Công Thức Bánh Cruffin Thơm Bơ Siêu Ngon
Công Thức Bánh Cruffin Thơm Bơ Siêu Ngon
Nguyên liệu:
- 220gr bột bánh mì 13
- 20gr đường
- 4gr muối
- 5gr men nở
- 110ml nước ấm
- 147gr bơ lạt
Cách làm:
- Trộn đều bột mì, đường, muối, men nở với nhau sau đó thêm nước ấm vô nhào thành khối bột. Thêm 37gr bơ vào tiếp tục nhào đến khi bột có thể kéo màng, bọc lại để nghỉ cho nở gấp đôi 
- Cắt bột thành 3 phần rồi đắp khăn ẩm nghỉ trong 15 phút, sau đó cán mỏng bột nhất có thể. Quét 110gr bơ đều lên tất cả các tấm bột mỏng rồi từ từ cuộn chặt lại.
- Cắt cuộn bột dọc ở giữa thành 2 dải rồi cuốn lại hình xoắn ốc, mặt cắt hướng lên trên. Đặt bánh vô khay, để nghỉ cho nở gấp đôi rồi nướng ở 185 độ C trong 23 phút.
- Trang trí bánh với hạnh nhân, đường bột hoặc đường quế.
Chúc mọi người làm thành công.
Nguồn: Fb Herman Huang
