Phụ Nữ Sức Khỏe

7 thay đổi của cơ thể khi bạn ăn thịt nhiều quá mức

Ăn thịt giúp cơ thể bổ sung lượng đạm cần thiết nhưng nếu bạn tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này sẽ tăng nguy cơ mắc một số bệnh.

Theo bác sĩ Trần Đức Cảnh, Khoa Nội soi - Thăm dò chức năng, Bệnh viện K (Hà Nội) các loại thịt là thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Thiếu thịt có thể dẫn tới thiếu chất đặc biệt là chất đạm góp phần tạo nên cơ bắp và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn quá nhiều thịt lại không tốt.

Bác sĩ Cảnh chỉ ra các nguy cơ đối với những người thích ăn thịt.

Thứ nhất, tăng cảm giác buồn ngủ 

Protein vốn được biết đến là nguồn cung cấp năng lượng kéo dài, vì vậy bạn có thể ngạc nhiên khi chế độ ăn nhiều thịt khiến bạn mệt mỏi. Chuyên gia dinh dưỡng Caroline Passerrello, phát ngôn của Viện dinh dưỡng Mỹ cho biết carbohydrate có thể nhanh chóng chuyển hóa thành glucose - nguồn cung cấp năng lượng sẵn có nhất của cơ thể, nhưng protein thì không thể chuyển hóa thành năng lượng ngay lập tức mà cần nhiều thời gian để tiêu hóa.

Tuy nhiên, não chỉ có thể sử dụng glucose để tạo năng lượng, nên nếu chế độ ăn mà toàn protein tiêu hóa chậm thì việc cung cấp năng lượng cho não cũng có thể bị chậm lại theo. Chuyên gia Passerrello cho biết, nguồn năng lượng chuyển hóa từ protein cần nhiều thời gian hơn để đến não, vì vậy bạn sẽ kém tập trung hơn một chút. Bà cũng nói điều tương tự sẽ xảy ra với cơ bắp vì cơ quan này cũng hoạt động bằng glucose. Hậu quả là làm cơ thể mệt mỏi và gây hiện tượng sương mù não.

Thứ hai, ảnh hưởng đến da và tóc

Nếu ăn quá nhiều thịt thì có thể bạn sẽ bỏ qua các nhóm thực phẩm khác. Vitamin C hiếm khi được tìm thấy trong các thực phẩm từ động vật vì vậy bạn có thể bị thiếu hụt vitamin C. 

Vitamin C đóng vai trò hình thành collagen - một loại protein tạo nên cấu trúc của da, tóc, móng, xương. Khi ăn quá nhiều thịt, da trở nên thô sần và khô ráp, tóc mọc kém. Khi cắt giảm các sản phẩm từ động vật và thay thế bằng thực vật, làn da của bạn sẽ trở nên đẹp hơn. Bạn nên ăn các loại rau có lá xanh đậm mỗi ngày.

Ăn quá nhiều thịt sẽ không tốt cho sức khỏe. Ảnh: Moody

Thứ ba, bệnh tim mạch

Một trong những lợi ích khác của chất xơ là giảm khả năng hấp thu cholesterol nên có lợi cho tim mạch. Nếu ăn nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ và thịt chế biến sẵn thì có nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch.

Nguồn thịt này có nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol LDL “xấu” và do đó gây hại cho tim mạch. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo lượng chất béo bão hòa nên hạn chế ở mức chiếm 5-6 % tổng lượng calo, hoặc chiếm 13 calo trong chế độ ăn 2.000 calo.

Thứ tư, tăng tình trạng viêm

Theo bác sĩ Cảnh, chất béo bão hòa trong thịt có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể . Hơn nữa, trong thịt lại có rất ít chất chống oxy hóa chống viêm. 

Thứ năm, bệnh sỏi thận

Ăn nhiều protein có thể gây hại cho thận. Trong protein động vật chứa nhiều purin, có khả năng phân hủy thành axit uric và làm tăng nguy cơ lắng đọng thành sỏi thận. Đặc biệt nguy cơ này sẽ tăng lên nếu người đó có tiền sử gia đình và bản thân mắc bệnh thận. 

