Bắt vị món ngon với món chân nấm xào cay "đã cái miệng"
Chân Nấm Xào Cay
Nguyên liệu:
- 200gr chân nấm khô
- 2-3 tép tỏi
- Ớt tươi
- Gia vị: bột canh, tương ớt, ớt bột Trung Quốc, nước mắm, thì là ai cập
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế chân nấm hương: Ngâm nước ấm khoảng 70° trong 30-60 phút để chân nấm nở mềm. Vớt ra để ráo
- Bắc chảo lên bếp. Chảo nóng cho chân nấm đã ngâm vào chảo đảo đều, xào khô cho đến khi chân nấm se mặt.
Lưu ý: phải xào đến khi chân nấm khô hẳn, tránh trường hợp bị hôi dầu
- Bỏ chân nấm đã xào khô ra rổ nhôm. Bắc chảo đổ dầu ăn vào, lượng dầu khoảng 5-6 muỗng canh. Phi thơm tỏi ớt, đổ chân nấm vào đảo nhanh tay. Cho 1 muỗng bột canh, 1 muỗng ớt bột, 2 muỗng tương ớt, 0.5 muỗng cafe nước mắm vào đảo đều. Có thể thêm một chút đường, gia giảm tùy khẩu vị. Đảo khoảng 5 phút cho chân nấm ngấm gia vị
- Trút chân nấm ra đĩa, rắc thêm chút bột thì là ai cập cho thơm rồi thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Jenny Maya
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Luộc gà xong chớ vội ăn ngay, hãy làm thêm bước này để da giòn thịt chắc, không bị nát
Luộc thịt gà tưởng là một việc đơn giản nhưng thực tế lại không phải như thế. Muốn thịt gà giòn chắc, thịt trắng tinh bạn đừng bỏ qua mẹo luộc gà ngon này.
Hướng dẫn cách bảo quản rau trong tủ lạnh được tươi lâu cực đơn giản
Nắm được cách bảo quản rau trong tủ lạnh sẽ giúp bạn không chỉ thoải mái dự trữ rau củ lâu hơn, mà còn tránh phải vứt bỏ những thực phẩm khác trong thời gian dài.
Cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực ngon laok siêu dễ
Pate gan gà có nhiều công thức chế biến đa dạng nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là Pate gan gà kiểu Pháp. Dưới đây là cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực đơn giản!
Cách làm món cá nục sốt cà chua thơm ngon đậm vị
Có nhà nào khoái ăn cá nhưng lại ngại nhằn xương thì với món cá nục sốt cà chua này mọi người yên tâm vì thành phẩm rục cả xương luôn, khỏi lo hóc.