Bà bầu có được ăn gạo nếp cẩm?

Gạo nếp cẩm còn có tên gọi khác là bổ huyết mễ, là loại gạo thông dụng và quen thuộc ở nước ta. So với gạo nếp, gạo tẻ, gạo nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8%, chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe hơn 20%. Trong gạo nếp cẩm còn chứa hơn 8 loại axit amin, carotene cùng các nguyên tố vi lượng quan trọng với cơ thể người. Vì vậy, nếp cẩm là nguồn thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi, mọi thể trạng và đặc biệt là phụ nữ có thai.

Bà bầu thường xuyên ăn nếp cẩm sẽ tạo điều kiện cho cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất, phòng tránh được nhiều bệnh tật, tốt cho sự phát triển của thai nhi cùng nhiều ích lợi khác:

Bồi bổ khí huyết

Bà bầu ăn nếp cẩm sẽ nhận được lượng lớn protein, chất béo lành mạnh cùng các vitamin giúp phòng ngừa nguy cơ thiếu máu. Ngoài ra, ăn nếp cẩm còn giúp phụ nữ sau sinh bồi bổ cơ thể, nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Ngừa các chứng bệnh tim mạch

Thành phần nếp cẩm còn chứa hoạt chất ergosterol và lovastatin giúp bà bầu ngăn ngừa các tai biến tim mạch, tái tạo thành mạch máu. Ăn nếp cẩm thường xuyên còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu, phòng tránh nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp trong thai kỳ.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Nếp cẩm giàu chất xơ giúp hệ đường ruột bà bầu dễ dàng tiêu hóa. Những mẹ bầu có tiền sử viêm loét dạ dày, khó khăn khi ăn gạo tẻ có thể thay thế bằng món xôi nếp cẩm. Món ăn này tốt cho bà bầu có dạ dày yếu, bị tổn thương do viêm loét. Bà bầu bị nặng bụng, đầy hơi ăn nếp cẩm sẽ giảm đi gánh nặng của hệ tiêu hóa.

Nhanh chóng phục hồi sau sinh

Phụ nữ sau sinh cần nhiều sữa cho con bú có thể nấu các món cháo hoặc thức ăn loãng từ nếp cẩm để sữa nhanh về. Chị em có thể kếp hợp nấu cháo nếp cẩm với chân giỏ, đu đủ hoặc lá sung rồi ăn khi ấm nóng để kích thích tiết sữa, tốt cho đường ruột.

Các món ăn từ gạo nếp cẩm cho bà bầu

Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm là món ăn ngon đặc biệt nổi tiếng cho sức khỏe mọi người kể cả bà bầu. Chị em có thể dùng nếp cẩm nấu thành xôi hoặc lên men sau đó kết hợp với mẻ sữa chua trắng dẻo mịn tự làm để thưởng thức. Tuy nhiên, bà bầu nên hạn chế các món ăn lên men. Thay vào đó, chị em hãy nấu chín xôi nếp cẩm rồi ăn cùng sữa chua để đảm bảo an toàn và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Cháo nếp cẩm đậu đỏ

Nguyên liệu:

- Nếp cẩm: 100g

- Đậu đỏ 150g

- Nước sạch: 1,5l

- Lá dứa: 10 lá

- Đường thốt nốt: 150g

Thực hiện:

Đầu tiên, bà bầu đem đậu đỏ đi vo sạch rồi ngâm nước ấm 2 giờ đồng hồ. Nếp cẩm đem vo sạch, để ráo nước. Tiếp theo, lần lượt cho đậu, nếp cẩm, nước, lá dứa vào nồi nấu sôi khoảng 2 giờ đến khi chín nhừ.

Trong quá trình nấu nên chú ý kiểm tra độ mềm của hạt đậu. Nếu đậu mềm thì cho đường vào tiếp tục nấu tan. Cuối cùng tắt bếp, múc ra chén cho bà bầu thưởng thức nóng hoặc ăn với đá lạnh.