Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm bánh mì không cần bơ, trứng, máy nhồi bột mà bánh vẫn thơm ngon, mềm xốp

Nếu bạn muốn có một chiếc bánh mì “giá rẻ” mà vẫn thơm ngon thì có thể học làm theo công thức này.

Nguyên liệu

- Bột mì: 350g

- Men nở: 4g

- Đường: 50g

- Nước cốt dừa: 260g

- Muối: 3g

- Khuôn vuông 8 inch: 1 chiếc

 Cách làm bánh mì tại nhà đơn giản nhất

Cách làm

Bước 1: Trộn bột

- Cho 350g bột mì, 4g men nở, 50g đường vào một âu lớn rồi dùng phới lồng trộn đều.

- Từ từ đổ 260g nước cốt dừa vào, vừa đổ vừa trộn cho bột không bị vón cục. Trộn đều đến khi hỗn hợp bắt đầu đồng nhất thì dừng lại.

Bước 2: Nhào bột

- Dùng tay để nhào bột cho tới khi bột không dính tay thì đặt khối bột ra mặt phẳng sạch, dàn mỏng. Tiếp theo bạn cho thêm 3g muối vào bột và nhào đều để muối quyện với bột. Khi nhào nên dùng mu bàn tay kéo dải bột dài ra rồi lại cuộn bột lại và nhào tiếp. Nhào liên tục cho tới khi khối bột mịn mượt hoàn toàn. Thời gian trung bình khoảng 10 phút.

- Sau đó bạn vo tròn viên bột lại.

­Bước 3: Ủ bột

- Bột sau khi nhào cần được đem đi ủ. Bạn lấy một âu to úp lên viên bột, ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho tới khi bột nở gấp đôi là được.

Bước 4: Chuẩn bị tạo hình bánh

- Sau khi bột đã được ủ xong, bạn lấy bột ra dàn phẳng, dùng lòng bàn tay ấn xuống bột để loại bỏ bọt khí.

- Tiếp theo bạn chia khối bột thành 9 phần bằng nhau.

- Lấy từng phần bột ra, dùng tay dàn mỏng để loại bỏ bọt khí một lần nữa sau đó nhào thêm khoảng 1 phút rồi vo tròn viên bột lại.

- Bạn cho giấy nến lót vào đáy khuôn hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng bên dưới đáy khuôn để chống chính. Sau đó xếp từng viên bột vào trong khuôn. Các viên bột nên xếp thưa nhau một chút vì trong quá trình nướng bánh sẽ nở ra và dính vào nhau. Bạn dùng màng bọc thực phẩm và ủ kín lên khuôn khoảng 50 phút nữa. Sau quá trình ủ này bánh cũng sẽ nở thêm gấp 2 lần.

Bước 5: Nướng bánh

- Trước khi nướng bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Rắc một lớp bột mì mỏng lên khắp mặt bánh.

- Cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút. Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 2 phút để mặt bánh hơi sém nếu muốn.

- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi thưởng thức. Vậy là bạn đã có chiếc bánh mì mềm xốp, thơm ngon mà không tốn quá nhiều công sức.

Bánh tuy không cần dùng bơ, dầu ăn nhưng vì có nước dừa nên đã có đủ chất béo cần thiết. Ngoài ra, nếu không muốn rắc bột mì lên mặt bánh thì bạn có thể phết một lớp mỏng sữa tươi trước khi nướng.

Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

Cách làm bánh Donut Socola bông mềm và không cần lò nướng

Bánh donut chiên bình thường cũng đã rất mềm và thơm rồi, nhưng nếu điều chỉnh một nửa phần bột...

Mẹo bảo quản hành, tỏi, ớt cả tháng không lo hỏng

Gừng, tỏi ớt mua về nếu không biết bảo quản thường rất nhanh hỏng, gây lãng phí. Chị em hãy...

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu đang gây sốt trong hội chị em...

Mùa trăng đã gần kề người người nhà nhà lại rục rịch với những mẻ bánh nướng thơm phức. Hãy...

Cách làm món thịt xá xíu thơm ngon hấp dẫn

Thịt xá xíu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa và được du nhập Việt Nam. Nó là...

Xôi ngũ sắc bằng nồi chiên hơi nước, cách làm đơn giản mà thành quả thì... 'đỉnh của chóp'

Đồ xôi bằng chõ, bằng xửng hấp thì bình thường ai cũng đã và đang làm. Còn đồ xôi bằng...

Mùa này nhiều nhãn lại rẻ, nếu chán ăn nhãn hay chè nhãn rồi thì chị em hãy thử thạch...

Công thức này rất đơn giản, dễ làm, thạch rất mềm núng nính cùng vị ngọt thanh thanh, để lạnh...

Nếu bạn đã ngán uống các shake protein, ăn trứng hay ăn gà… bánh protein giảm cân là một lựa...

Nhâm nhi một miếng bánh protein giảm cân, cùng với một ấm trà thảo mộc, thưởng thức buổi hoàng hôn...

Tin mới nhất

Trấn Thành chia sẻ 'chuyện tâm linh, nổi da gà' với bà xã Hari Won

5 giờ trước

Hoàng Oanh lên tiếng khi bị dân tình nghi ngờ con trai mắc bệnh tâm lý

8 giờ trước

Cao Thái Hà tưởng nhớ cố diễn viên Đức Long, lời nhắn xúc động: 'Cậu ở đó nhớ phải cười...

12 giờ trước

Ca sĩ Kim Ngân xuất hiện với vẻ ngoài tiều tụy, gầy đi trông thấy

1 ngày 7 giờ trước

Phạm Quỳnh Anh có màn 'dằn mặt' anti-fan cực gắt khi bị mỉa mai chuyện li dị

1 ngày 12 giờ trước

Loạt lùm xùm "rung chuyển" showbiz Việt từ đầu năm đến nay

1 ngày 12 giờ trước

Minh Hằng từng 'sống thử' với chồng trước hôn nhân để xem đối phương có phải là 'người gắn bó...

1 ngày 12 giờ trước

Hậu lùm xùm 'muốn làm người tình của ba ở kiếp sau', Cao Thái Hà lộ thân hình gầy gò...

1 ngày 13 giờ trước

Con trai Ngô Kiến Huy sống đời sung túc bên trời Tây, mới 11 tuổi đã lộ rõ đẳng cấp...

2 ngày 5 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình