Cách làm BÁNH BÒ THỐT NỐT rễ tre mềm dẻo siêu nhanh cùng Nồi chiên không dầu
Cách làm BÁNH BÒ THỐT NỐT rễ tre mềm dẻo siêu nhanh cùng Nồi chiên không dầu
NGUYÊN LIỆU:
- 2 quả trứng gà
- 145gr đường thốt nốt
- 185ml nước cốt dừa
- 90gr bột năng
- 6gr bột gạo
- 4gr bột nở
- 4gr muối nở
- 5gr dầu ăn
- 3ml tinh chất vani
- Bơ lạt
CÁCH LÀM:
- Cho 145gr đường thốt nốt vào nồi, thêm 10ml nước lọc rồi bắc nồi lên bếp đun sôi. Đun cho đường thốt nốt chuyển sang màu nâu đậm đậm thì thêm 185ml nước cốt dừa vào, khuấy lên cho đều, hỗn hợp vừa sôi thì nhắc nồi xuống.
- Để hỗn hợp đường nguội về khoảng 30-40 độ C, sờ thấy hơi ấm thì rây vào 90gr bột năng và 6gr bột gạo, khuấy lên cho hòa quyện.
- 2 quả trứng gà đập ra tô rồi đánh tan. Đổ trứng gà đánh tan vào tô bột cùng với 5ml dầu ăn và 3ml tinh chất vani, khuấy hỗn hợp lên cho đều. Bọc kín tô bột, để yên cho bột nghỉ 20 phút.
- Trong lúc chờ bột nghỉ thì làm nóng nồi chiên không dầu và khuôn bánh ở 160 độ C trong 10 phút. Sau đó lấy ra phết lên 1 lớp bơ lạt mỏng rồi cẩn thận cho khuôn vào nồi chiên, tiếp tục làm nóng thêm 5 phút nữa.
- Trước khi nướng, thêm 4gr bột nở và 4gr muối nở vào tô bột, khuấy nhẹ nhàng cho đều. Rây hỗn hợp trực tiếp vào khuôn bánh đang nóng, cẩn cận kẻo phỏng tay nhé.
- Cho khuôn bánh vào nồi chiên nướng 30 phút đầu ở 150 độ C, sau đó hạ xuống 130 độ, nướng tiếp 20 phút nữa. Úp bánh ra khỏi khuôn, để nguội rồi cắt bánh và thưởng thức thôi.
Thưởng thức:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tara Nu
