Làm cá chẽm xốt chua ngọt cho bé yêu khiến bé nào cũng mê tít
CÁ CHIÊN XỐT CHUA NGỌT
Nguyên liệu:
- 1kg cá chẽm
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1/2 củ hành tây
- 2 nhánh đầu hành
- 30ml nước tương
- 30ml rượu Thiệu Hưng
- 20ml dầu mè
Xốt chua ngọt:
- 15gr tỏi băm
- 15gr gừng băm
- 30ml rượu Thiệu Hưng
- 20ml giấm gạo
- 50gr đường
- 50gr tương cà
- Nước lọc
- Bột bắp
Cách làm:
- Cá chẽm cắt ra thành lát vừa ăn. Sau đó ướp với đầu hành đập dập và nước tương, rượu Thiệu Hưng và dầu mè, để cá ướp tầm 30 phút.
- Cắt hành tây, ớt chuông xanh và đỏ thành miếng vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi và gừng.
- Bắc chảo lên bếp, phi cho tỏi và gừng thơm lên rồi cho ớt chuông và hành tây vào xào. Nêm một chút muối và tiêu. Cho các gia vị còn lại vào đảo đều. Sau đó cho vào chút nước. Đun sôi xốt lên rồi làm sánh bằng bột bắp pha với nước.
- Cá sau khi đã ướp đổ nước vào ngập mặt cá. Sau đó lăn cá vào bột bắp.
- Chiên cá ở 180 độ C, chiên tới khi vàng giòn thì cho cá vào trong xốt trộn đều lên.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Frank Pham
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Mận hậu đang vào mùa, làm ngay nước siro mận siêu mát còn ‘lời thêm’ món ô mai mận siêu...
Giữa những ngày tiết trời oi bức như hiện tại, nước siro mận chính là thứ mà bạn nên làm luôn và uống ngay đấy!
4 món cực hấp dẫn và đưa cơm với cá basa
Cá basa là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon. Sau đây là 4 cách chế biến được yêu thích nhất hiện nay.
Đừng sốt chua ngọt nữa, sườn làm như thế này mới khiến chồng con cực mê
Sườn là nguyên liệu quen thuộc của nhiều gia đình. Chỉ vài bước đơn giản, với cách làm sườn nướng như thế này, đảm bảo chồng chỉ về nhà ăn cơm vợ nấu.
Làm tôm sốt chua ngọt đừng quên cho thêm thứ này, đảm bảo ngon hơn rất nhiều
Dưới đây chính là cách làm tôm sốt chua ngọt theo công thức của nhà hàng, bạn hãy thử ngay để có món ăn đẫm vị, ngon khó cưỡng.