Lẩu thái Tomyum ngon bất bại
Nguyên liệu:
- 3-4 trái cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh giềng
- 3 củ sả
- 10 lá chanh
- 2 trái ớt
- 5 củ hành tím
- 2 trái dừa tươi
- 1 gói gia vị lẩu thái
Cách làm:
- Phi thơm hành tím cùng giềng thái lát mỏng, sả đập dập cùng với 2 trái cà chua. Đợi khi cà chua nhừ cho thêm 2 trái nước dừa tươi và gói gia vị lẩu thái.
- Cạo lấy cùi dừa đem xay nhuyễn đổ thêm 1l nước ấm vào và lọc lấy nước cho vào hỗn hợp trên
- Đun sôi nước, vò 10 lá chanh với 1 củ hành tây, 1 trái cà chua bổ cau là có nồi nước dùng lẩu thái rồi
Nguyên liệu ăn cùng:
- 500gr bắp bò hoa
- 0.5kg tôm sú và mề gà
- Rau sống tùy thích
Nước chấm:
Loại 1:
- 5 muỗng cafe đường
- 1 muỗng tiêu xay dập
- 5 muỗng tương ớt chiffon
- 3 muỗng cafe nước mắm ngon
- 2 trái tắc và vài lát tắc thái mỏng
- Trộn đều và thưởng thức
Loại 2:
- 4 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe tiêu xay dập
- 2 trái tắc
- Trộn đều, nếm vừa vị
Nguồn: Fb Nguyễn Thu Trang
