn nhiều mật ong vì men răng của các con còn kém dễ gây ra sâu răng.

5 cách nhận biết mật ong nguyên chất và mật ong pha trộn

Cho một thìa mật ong vào cốc nước: Nếu mật ong nguyên chất thì sẽ lắng xuống đáy cốc, còn loại pha trộn sẽ tan trong nước.

Dùng khăn giấy: Nhỏ mật ong lên khăn giấy, nếu là nguyên chất sẽ không thấm qua giấy. Nếu là mật ong pha loãng thì sẽ thấm vào giấy.

Phết mật ong lên bánh mì: Mật ong pha trộn sẽ làm bánh mì mềm hơn, còn mật ong nguyên chất sẽ làm bánh mì bị cứng và giòn.

Sử dụng giấm: Khi mật ong được pha với giấm có hiện tượng nổi bọt thì có thể loại này đã bị nhiễm các tạp chất khác.

Kiểm tra nhiệt: Khi đun nóng, mật ong sẽ nguyên chất sẽ bị đông lại, còn loại pha tạp chất sẽ có hiện tượng nổi bong bóng.