Phá đảo mùa dịch tại gia với nồi bún bò ngon mê li ai cũng thèm
BÚN BÒ HUẾ THƠM LỪNG VỊ HUẾ
- Bún
- Xương heo/ bò
- Gầu bò
- Móng giò
- Chả cua
- Huyết Heo
- Mắm ruốc
- Thơm, hành tây, gừng, sả, ớt
- Rau muống chẻ, rau chuối, rau húng quế, giá đỗ
- Bột điều, đường phèn, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Đầu tiên đem nướng gừng và hành tây cho dậy mùi thơm.
- Đem rửa sạch gầu, móng, xương bằng nước sạch, luộc sơ sau đó rửa lại trước khi cho vào ninh.
- Sả, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ để làm nước màu.
- Xào thơm các loại nguyên liệu.
- Cho hành tây, hành tím, gừng, đã nướng, thơm, sả vào nồi nước ninh cùng xương và gầu bò. Lúc này nêm thêm 1 ít đường phèn và hạt nêm để cho gầu bò được đậm đà hơn.
- Pha mắm ruốc: 3 muỗng mắm ruốc + 500ml nước đun sôi, vớt bọt, để nguội cho cặn lắng xuống, vớt phần nước trong.
- Nửa củ hành tây còn lại thái mỏng, ngâm nước đá cho giòn và bớt mùi hăng, để ăn cùng bún.
- Sau khi vớt xương, và gầu bò ra, cho hỗn hợp màu điều vào nước dùng.
- Lọc hỗn hợp qua rây để nước dùng được trong.
- Nêm nếm nồi nước dùng: nước mắm, hạt nêm, đường phèn, và cho từ từ mắm ruốc đến khi thấy vừa vị.
- Cho thêm viên chả vào nồi nước dùng, thái thịt bò và gầu bò.
- Trần bún qua nước sôi, xếp thịt và topping, sau đó chan nước dùng lên.
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Song Hà
Ăn nho trước khi ngủ: Lợi ích cực lớn nhưng cần lưu ý điều này để không phản tác dụng
Bạn có biết quả nho không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng 'chìa khóa' cho một giấc ngủ sâu? Các nghiên cứu mới nhất đã tìm thấy Melatonin trong loại quả này, khiến nhiều người tin rằng ăn nho trước khi ngủ là giải pháp tự nhiên cho chứng mất ngủ.
7 loại trái cây càng ăn đường ruột càng khỏe, tiêu hóa trơn tru
Lựa chọn trái cây phù hợp trong bữa ăn hàng ngày có thể góp phần cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ thanh lọc đường ruột, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể.
Rau mồng tơi tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn
Rau mồng tơi có nhiều công dụng, tuy nhiên trong một số trường hợp được khuyến cáo nên hạn chế sử dụng để không gây hại cho sức khỏe.
Loại thịt Tết đền nhà nào cũng phải có nhưng không ăn những bộ phận này nếu không muốn cân...
Thịt gà là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích nhờ có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của con gà cũng tốt và an toàn khi ăn.