Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn bột yến mạch vào bữa sáng tốt nhưng đây mới là cách ăn tốt nhất để giảm lượng cholesterol trong máu

Một trong những lợi ích sức khỏe của việc thưởng thức một bát bột yến mạch hàng ngày là chất xơ hòa tan trong yến mạch có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu. Rèn luyện một số thói quen khi ăn bột yến mạch sẽ giúp bạn giảm được lượng cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Bột yến mạch là một loại thực phẩm cực kỳ dinh dưỡng với nhiều chất thiết yếu như carbohydrate và chất xơ. Dạng chất xơ độc đáo trong bột yến mạch có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong máu. Một số dữ liệu hiện tại cho thấy chỉ cần 5 đến 10g chất xơ hòa tan trở lên mỗi ngày là có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol "xấu") đáng lo ngại cho sức khỏe của bạn.

Dưới đây là một số thói quen khi ăn bột yến mạch mà bạn nên tập để giúp giảm lượng cholesterol.

Thêm trái cây vào yến mạch

Có thể bạn đã biết một số lợi ích quen thuộc của việc ăn trái cây mỗi ngày như hấp thu hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ. Hầu hết trái cây cung cấp chất xơ không hòa tan, loại giúp hỗ trợ tiêu hóa đều đặn và một số loại trái cây cụ thể cũng chứa chất xơ hòa tan giúp làm giảm cholesterol. Lê, quả mọng, mơ và táo là một số loại trái cây có chứa chất xơ hòa tan và tất cả các loại trái cây này đều có thể dễ dàng thêm vào bột yến mạch.

3/4 cốc yến mạch khô chứa khoảng 3g chất xơ hòa tan và thêm một cốc một trong những loại trái cây kể trên vào bát của bạn sẽ làm tăng lượng chất xơ hòa tan của bạn lên ít nhất 1g.

Cân nhắc loại thức uống cho vào yến mạch

Trong khi một số người có thể chọn cách chế biến bột yến mạch với nước thì một số khác lại thích vị béo ngậy của yến mạch dùng chung với sữa. Có một số đặc điểm cần lưu ý khi chọn sữa để hỗ trợ mục tiêu giảm cholesterol. Nếu bạn chọn sữa, hãy chọn loại sữa 1% (sữa chỉ có 1% bơ) hoặc sữa tách béo để hạn chế lượng cholesterol mà bạn tiêu thụ. Trong khi một cốc sữa nguyên chất chứa khoảng 24mg cholesterol, thì sữa 1% chỉ chứa 12mg và sữa tách béo chỉ chứa 5 miligam cholesterol mỗi cốc.

Bạn cũng có thể lựa chọn thay thế bằng sữa có nguồn gốc thực vật như đậu nành, hạnh nhân hoặc yến mạch sẽ không chứa cholesterol. Tuy nhiên bạn nên chú ý hàm lượng đường trong các loại sữa thay thế này. Nhiều loại sữa thay thế có chứa thêm đường có thể thực sự làm tăng mức cholesretol LDL trong máu.

Không thêm bơ vào yến mạch

Một thìa bơ chứa khoảng 30mg cholesterol.

Mặc dù có vẻ không nhiều nhưng các khuyến nghị cho thấy tiêu thụ không quá 300mg cholesterol mỗi ngày và ít hơn lượng này có thể tốt hơn cho những người có đang có cholesterol cao. Như vậy, một thìa bơ cùng với sữa nguyên chất trong bột yến mạch của bạn có thể mang lại cho bữa sáng của bạn hơn 50mg cholesterol.

Thay vì thêm bơ vào yến mạch, hãy chọn một dạng chất béo lành mạnh hơn. Các loại bơ hạt như bơ hạnh nhân hoặc đậu phộng là một lựa chọn tốt cung cấp chất béo có lợi cho tim. Nếu bạn thích ăn cháo yến mạch mặn, hãy thử phủ lên trên yến mạch một vài lát quả bơ.

Đổi loại đường

Chế độ ăn nhiều đường có thể dẫn đến việc cơ thể sản xuất nhiều cholesterol LDL "xấu" và giảm mức cholesterol HDL "tốt".

Tốt nhất là giảm lượng đường ăn vào bất cứ khi nào có thể. Thay vì phủ đường lên yến mạch, hãy thêm topping trái cây như một món ngọt bổ sung cho chén yến mạch của bạn. Một vài muỗng canh sốt táo không đường cũng có thể đáp ứng sở thích ăn ngọt mà không làm tăng thêm các vấn đề về cholesterol.

