Ai cũng biết rằng đôi mắt là một trong những bộ phận quan trọng trên cơ thể và vì thế luôn cần được quan tâm và chăm sóc đặc biệt. Bên cạnh một chế độ sinh hoạt và làm việc hợp lý thì cũng cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng hàng ngày như vitamin A, C và omega-3,… và những thực phẩm tốt cho mắt.
Vậy thực phẩm nào tốt cho mắt hơn? Một số người tin rằng ăn mắt cá có thể bảo vệ thị lực, vì người xưa có câu "mắt cá cải thiện thị lực". Nó có thực sự như vậy không?
Tại sao chúng ta cần bảo vệ mắt?
Một trong những giác quan và công dụngquan trọng nhất của mắt là các giác quan cơ bản khác bao gồm xúc giác, vị giác và khứu giá đều phụ thuộc trực tiếp hoặc gián tiếp vào thị giác. Thị giác là một trong những giác quan quan trọng nhất của con người: 80% những gì chúng ta cảm nhận được đến từ thị giác.
Ngoài chức năng thị giác, đôi mắt còn đại diện cho vẻ đẹp của một người. Trên thế giới đã có không ít người bị người khác phái hút hồn bởi vẻ quyến rũ của đôi mắt.
Mặt khác, do chức năng trực quan của mắt nên con người có thể học hỏi, tiếp thu kiến thức; tránh những tác động xấu, nguy hiểm cho bản thân; thể hiện thái độ, tình cảm, cảm xúc, quan tâm, yêu thương, kính trọng... Ví dụ: buồn, vui, hạnh phúc, sợ hãi; lưu giữ hình ảnh tạm thời, phục vụ hoạt động pháp y, điều tra...
Đôi mắt được ví như "cửa sổ tâm hồn" giúp chúng ta nhìn và cảm nhận thế giới xung quanh. Bằng cách bảo vệ đôi mắt của mọi người, chúng ta có thể giảm nguy cơ mù lòa và giảm thị lực. Nó cũng ngăn chặn hầu hết các bệnh về mắt đang phát triển, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và bệnh tăng nhãn áp.
Ăn cá có thể bảo vệ thị lực của bạn và giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh?
Không thể. Trên thực tế, mắt cá cũng tương tự như thịt cá, mặc dù mắt cá có chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin D và DHA, giúp ích cho chức năng của mắt và thần kinh.
Tuy nhiên, mắt cá tương đối nhỏ và hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau có hạn. Bạn cũng có thể ăn thịt cá, hàm lượng các bộ phận khác của cá cũng không khác gì mắt cá. Một con cá có 2 mắt, để bổ sung các chất dinh dưỡng này nếu chỉ ăn mắt cá thì phải ăn bao nhiêu con cá. Tất nhiên, nếu bạn thích ăn mắt cá, thì hãy ăn nó. Nhưng đối với người không thích ăn mắt cá thì thực sự không cần ép mình phải "sáng mắt ra".
Mắt cá chỉ là một nguồn thực phẩm mà chúng ta cần, và chúng ta có thể nhận được những chất dinh dưỡng này từ các thực phẩm khác. Và thực tế không có bằng chứng rõ ràng nào cho thấy mắt cá có thể bảo vệ thị lực. Thay vì nghĩ đến việc ăn mắt cá, tốt hơn hết bạn nên hình thành thói quen tốt cho mắt trong cuộc sống hàng ngày.
Những loại thực phẩm nào có thể bảo vệ đôi mắt của bạn?
1. Việt quất
Quả việt quất có chứa anthocyanins và một nhóm chất chống oxy hóa mạnh đặc biệt như carotenoid (zeaxanthin, lutein), flavonoid (resveratrol, rutin, quercetin), cũng như vitamin A, C và E, selen, phốt pho, kẽm… Tất cả đều cần thiết và có lợi cho sức khỏe của mắt, giúp làm chậm hoặc ngăn ngừa giảm thị lực do tuổi tác bao gồm: tật khúc xạ, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
Ngoài công dụng tuyệt vời cho mắt, quả việt quất còn có thể trung hòa các gốc tự do, cải thiện trí nhớ, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư, bệnh tim, nhiễm trùng đường tiết niệu, táo bón, giảm mỡ bụng và làm chậm quá trình lão hóa.
Quả việt quất cũng chứa anthocyanins, giúp giảm huyết áp và viêm nhiễm, đồng thời ngăn chặn sự tắc nghẽn trong các động mạch cung cấp oxy cho võng mạc. Ngoài quả việt quất, tôi thường ăn quả mâm xôi, dâu tằm và dâu tây.
2. Quả óc chó
Quả óc chó là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt có lợi cho bà bầu và thai nhi. Ăn một ít quả óc chó mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe của mắt và bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi các vấn đề về thị lực. Vì quả óc chó có nhiều axit béo omega-3 đóng một vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của mắt. Ngoài ra, quả óc chó chứa nhiều kẽm, vitamin A, chất chống oxy hóa giúp kháng viêm và tốt cho tim mạch.
Các loại hạt khác có tác dụng tương tự như quả óc chó: hạnh nhân, đậu phộng, hạt lanh.
3. Cải bó xôi (rau bina)
Cải bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, lutein và zeaxanthin, là những hợp chất rất có lợi cho mắt. Đặc biệt là một trong những thực phẩm giàu vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, lutein có thể bảo vệ mắt khỏi tia UV. Zeaxanthin góp phần phát triển và cải thiện thị lực
Cách tốt nhất để ăn rau bina là uống một ly nước ép rau bina mới xay trước bữa ăn sáng hàng ngày, có thể giúp làm sạch mắt của bạn.
4. Cà chua
Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hoá giuaps bảo vệ võng mạc của mắt. Vitamin C trong loại quả này có tác dụng tăng thị lực, chống quáng gà. Cà chua cũng rất giàu vitamin A, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh nguy hiểm gây mù lòa.
5. Ớt chuông
Ớt chuông cung cấp một lượng vitamin C - một trong những yếu tố quan trọng để có thị lực khỏe mạnh. Ớt chuông cũng rất tốt cho các mạch máu ở mắt, khoa học đã chứng minh rằng ớt chuông có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Ngoài ra, ớt chuông còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin khác giúp bảo vệ đôi mắt của bạn.
Ớt chuông có thể được ăn sống với salad, dùng làm nước sốt, ăn kèm với bánh mì, hoặc nấu với các món hầm hoặc với thịt quay. Ớt chuông cũng tạo thêm màu sắc và hương vị cho món ăn, cũng như tăng thêm độ lành mạnh cho món ăn.
Tất nhiên, ngoài thực phẩm, thói quen tốt cho mắt cũng rất quan trọng. Đối với trẻ nhỏ, để bảo vệ đôi mắt cần giảm thời gian sử dụng mắt gần liên tục, đảm bảo cho trẻ hoạt động ngoài trời ít nhất 2 giờ mỗi ngày. Đưa tẻ đến bệnh viện mắt định kỳ để kiểm tra thị lực, theo dõi sự phát triển của mắt và chức năng thị giác, đồng thời tìm ra biện pháp kiểm soát và can thiệp kịp thời bất thường. Những biện pháp bảo vệ mắt này đáng tin cậy và hiệu quả hơn là ăn mắt cá.
