Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm bánh gato flan cực ngon, mềm mịn, béo ngậy, tan ngay trong miệng

Một chiếc bánh gato flan phiên bản mini thơm ngon, béo mịn như thế này rất phù hợp làm món ăn vặt của tất cả mọi người.

Nguyên liệu:

Phần bánh flan

- Caramel: 70 gr (⅓ cup) đường + nước

4 trứng gà nguyên quả + 2 lòng đỏ

- 240ml (1 cup) sữa tươi

160ml (~¾ cup) kem tươi Heavy Cream

70gr (⅓ Cup) đường

1 muỗng cafe tinh chất vanilla

- 1 nhúm muối

Phần Bánh Bông Lan Socola mềm ẩm

2 trứng gà size lớn

15gr (1 Tbsp) dầu ăn

20gr (1 ¼ Tbsp) sữa tươi

35gr (2 Tbsp + 1 tsp ) bột mì số 8 / Cake Flour

5gr (1 tsp) bột ca cao

35gr (2 Tbsp + 1 tsp) đường

Cách làm:

Thắng đường Caramel: Cho 70gr đường + 2 muỗng canh nước vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa-lớn. Khi đường chuyển sang màu vàng nâu mật ong, tắt bếp ngay và nhanh chóng đổ caramel ra khuôn.

Bánh Flan: Đánh tan 4 quả trứng nguyên quả + 2 lòng đỏ với sữa ấm, đường và vani + chút xíu muối. Sau đó lọc qua rây cho hỗn hợp mịn. Đổ vào khuôn caramel đã chuẩn bị sẵn. Vậy là xong lớp flan rồi!

Bánh socola: Cẩn thận tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ trứng. Trộn bột, sữa và dầu ăn vào cho đến khi mịn và không lợn cợn. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành hình chóp vừa. Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ. Lớp bánh sô cô la của bạn đã hoàn thành.

Đổ bột bánh bông lan vào các khuôn bánh flan đã chuẩn bị sẵn. Bột bánh nhẹ hơn nên sẽ tự nổi trên hỗn hợp bánh flan.

Nướng cách thuỷ: Chuẩn bị một khay nướng lớn có lót khăn, xếp các khuôn bánh gato flan vào và đổ phía ngoài một ít nước nóng. Nướng ở nhiệt độ 150C (300F) trong 40 phút ở rảnh giữa. Sau đó, để bánh trong lò nướng thêm 10 phút. Có thể dùng tăm để kiểm tra bánh đã chín chưa.

Sau khi nướng xong để bánh nguội hoàn toàn. Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 tiếng. Khi ăn có thể cho thêm tí cafe đen là càng ngon hơn!

Phía trên là lớp flan mịn màng béo ngậy, ăn cùng với bánh bông lan socola mềm ẩm và xíu cafe cực kỳ hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Ngoc Nguyen

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Cuối tuần làm món sứa trộn chấm mắm ruốc giòn ngon sần sật, không tanh, cực ngon

Sứa trộn chấm mắm ruốc có thể làm khai vị hay ăn kèm cơm hoặc bún cũng đều rất ngon...

Cách làm pizzza bằng nồi chiên không dầu vừa dễ vừa ngon, thử một lần là mê

Pizza bằng nồi chiên không dầu rất nhanh và tiện lợi dành cho các chị em phụ nữ trổ tài...

Bí quyết làm bạch tuột nhúng giấm dai dai, sừng sựt, giòn ngon tuyệt đỉnh

Với những bữa tiệc cùng bạn bè hay quây quần cùng gia đình, đây chắc chắn là món ngon đúng...

Bí quyết làm chè trôi nước mềm dẻo, không bị cứng và rất thơm ngay tại nhà

Bật mí với các bạn cách làm chè trôi nước thơm ngon, ngọt ấm cho bạn và gia đình thưởng...

Cách làm chả quế thịt gà mềm dai, thấm vị, ngon bất bại

Với công thức này món chả quế thịt gà sẽ có độ dai mềm, thơm ngon phảng phất mùi quế...

Làm trà sữa thạch tại nhà với công thức siêu dễ, "chuẩn bài" cho trưa hè nắng nóng

Trà sữa thạch với vị ngọt dịu, mát lạnh thích hợp cho cả nhà bạn cùng nhâm nhi!

Hướng dẫn làm bánh cookies khoai lang bùi bùi, ngọt nhẹ không lo tăng cân

Bánh cookie khoai lang không ngọt gắt, vỏ giòn tan bọc lớp bánh dẻo thơm mùi khoai, đảm bảo sẽ...

Tin mới nhất

Nghệ sĩ Điền Phong vừa qua đời, thọ 78 tuổi

2 giờ trước

Shark Bình tổ chức sinh nhật linh đình cho Phương Oanh đón tuổi 33

2 giờ trước

Shark Bình tự tay tổ chức sinh nhật tuổi 33 cho Phương Oanh, mùi mẫn gọi bạn gái là ''tình...

2 giờ trước

Hậu chia tay Kiều Minh Tuấn, nhan sắc Cát Phượng ở tuổi U60 ngày càng trẻ trung bất chấp, fan...

3 giờ trước

Số trời định sẵn: 3 con giáp ‘rũ sạch bùn đen’, trả hết nợ nần vươn lên hàng đại gia...

5 giờ trước

Thần Tài ghét nhà, Nguyệt Lão ban duyên, 3 con giáp ‘tình tiền đỏ chót’ trong 45 ngày tới, đứng...

5 giờ trước

Đúng 99 ngày tới, được Ngọc Hoàng ban lộc khủng, 3 con giáp hưởng phúc ‘ngồi mát ăn bát vàng’...

5 giờ trước

Năm Nhâm Dần, may mắn tăng gấp vạn lần: Chúc mừng 3 con giáp ‘trúng số độc đắc’, sự nghiệp...

5 giờ trước

Đúng 9 ngày tới, Thần Tài đến tận nhà… 3 con giáp có vận may không ngừng gõ cửa, tiền...

5 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình