Phụ Nữ Sức Khỏe

Có ai thèm một CHẢO CHẢ CÁ LÃ VỌNG rưới thêm ít mắm tôm là hết sảy không?

Chả cá lã vọng đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng.

CHẢ CÁ LÃ VỌNG

Khẩu phần cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

  • 1kg Cá Lăng
  • 1kg bún tươi
Gia vị ướp cá:
  • 2 muỗng canh mỡ lợn
  • 1 muỗng canh bột nghệ
  • 1 muỗng canh mắm tôm
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh mẻ đã rây nhuyễn
  • 1 muỗng cafe bột canh
  • 2 củ hành tím
  • 1 nhánh gừng băm nhỏ
  • 1 củ riềng xay hoặc giã thật kỹ
  • Rau ăn kèm: hành lá, thì là, thơm Láng, rau mùi…
 
Cách làm:
Ướp cá:
- Cá Lăng lọc xương, nếu muốn bỏ cả da thì dội nước sôi già 1-2 lần, lột da cá rất dễ, thái thành miếng cỡ bao diêm, dày khoảng 1 đốt ngón tay, sau đó ướp cá với toàn bộ phần gia vị ướp cá bên trên.
- Trộn đều gia vị ướp, thoa đều phần cá và để cá nghỉ khoảng 2-3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
 
Nướng cá:
- Làm nóng nồi chiên không dầu, nướng cá ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút, lật mặt nướng thêm 5 phút trong 200 độ.
 
 
- Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 10cm
 
Pha mắm tôm:
  • 1 muỗng canh mắm tôm
  • 1.5 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Ớt tùy thích
- Trộn đều hỗn hợp, đánh cho bông lên
- Khi ăn xếp cá đã nướng lên chảo, đảo nóng cùng hành lá, thì là và thưởng thức.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Linh Quách/Yêu bếp
Meymey (t/h)

Tin liên quan

SƯỜN NƯỚNG NGŨ VỊ đơn giản dễ ướp, cả nhà ai cũng mê tít!

Làm mâm sườn nướng đãi cả nhà chồng ngay thôi.

Chưng một hũ MẮM TÉP CHƯNG THỊT ăn hao cơm lắm luôn!

Mắm tép chưng thịt, ăn đổi vị ngon nhức nách.

Làm nồi SƯỜN BÒ HẦM KIỂU HÀN rục xương thịt mềm ngon ngọt thịt!

Sườn bò hầm đủ loại trái cây ngon mềm thịt.

Tín đồ sành ăn làm sao có thể bỏ qua món ngon, lại còn lai rai mồi nhậu hết ý:...

Mê ăn nem thì nhất định không thể bỏ sót món này.

Món mới món mới cho tín đồ thích ăn lòng và dồi: LÒNG BÒ NẤU LÁ LỒM

Món ăn lạ lạ nhưng thân quen của vùng quê, hãy thử ngay nhé!

GỎI CÁ MAI: món ăn vùng biển Nghệ An rực nắng!

Làm dĩa gỏi nhậu là phải hết mấy thùng bia ấy chứ.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa BÒ HẦM RƯỢU VANG ăn kèm KHOAI NGHIỀN toác lên vẻ sang trọng mà...

Bò hầm mềm, thấm vị, ăn kèm khoai nghiền béo mịn.

Tin mới nhất

7 lý do bạn nên “yêu” vào buổi sáng?

2 giờ trước

Năm đầu ăn Tết ở nhà chồng, mẹ nói một câu khiến tôi nhớ mãi

3 giờ trước

Làm "chuyện ấy" ngày rét dễ gặp họa nếu không biết những điều này

3 giờ trước

Cho chồng cũ vay 500 triệu kinh doanh, tôi bị mọi người chê cười dại dột

6 giờ trước

Vợ đẹp như người mẫu, chồng vẫn... 'nguội ngăn ngắt'

9 giờ trước

Mất hứng với vợ nên đã ngã vào vòng tay của cô đồng nghiệp lả lơi, về đến nhà tôi...

9 giờ trước

Dùng nước lạnh sau khi làm chuyện ấy, sai lầm nhiều người mắc gây áp lực toàn bộ cơ thể

9 giờ trước

Muốn chồng yêu bạn hơn phải làm ngay 10 cách chiều chồng này khi "lâm trận"

9 giờ trước

Bạn gái rủ rê ở lại qua đêm, em vui vẻ nhận lời để rồi ‘sốc nặng’ sau màn ân...

9 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình