Thạc sĩ Phạm Kim Dung, Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Viện Huyết học - Truyền máu Trung Ương, cho biết việc thay đổi lối sống như điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, hạn chế rượu bia, thuốc lá, thường xuyên tập thể dục thể thao… giúp điều chỉnh các chỉ số cholesterol, triglycerid, giảm các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.

Theo ThS Dung, người có tình trạng thừa cân, béo phì cần giảm dần tổng năng lượng ăn vào trong ngày, để giảm về mức cân nặng nên có. Ngoài ra, những người có chẩn đoán mỡ máu cao nên hạn chế tiêu thụ các chất béo bão hòa, thay vào đó nên ăn các chất béo không bão hòa.

Đồng thời, người bệnh nên ăn đa dạng các loại rau, hoa quả, ăn nhạt tương đối và chia nhỏ bữa ăn hàng ngày thành 4-6 bữa, uống đủ 2-2,5 lít nước/ngày.

Các thực phẩm giúp giảm mỡ máu

• Các loại ngũ cốc và các sản phẩm chế biến như gạo lứt, bánh mỳ, các loại hạt ngũ cốc nguyên cám, ngô, khoai, sắn, bún, phở.
• Các loại thịt nạc, thịt gà (bỏ da), cá nạc, tôm, cua…. Đặc biệt là nên cá ít nhất 3-4 lần/tuần và bỏ da với các loại cá béo.
• Đậu tương và các chế phẩm từ đậu tương như đậu phụ, sữa đậu nành.
• Dầu thực vật (chất béo không bão hoà): Dầu đậu nành, dầu vừng, dầu oliu.
• Rau xanh: Ăn đa dạng các loại để cung cấp đủ các vitamin, chất khoáng và chất xơ, khoảng 400 – 500 g/ngày (tương đương 2 bát con rau/ ngày).
• Quả: Chọn các loại quả giàu chất chống oxy hoá: Vitamin E, C, A có trong các loại quả như: táo, Kiwi, cam, bưởi, ổi, chuối.
• Sử dụng các món được chế biến bằng cách luộc, hấp.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn

• Các thực phẩm giàu cholesterol như nội tạng động vật (tim, gan, lòng, óc), các loại thịt đỏ, lòng đỏ trứng… Thịt đỏ và trứng chỉ nên ăn 2 lần/ tuần.
• Các thực phẩm chứa nhiều chất béo no (bão hoà) như mỡ động vật, thịt lẫn mỡ, nước luộc, hầm các loại thịt…
• Thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều muối như: các loại thịt hun khói, thịt hộp, cá muối, giò, chả, pate, mì ăn liền, dưa muối, cà muối…
• Đồ uống, thực phẩm chứa nhiều đường.
• Các loại nước uống có chất kích thích: rượu, bia, cà phê, thuốc lá….

Mọi người nên tránh ăn tối muộn, vì đây khoảng thời gian cơ thể thường ít vận động nên sẽ ít tiêu hao năng lượng, khiến cho cholesterol đọng lại trên thành động mạch, gây xơ vữa động mạnh.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, người có mỡ máu cao nên phối hợp với tập thể dục. Tuỳ vào tình trạng cụ thể, mỗi người có thể lựa chọn hình thức tập luyện phù hợp. Mỗi ngày nên tập với cường độ trung bình khoảng 30 phút và ít nhất 5 ngày/tuần. Các môn thể thao có thể tham gia như chạy bộ, đạp xe đạp, bơi lội.