Team nghiện XÔI GÀ phải 'phi' vào bếp làm ngay cho nóng nè!
XÔI GÀ NƯỚNG
Nguyên liệu:
- Đùi, cánh gà
- Xốt ướp thịt nướng
- Hành ngò
- Hành tím
- Nếp
- Đậu xanh
- Nước cốt dừa
- Nước xốt: nước tương, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tương cà, bột ngũ vị hương, mật ong
Cách làm:
- Nếp vo sạch cho vào nồi áp suất cùng đậu xanh. Nêm ít muối, hạt nêm, dầu ăn và nước cốt dừa, thêm nước xâm xấp mặt nếp để xôi ko bị nhão. Chọn chế độ nấu và đợi xôi chín.
- Gà ướp với xốt ướp thịt nướng 1-2 tiếng hoặc ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm gia vị.
- Cho gà vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 170-180 độ 15 phút, thêm 5 phút ở 200 độ cho da gà săn vàng.
- Hành tím bào mỏng. Đun dầu nóng, cho xíu muối và bột mì vào dầu sẽ làm hành phi giòn tan ko bị ỉu. Nhúng đũa vào thấy dầu sôi lăn tăn thì thả hành tím vào. Đảo nhẹ tay, đến khi hành có màu vàng nhạt thì vớt ra, hành vẫn còn nóng và tiếp tục chuyển màu vàng đậm hơn. Lấy ra khi hành đã vàng đậm sẽ dễ bị cháy.
Nước xốt: cho hỗn hợp vào chén trộn đều. Phi thơm tỏi băm rồi cho hỗn hợp nước xốt vào đảo đều, đun ở lửa nhỏ đến khi hh sánh lại là được.
- Xới xôi ra đĩa, xếp gà vào, rắc hành phi, hành ngò ăn kèm và chan nước xốt lên.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đan Vy
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Ăn nho trước khi ngủ: Lợi ích cực lớn nhưng cần lưu ý điều này để không phản tác dụng
Bạn có biết quả nho không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng 'chìa khóa'...
7 loại trái cây càng ăn đường ruột càng khỏe, tiêu hóa trơn tru
Lựa chọn trái cây phù hợp trong bữa ăn hàng ngày có thể góp phần cải thiện tiêu hóa, hỗ...
Rau mồng tơi tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn
Rau mồng tơi có nhiều công dụng, tuy nhiên trong một số trường hợp được khuyến cáo nên hạn chế...
Loại thịt Tết đền nhà nào cũng phải có nhưng không ăn những bộ phận này nếu không muốn cân...
Thịt gà là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích nhờ có nguồn dinh dưỡng dồi dào....