Bạn cũng có thể thử cắt giảm lượng đường một nửa và để một chút thời gian cho vị giác của bạn thích nghi trước khi chuyển sang dùng yến mạch có lượng đường thấp.

Thêm vào một vài loại hạt

Hạt lanh, hạt chia và hạt gai dầu là những lựa chọn tuyệt vời cho món bột yến mạch. Tất cả các loại hạt này đều giàu chất xơ và mỗi loại hạt đều chứa chất xơ hòa tan. Khi kết hợp với chất xơ hòa tan trong yến mạch và trái cây, việc bổ sung hạt có thể cung cấp hơn 5g chất xơ hòa tan trong một bát bột yến mạch.

Cùng với lợi ích về chất xơ, mỗi loại hạt này còn chứa chất béo omega-3 có lợi cho tim có thể cải thiện mức lipid trong máu. Ngoài ra, những hạt này cung cấp một vài gam protein mỗi khẩu phần, một chất dinh dưỡng nên có trong mỗi bữa sáng. Trong khi hạt chia và hạt gai dầu có thể dễ dàng được cơ thể bạn tiêu hóa và hấp thụ, hãy dùng hạt lanh xay để giúp cơ thể hấp thụ hầu hết các chất dinh dưỡng.

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều cách để làm một bát bột yến mạch có thể giúp giảm mức cholesterol và tốt cho tim mạch. Tất cả chỉ cần một chút sáng tạo và một vài nguyên liệu bổ sung để tận dụng tối đa yến mạch của bạn!

Ngọc Minh (Dịch)

Tin liên quan

5 loại thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao, ăn thường xuyên dễ khiến mỡ máu tăng vùn vụt

Toàn là những loại thực phẩm cực quen trong cuộc sống hàng ngày nhưng nếu bạn ăn liên tục trong...

Làm 1 trong 4 việc này mỗi ngày sẽ giúp cơ thể giảm cholesterol mỗi ngày

Khi bước sang tuổi trung niên, cơ thể chúng ta sẽ bắt đầu dư thừa cholesterol, nhưng nếu chịu áp...

4 loại thực phẩm quen thuộc có khả năng kiểm soát lượng cholesterol cực tốt, bạn đã biết chưa?

Dưới đây là 4 loại thực phẩm tốt nhất để giúp giảm cholesterol mà bạn có thể bổ sung vào...

Đây là loại trái cây giúp làm giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp, ăn vào còn đẹp da giữ...

Táo là một loại trái cây cực kỳ tốt cho sức khỏe, việc thêm táo vào chế độ ăn uống...

4 bộ phận của lợn rất ngon nhưng chứa nhiều cholesterol, ăn thường xuyên rất hại

Đây đều là những bộ phận rất ngon, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn… Tuy nhiên, ăn...

Bổ sung 6 loại thực phẩm này vào thực đơn, khắc phục ngay tình trạng cholesterol trong máu

Chỉ cần chăm bổ sung những thực phẩm dưới đây vào thực đơn hàng ngày của bạn, chúng sẽ mang...

Bánh yến mạch khoai lang phô mai trứng muối - món bánh hoàn hảo cho team mê trứng muối nhưng...

Bánh khoai lang yến mạch lạ miệng, thơm béo chắc chắn sẽ là món ăn vặt 'chuẩn bài' trong những...

Tin mới nhất

Người đàn ông bỗng mắc ung thư gan, bác sĩ ngao ngán: tiết kiệm 1, phá sức khỏe 10, nhiều...

1 giờ trước

Cô gái bất ngờ nôn ra nước đen sau khi đau bụng kinh, bác sĩ: bệnh này không chữa được

1 giờ trước

Nghệ sĩ Phước Sang đột quỵ lần 2: Nếu thuộc nhóm người này bạn cũng nên thận trọng

1 giờ trước

Thường xuyên bị đỏ mắt và ù tai, người đàn ông nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu, phổi...

1 giờ trước

Khởi My có động thái mới đập tan tin đồn ly hôn Kelvin Khánh

1 giờ trước

Mỹ nhân Việt bỗng 'mất hút' khỏi showbiz nay bất ngờ ôm bụng bầu vượt mặt dự sự kiện, được...

1 giờ trước

5 xu hướng chăm sóc tóc theo kiểu Hàn Quốc nhất định phải thử, vừa đơn giản nhưng cực hiệu...

1 giờ trước

Nhan sắc thiên tiên của 'chị gái' Bạch Lộc trong tạo hình mới của Hồ Yêu Tiểu Hồng Nương gây...

1 giờ trước

Nhan sắc 'tiểu Châu Tấn' chính thức vượt mặt Triệu Lộ Tư khi cùng hóa thành nàng thơ

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình