Phụ Nữ Sức Khỏe

Banh bao tạo hình cho trẻ chóng biếng ăn

Dụ trẻ ăn bằng những hình thù xinh xinh là thích mắt ngay.

 
Nguyên liệu:
  • 150gr bột mì bông hồng xanh
  • 1,5gr men
  • 15-20gr đường
  • 8gr dầu ăn
  • 75-80gr sữa tươi nguyên kem
 Cách làm:
 
- TRỘN NGUYÊN LIỆU: Sữa, men, đường, bột mì, dầu ăn vào một tô to.
- TRỘN VÀ NHÀO NGUYÊN LIỆU: Trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi hỗn hợp hoà tan vào nhau, nhào khối bột để được dẻo mịn, không còn nguyên liệu nào dính ở tô.
- Ủ LẦN 1: ủ bột 15 phút 
- NHÀO BỘT SAU KHI Ủ ĐỂ THOÁT KHÍ DƯ: Sau khi ủ 15 phút thì nhào khối bột, dùng lực ở lòng bàn tay để vừa ấn vừa nhồi khối bột.
- CHIA NHỎ BỘT: Nhào đến khi khối bột mịn, dẻo, trắng trẻo thì cắt chia bột ra thành các khối bột nhỏ. 
- CẦN BỌC BỀ MẶT KHỐI BỘT: Dùng khăn sạch hoặc màn bọc thực phẩm để phủ lên bề mặt khối bột tránh bề mặt bị khô trong lúc chờ tạo hình.
 
 
 
- TẠO HÌNH LẦN LƯỢT CÁC KHỐI BỘT NHỎ: Dùng tay nhào khối bột thành hình thon dài như sợi dây, gấp đôi sợi dây lại và tiếp tục vê dài ra. Sau đó lặp lại thao tác nhào thành sợi dây dài và cuộn tròn lại 3 lần. Sau khi nhào khối bột như trên, khối bột sẽ càng trắng ra và mịn hơn. Dùng tay phải giữ 1 phần mép bột rồi tay trái vắt từng múi bột, tay phải giữ múi bột tiếp theo và dính lại định hình, tay phải giữ nguyên không di chuyển. Vắt từng múi bột cho đến cuối cùng đến khi khối bột trắng mịn nhất thì khum tay lại như chữ C và vo tròn khối bột
 
- Ủ BỘT LẦN 2: Sau khi tạo hình, che phủ bề mặt bằng khăn sạch hoặc màn bọc thực phẩm, ủ trong 1 tiếng.
 
- HẤP BÁNH BAO: Hấp bánh ở lửa vừa, trong 15-20 phút.
 
 
Lưu ý:
 
1. Bánh muốn ngon phải ủ bột chuẩn. Bởi thời gian ủ bột đủ sẽ làm cho chiếc bánh trở nên mềm mịn, nở xốp và ngược lại nếu không đủ thời gian ủ hoặc ủ không đúng cách sẽ khiến mẻ bánh không chuẩn vị, cứng, khô không như ý.
 
2. Không đặt bánh sát viền nồi để nước bốc hơi không bị rớt xuống làm hư mặt bánh. Không đặt bánh sát vào nhau, cách nhau 3cm, tránh bánh nở bung bị dính vào nhau.
3. Sau khi hấp không mở nấp nồi liền, tắt bếp, đợi 3-4ph rồi mở nắp nồi tránh làm nhăn mặt bánh bao
 
4. Phải dùng vải che phủ mặt nồi hấp tránh nước trong lúc hấp rơi mạnh vào làm rổ mặt bánh.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
Nguồn: Fb Moon Dippsy
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Ngày nghỉ trổ tài với một nồi vịt nấu chao thơm ngon khiến ai cũng xuýt xoa

Vịt nấu chao bắt vị ai cũng mê mẩn

Ôi hương vị Sài Gòn: Dĩa bột chiên giòn giòn béo béo cùng chén nước chấm chua ngọt đậm đà

Ai ở Sài Gòn chắc chắn đã một lần thử qua hương vị thơm ngon này, hãy vào bếp làm...

Làm một chai siro tắc để dành pha uống cho ấm người ngày thu đông

Thời tiết lạnh lạnh có một li nước tắc gừng uống ấm cả người

Trời mưa cầm trên tay chiếc bánh bao chiên nóng hổi thơm ngon 'phê chữ ê kéo dài'

Mùi thơm của vỏ bánh hòa quyện với nhau khi ăn tạo nên hương vị ngon nhức nách, hãy cùng...

Đổi khẩu vị buổi sáng bằng một chén bò sốt vang nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Nước súp sền sệt húp một miếng tê cả người

Cách làm bún riêu ghẹ sữa thơm ngon tại nhà

Bún riêu cua là món ăn dân dã được cả 2 miền Nam Bắc yêu thích. Tô bún riêu hấp...

Công thức làm bánh sữa chua nướng tại nhà siêu đơn giản

Ăn rất ngon mềm mịn và thơm mùi sữa chua. Cách làm rất đơn giản chỉ vài phút chuẩn bị...

Tin mới nhất

Giải cứu 3 cô gái ở Sóc Trăng bị lừa lấy chồng, đi làm việc với lương cao rồi bán...

7 giờ trước

Nhiều người trẻ sợ giao tiếp, ngại yêu đương: Hóa ra không phải lười mà vì mắc vấn đề tâm...

7 giờ trước

Trước giờ G, lộ diện cận cảnh bên trong không gian tiệc cưới xa hoa của tiền vệ Quang Hải:...

7 giờ trước

Cô dâu Chu Thanh Huyền lộ diện nhan sắc xinh đẹp ngọt ngào, chú rể Quang Hải ân cần chỉnh...

7 giờ trước

15 học sinh ở Quảng Ngãi bị ngộ độc khi ăn kẹo không rõ nguồn gốc trước cổng trường

7 giờ trước

Nóng: Hà Nội công bố thi ba môn vào lớp 10 năm 2024

7 giờ trước

Quảng Trị: Giông, lốc xoáy mạnh khiến hàng chục nhà dân bị tốc mái

7 giờ trước

Chú rể Quang Hải xuất hiện cực bảnh bao, nở nụ cười tươi rói, rước dâu bằng xe hoa 14...

16 giờ trước

Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ mưa dông do đón không khí lạnh yếu

16 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình