NGUYÊN LIỆU:
- 100gr ớt khô
- 1/2 lon bia
- Gia vị: đường, muối, tỏi
CÁCH LÀM:
- Ớt sấy khô, bỏ hạt.
- Ngâm ớt + bia trong lọ sạch trong 1 tháng, nhiệt độ phòng. Sau 1 tháng, nêm thêm đường, muối, tỏi tùy khẩu vị.
- Sau khi ngâm, bảo quản tủ lạnh trong tủ lạnh.
Lưu ý: Tùy nhiệt độ và độ kín lọ ngâm, việc lên men có thể sinh không khí trong lọ, gây phình thậm chí nổ bung nắp.
Nguồn: Fb Đinh Vũ Quang Cường