Thứ sáu, thừa cân béo phì

Hiện có nhiều thông tin nói rằng ăn nhiều protein giúp bạn có thân hình săn chắc và vạm vỡ như mong muốn. Mặc dù protein giúp xây dựng cơ bắp, nhưng nếu ăn quá nhiều lại có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Cụ thể là nếu bạn ăn nhiều protein hơn mức cơ thể cần, thì cơ thể sẽ không tích trữ dưới dạng protein mà là dưới dạng chất béo.

Thứ bảy, tăng nguy cơ ung thư

Theo bác sĩ Cảnh, ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Người thường xuyên ăn thịt chế biến sẵn với bất kỳ số lượng nào dễ có nguy cơ bị ung thư dạ dày và đại trực tràng hơn. 

Vì vậy, nên thay thế một phần thịt bò, thịt lợn và thịt chế biến sẵn thành thịt gia cầm hoặc protein thực vật như các loại đậu.

Một sức khỏe tốt cần chế độ ăn cân bằng, đa dạng thực phẩm như thịt, cá. Tăng cường trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất xơ nhưng trong thịt lại hầu như không có chất này. 

Theo Phương Thuý/Vietnamnet

Tin liên quan

Cơm nguội thừa đừng vội bỏ đi, tận dụng làm ngay 7 món ăn này, vừa ngon lại bổ dưỡng...

Không thể phủ nhận gạo là một trong những loại thực phẩm đa năng nhất, có thể được chế biến...

Muốn khổ qua không đắng hãy thử ngay 6 cách này, món ăn vừa trọn vị lại giòn ngon mọng...

Bạn không ăn khổ qua vì vị đắng của nó? Nếu có, hãy đọc phần thông tin này để khám...

Trứng nâu và trứng trắng: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Sự khác biệt về màu sắc giữa trứng nâu và trắng hoàn toàn là bề ngoài và được xác định...

Hành tây có lợi ích gì đối với sức khỏe

Hành tây là nguyên liệu cần thiết trong nhiều món ăn, nhưng hành tây còn là loại rau giàu dinh...

Hồng treo gió - những lợi ích cho sức khỏe

Hồng treo gió là loại hồng sấy dẻo bằng phương pháp tự nhiên nhờ gió. Được yêu thích bởi độ...

Rau mầm đá có công dụng gì?

Rau mầm đá không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là vị thuốc có nhiều công dụng bất...

Công dụng bất ngờ của bồ kết với sức khỏe

Trong y học hiện đại, bồ kết có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ một số bệnh viện dùng...

Tin mới nhất

Gặp lại bạn học cũ, tôi không ngờ cô ấy đã trở thành đại gia và bày cách giúp tôi...

11 giờ trước

Buổi đầu ra mắt gia đình bạn trai, mẹ anh hỏi lạ lẫm "Đố cháu biết ví tiền con bác...

11 giờ trước

Cưới nhau 4 năm vẫn chưa có con, tôi bàng hoàng khi nghe bác sĩ thông báo nguyên nhân

11 giờ trước

Ngày nghỉ đưa con về thăm mẹ đẻ, thấy bà hồ hởi khoe mới nhặt được một con mèo hoang...

11 giờ trước

Mang bạn gái về ra mắt, lúc đầu cả nhà tôi đều tấm tắc khen ngợi cô ấy nhưng sau...

11 giờ trước

Nhìn những rau thịt cá ngổn ngang trong túi xách mấy chục triệu của mình mà tôi dở khóc dở...

11 giờ trước

Nhìn mâm cơm ở cữ của vợ, chồng tôi giận dữ dọn đồ rồi đưa mẹ con tôi đi khỏi...

11 giờ trước

Lấy chồng gần 20 năm nhưng tôi lúc nào cũng sợ bị chị dâu ghét bởi thứ ả nắm trong...

11 giờ trước

Mất đôi dép, tôi mở camera để kiểm tra nào ngờ phát hiện bí mật động trời của mẹ chồng,...

11 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình