Phụ Nữ Sức Khỏe

Có ai mê bánh phô mai với lớp thạch cam dẻo dẻo thơm mát nhìn là đáng yêu như này không ta

Lớp thạch cam chua chua ngọt ngọt hòa cùng vị béo béo của phô mai mát lạnh.

 
 
 NGUYÊN LIỆU:
Lớp thạch cam:
  • 1/5 quả cam
  • 70gr đường
  • 7gr nước chanh
  • 3gr gelatin
Lớp phô mai bên trong:
  • 100gr cream cheese
  • 2gr gelatin
  • 20gr đường
  • 3gr nước cốt chanh
  • 50gr whipping cream
  • 6gr đường bột
  • 15gr sữa chua không đường
  • vani
  • màu thực phẩm cam
Lớp vỏ cam
  • 120gr bột hạnh nhân
  • 100gr đường bột
  • 25gr mật ong
  • 15gr nước
  • màu thực phẩm cam và trắng
 CÁCH THỰC HIỆN:
 
 
Lớp thạch cam:
- Ngâm gelatin trong vòng 10-15 phút
- Vắt nước cam, sau đó đun nước cam với đường, rồi cho thêm nước chanh vào đảo đều
- Vớt gelatin ra và hòa cùng với nước cam
- Đổ nước cam vào khuôn silicon đường kính 5cm (4 phần), để ngăn đá trong 2 tiếng
Lớp phô mai:
- Ngâm gelatin và để cream cheese cho mềm ra
- Đánh whipping cream trong khoảng 2,5 phút
- Trộn đều cream cheese với đường, sau đó là sữa chua, chanh và vài giọt vani
- Đổ gelatin vào hỗn hợp.
- Cho 3-4 giọt màu cam vào trộn đều, cuối cùng là whipping cream.
- Đổ phô mai vào khuôn silicon đường kính 6.5cm (4 phần). Gỡ phần thạch cam số 1 đặt vào giữa phần phô mai. Tiếp tục để ngăn đá khoảng 2 tiếng nữa
Lớp vỏ cam:
- Trộn đều bột hạnh nhân và đường bột, sau đoa thêm vào mật ong và nước. Dùng tay nhào thành 1 khối bột
- Chia bột thành 2 phần, 1 phần thêm màu trắng và 1 phần thêm màu cam
- Chia mỗi màu thành 2 phần (tổng cộng 2 phần trắng, 2 phần cam)
- Cán bột màu trắng, sau đó lấy phô mai thạch cam đã để đông ra, xếp chồng lên nhau thành hình tròn, dùng bột màu trắng bọc lại, sau đó để lạnh trong khi đợi cán bột màu cam.
 
 
- Cán bột màu cam, tiếp tục bọc bên ngoài để thành lớp vỏ. Dùng dĩa để tạo hình cho quả cam. Để ngăn đá thêm ít nhất 10 phút cho quả cam mát đều.
 
 Chúc mọi người làm thành công!
 
Nguồn: Fb Ánh Hoàng
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Thay đổi hương vị với bánh plan rau câu hoa đậu biếc dành cho team hảo ngọt

Vị béo béo của bánh plan kết hợp cùng chút đắng đắng của cà phê và độ dai dai của...

Thưởng thức chén bánh chuối hấp dai dai béo béo quyện cùng nước cốt dừa sánh mịn mà ai cũng...

Học cách làm bánh chuối hấp thay đổi khẩu vị món ăn vặt ngày hè nóng bức

Công thức làm bánh mỳ sandwich siêu đơn giản, mẹ vụng đến mấy cũng thành công ngay từ lần đầu...

Thành phẩm nở to, bánh mềm, thơm và đặc biệt là thành công ngay từ lần đầu luôn nhé các...

Hậu Trung thu làm bánh nướng in hoa 'đẹp như tranh vẽ' lại ngon không cưỡng nổi

Từng chiếc bánh xinh xinh, vỏ bánh mỏng thơm ngon hòa quyện chút hương vị trà xanh đắng đắng ngọt...

Đừng vội cho ngải cứu vào trứng, làm theo cách này thơm ngon gấp bội lại không lo đắng

Dưới đây là cách làm món trứng rán ngải cứu siêu ngon cho các bạn tham khảo:

Thịt bò muốn mềm ngon khâu tẩm ướp rất quan trọng: Bí quyết nằm ở đây

Cách bạn ướp thịt bò quyết định đến độ mềm của thịt cũng như độ thơm ngon của món...

Làm snack bằng cơm nguội, đảm bảo vừa dễ lại ngon tuyệt

Nghe thì có vẻ lạ lẫm nhưng snack bằng cơm nguội rất dễ làm, ngon và đặc biệt là không...

Tin mới nhất

Giá xăng tại Việt Nam trong vài ngày tới có thể giảm vì lý do này

2 giờ trước

Hiện trường thảm kịch 46 người chết trong xe container ở Mỹ

2 giờ trước

Phát hiện hơn 40 thi thể nghi là người di cư ở trong và quanh một xe đầu kéo ở...

2 giờ trước

Nhân ngày sinh nhật bé gái 8 tuổi bị bạo hành đến tử vong, người thân xót xa: 'Nơi ấy...

3 giờ trước

Xử kín vụ bé gái 8 tuổi bị dì ghẻ bạo hành có đúng quy định?

3 giờ trước

Quặn lòng từng lời khẩn thiết của người vợ trước khi nhận tin nghi phát hiện thi thể của chồng...

4 giờ trước

Người đàn ông gục trong căn biệt thự cháy ở Nha Trang đã tử vong

4 giờ trước

Chủ tịch nước: Đề xuất tôn vinh Trung tá Bùi Văn Nhiên hi sinh cứu người bị nạn tại biển...

4 giờ trước

Lời cuối của trung tá qua đời sau khi cứu bé trai đuối nước: 'Tôi mệt quá...'

4 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình