Bánh hỏi thịt xiên nướng
Nguyên liệu:
- 1kg bánh hỏi
- 1kg thịt heo
- Rau sống tùy thích
- Ớt chuông
- Gia vị ướp: 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe bột ngọt , 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2.5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cafe nước màu, 1 muỗng canh dầu điều, 4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh bột hành
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, thía lát mỏng và để ráo
- Cho thịt và gia vị vào trộn đều, để thịt ngấm vị khoảng 1-2 tiếng trong tủ lạnh
- Ớt chuông cắt miếng vuông vừa ăn.
- Xiên thịt vào từng que xem kẽ ớt chuông và thịt.
- Đem nướng thịt với 230 độ c trong 7-8 phút, nhớ trở mặt thịt cho chín đều
Nước mắm ăn kèm:
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng giấm
- 2 muỗng nước lọc
- Tỏi, ớt băm
- Trộn đều và nếm vừa vị
Thưởng thức:
- Khi ăn xếp bánh hỏi, rau sống và cà rốt, dưa leo bào sợi, thịt xiên vào bát. Ăn kèm nước mắm chua ngọt.